За начало, мисля, може би дори по-добър въпрос е защо не бихте израстнали вашите контейнери органично? Като се има предвид цялата налична информация, на базата на здравия разум, с даден избор, защо бихте искали да поемете храни, които са били отглеждани с химически торове и пестициди? Едно от основните красоти на отглеждането на собствената си храна е, че можете да контролирате това, което се случва в нея и като се има предвид този контрол и че е толкова лесно и потенциално по-безопасно да ядете храни, които са свободни от пестициди, защо не растете органично?
За мен причините да растат моите растения органично са много. Считам, че растящата храна устойчиво е важна цел и вярвам, че особено когато градинарството е в малък мащаб, ние можем също толкова лесно да поддържаме градината и да минимизираме употребата на химикали и пестициди, както и химически торове. Не мисля, че има причина, в малък мащаб градинарство, контейнер или конвенционален, да се използват пестициди или химикали.
Докато можете да намерите много изследвания, които твърдят, че и двете страни на хранителните ползи от биологично отглежданите зеленчуци, изглежда, че има съгласие, че продукцията е отгледана органично, има по-висок процент на витамини и фитохимикали. Органично отглежданите продукти могат да съдържат до 40% повече антиоксиданти от традиционно произведените продукти. Докато някои казват, че няма доказани ползи за яденето на тези антиоксиданти, пак, защо не искате храната с този потенциален гръб, без да има недостатък?
Макар че много хора не биха се съгласили, аз вярвам, че ядливите продукти имат по-добър вкус, когато се отглеждат органично. Съществуват и все повече доказателства в подкрепа на това твърдение. В едно скорошно проучване, когато на плъховете е даден избор да ядат бисквити, направени с органична, в сравнение с традиционно отгледана пшеница, те ядат значително повече органични бисквити.
Освен това (ако играя адвокатът на дявола тук), дори ако е само моето възприятие, че храната вкусва по-добре, че при сляп вкус тест може да не знам разликата, а възприятието, че храната вкусва по-добре е резултат от плацебо ефект (мисля, че храната вкусва по-добре, затова го прави), все още се радвам повече!
Освен това има доказателства, че растенето на градините ви в контейнери е по-евтино и по-малко работа. Според Пийт Bottomley, на Coast of Maine, производители на органични градински продукти, до около пет години органичните продукти са били по-скъпи. Сега всъщност е по-евтино да се организира градинарството с органични зеленчуци.
Друг важен фактор в решението ми да организирам градина е, че не искам да съхранявам в дома си отровни химикали или пестициди. Докато децата ми вече са твърде стари, за да поглъщат опасни химикали, моите домашни любимци все още са изложени на риск, както и посещаващите деца.
Друго огромно предимство при използването на органични вещества е, че те изхранват полезните хранителни микроелементи в почвата. Докато тор като Miracle-Gro ще работи и адекватно ще захрани вашите растения, ще убие всички полезни микроорганизми в почвата ви.
Очевидно е вашият избор дали да използвате конвенционални торове и пестициди, но бих ви насърчил да направите най-малкото органично градинарство.