Ягодите и кашуните са измамни плодове
В растителния репродуктивен процес семена се образуват вътре в яйчника, където се опрашват и растат в плодовете, които познаваме. Докато някои растения изглежда да носят семена отвън на плода, това просто не е така. Обикновено се смята, че ягодата е единственият плод, който носи семена отвън. Ягодата обаче е измамна. Тези малки жълти петна не са наистина семената и тази сладка плът, която обичаме, не е истинският плод.
Кратък урок по биология ще ви помогне да преосмислите всичко, което смятате, че знаете за ягода (и някои други познати плодове).
Анатомия на ягоди
Ягодата е плод, но не е класифицирана по начин, който може да очаквате. Въпреки името си, ягода не е "истинско ягодоплодни", защото му липсва тънката кожа и перикарпа (три пласта, образувани от стената на яйчниците), които ботанически определят бери. Истинските плодове включват грозде, боровинки и дори домати и патладжан.
Вместо това, ягоди са известни като съвкупност от плодове. Малини и къпини попадат и в тази категория, а всички тези плодове са в едно и също семейство като розата , наречена Rosaceae.
Агрегатните плодове се образуват чрез сливането на множество яйчници в едно цвете. Ягодата расте от цветята на растението и тази сладка червена плът, която расте под корпуса (или каликса), се нарича приемник.
Бялите венчелистчета на цветята отразяват ултравиолетова светлина, за да привлекат пчелите, които опрашват плодовете. Съдът се надува по размер, за да привлече животни, които ще ги изядат и да разпръснат "истинския плод".
Плодове, не семена
"Истинските плодове" на ягодата всъщност са това, което ние мислим за семената. Технически, онези малки, жълти семенни бикове се наричат ахении, а всеки е плод.
Вътре във всяко ахание е истинското ягодово семе. Средна ягода притежава около 200 ахана.
Как ягодите растат
Като се има предвид, че семената в ахените трябва да са малки, може да се чудите как растителните ягоди растат толкова добре. Уловът тук е, че ягодовите растения не разчитат непременно на семена, въпреки че семената могат да произвеждат ново растение.
Вместо това, по-голямата част от ягодите се размножават от бегачите или клоновете. Наблюдателите растат и се простират от главното растение, докато не намерят ново място, където могат да се коренят. Всяко растение майка може да изпрати няколко бегачи и всеки състезател може да има няколко нови растения за ягоди. Това агресивно поведение компенсира малкия размер на трудно растящите семена на растението.
На падеж тези популярни плодове (или по-скоро популярни агресивни плодове) пакетират хранителен удар и са сред най-здравословните храни там. Чаша от ягоди осигурява повече от средната дневна доза за възрастни на витамин С, както и ценни антиоксиданти.
Какво за кашу?
Докато повечето от разговорите за плодове с видими семена се концентрират върху ягодите, не можем да забравим еднакво измамните кашу. Кашуто може да нарасне до над 40 фута и има големи, яркозелени листа и ярки розови цветя.
И въпреки че изглежда , че ядката на кашуто расте от плодове, които приличат на ябълка или камбала, това е още един случай на подуване на съда, за да се популяризира истинският плод - наречен "drupe".
А drupe е вид костен плод, който включва праскови, череши, нектарини и сливи. Дръжката на кашу дърво е бъбречно оформена и расте заедно с по-голяма форма, наречена кашу ябълка. Вътре в лопата е нейното вкусно семе, това, което наричаме кашу "ядки". За разлика от други видове, като праскови, семето на кашуто е желаният източник на храна, а не "ямата".
Също така е интересно да се отбележи, че черупката с кашу има токсичност, подобна на отровен бръшлян, поради което кашуците винаги се продават без черупки. И докато можете да си купите чанта "сурови" кашу, те не са наистина сурови - те са печени в черупките им и след това са задушени, за да ги направят безопасни за ядене.
Още малко кашу триви: Първият образец на бъбреците, последван от развиващия се педикъл, който става кашу ябълка. Ябълките кашу се ядат пресни и се използват за конфитюри и сокове. Също така те се притискат за сока, който се дестилира, за да произвежда алкохол. Кашуната ябълка е крехка и рядко се изнася в естествената си форма, но всъщност е любимата част от дървото кашу в много части на света.