Аз съм някакъв наркоман. Знам, че е странно нещо, с което да се пристрастявате, но има много неща, които са толкова вкусни, колкото самите патладжани, печени с малко зехтин, сол и черен пипер. Вкусът е напълно различен от патладжана, който е бил охладен и се е намирал на склада.
Патладжанът е лесен за разрастване и някои сортове са толкова красиви, че могат да се използват като декоративни растения.
Цветята са великолепни и самите патладжани могат да бъдат скулптурни.
Любимият ми контейнер за максимален добив, лекотата на грижите е да се използва кутия за растеж и любимият ми тип кутия за растеж е Earthbox . Тези съдове за самозатваряне осигуряват постоянно ниво на влага, което е важно за патладжаните.
Почва - Едно от най-великите неща за отглеждането на патладжани в контейнери е, че те са много по-малко склонни да получат неприятната гъбичка от почвата - Bourne, Verticillium wilt, с които са склонни и са доста често срещани в традиционната градинска почва. Патладжан се нуждае от бързо изтичане на саксия, но също и тази, която няма да изсъхне твърде бързо. Ако използвате много лека почва, ще трябва да напоявате достатъчно през деня, така че почвата да не изсъхне напълно - в горещината на лятото, в зависимост от почвата ви, която може да означава, че се напоява два пъти един ден или повече. Вашата цел е да запазите почвата влажна, без да навлажнявате мокри.
Ако отглеждате патладжан в гърне или контейнер, също е добра идея да използвате някакъв вид мулч , като слама или дървесни стърготини, за да покриете почвата, което помага да се поддържа влажността на почвата.
Торове - Патладжани са доста тежки хранилки. В началото на сезона смесвам тор за всички цели в почвата ми и след това се хранем допълнително с разреден течен тор всяка втора седмица по време на вегетационния сезон.
Все пак, ако използвате система за растящи кутии, ще трябва да оплодете само в началото на сезона, според инструкциите.
Слънце - Яйцата са любители на слънцето. Уверете се, че получават най-малко шест часа безпрепятствено слънце на ден и колкото повече слънце толкова по-добре. Патладжан, като домати, също са любители на топлината. Една от причините растат кутиите да работят особено добре за мен, живеейки в студен климат е, че тъмните кутии се загряват до затопляне на почвата, така че моят вегетационен период се разширява. Ако отглеждате патладжан в обикновени контейнери, през пролетта, в хладните вечери е добра идея да ги предпазите от студа, като ги преместите в топло пространство (използвам моя гараж) или да ги покриете с клоче или кърпа ,
Стартиране на патладжан от семена - Патладжанът е малко предизвикателно да расте от семена, но си заслужава усилието поради огромното разнообразие, което можете да купите под формата на семена, докато разсадките често носят само няколко разновидности. Семената на зародишите се нуждаят от топлина, за да покълнат и не могат да бъдат засадени твърде дълбоко. Погледнете пакета за семената си за дълбочина на засаждане. Докато можете да насочвате семената на патладжан , започвам моите осем до десет седмици преди последната дата на измръзване.
Събиране на патладжани - Ябълките идват в широка гама от размери, цветове и форми.
Те могат да бъдат бели, лилави, почти черни, яркозелени и петна. Те могат да бъдат кръгли, дълги и тънки или крушовидни. Ще трябва да знаете какъв вид патладжан сте засадили, за да знаете кога да го съберете. Едно правило обаче е да изберете патладжан, когато кожата се появява лъскава и плодовете малко дават, когато я изстискате. Докато не искате да изберете патладжан, преди да е узрял, аз обикновено ги взема, когато те са от малката страна.
Залози - Добрата идея е да заложите патладжаните си, преди да станат твърде големи, за да избегнете смущаването на корените след създаването на растението. Повечето сортове ще бъдат добре завързани с парче бамбук или дървен кол, потънат докрай в саксията ви. Можете също така да построите бамбукова клетка или да използвате и ярки цветни покрити метални доматени кутии.
Печене на патладжан - Има около един милион начина да се готви патладжан, но за прясно прибрана патладжан градина предпочитам просто да го изпечете.
Оставям върху кожата и я изрязвам на малки парченца на около половин инч квадрат. Предварително загрявам фурната до 400 ° F. Аз хвърлям патладжана с малко зехтин, малко кошерно сол и черен пипер. След това ги поставя в един слой в тава за печене със страни. Аз готвя, завъртане веднъж или два пъти, докато патладжанът е кафяв и мек. Аз ги изяждам направо от фурната или също студено на следващия ден.
Вредители и проблеми - Както бе споменато по-горе, патладжанът е склонен да вибрира, но ако използвате почва, това вероятно няма да е проблем. Постоянното поливане е ключът към здравето на патладжаните. Оставянето на тенджерата да изсъхне твърде много дори веднъж може да създаде проблеми за създаването на красиви, немаркирани патладжани. Ако виждате малки кръгли дупки в листата на растенията в началото на сезона, бихте могли да имате бълхи бръмбари, но отново, не е толкова вероятно, ако използвате почва почвата.
Любимите ми разновидности на патладжан:
- Приказка
- сефтосвам
- Гретел
- Роза Бианка
- Малки пръсти
- Ориент Експрес