Колко горещо е горещо?
Хората, които ръчно измиват много ястия, често се чудят дали топлата вода убива микроби. Други искат да разберат дали горещата вода убива микроби в прането. И някои хора просто искат да спестят малко пари и да използват студена вода както за миене на съдове, така и за пране . Дали някой има право? Да и не. Топлата вода може да убие някои микроби, но истинският въпрос е колко гореща трябва да бъде водата и колко време трябва да бъдат изложени на микробите?
Прекалено горещо за ръчно пране
Докато е възможно да убиете някои бактерии само с топла вода, водата трябва да е на температура, надвишаваща това, което кожата ви може да понесе. Повечето хора могат да понесат температура от 110 градуса за кратко време, но това е за него.
Специфичните температури на водата за умъртвяване на микроби са трудни за определяне, но питейната вода е добра референция. За да се дезинфекцира водата за пиене, Агенцията за опазване на околната среда (СИП) препоръчва вряването на водата най-малко 1 минута, на височина до 5000 фута. При по-високи стени водата трябва да се вари за 3 минути. Така че това е 212 градуса F (на морското равнище), за да убие надеждно бактерии и патогени, за да може водата да бъде питейна. За разлика от това, повечето измиване на съдове и дрехи се извършва при температури по-ниски от 120 градуса (стандартната настройка на отоплителните тела за битова гореща вода), така че не е безопасно да се предположи, че убивате много микроби с гореща вода.
Топлата вода помага за почистване
Дори топлата вода не убива много бактерии, тя помага да се чисти чинията и дрехите ви, като по този начин ги отървем от потенциални гостоприемници за бактерии. Топла вода и детергент заедно атакуват масла и замърсявания. Това масло и мръсотия, които изплакнете с вода, съдържат бактерии или в противен случай биха могли да приемат бактерии.
Без топла вода, перилен препарат е по-малко ефективен, а мазните ястия и дрехите не се получават толкова чисти.
Как да се санира чинии и дрехи
Тъй като не е възможно да дезинфекцирате вашите ястия или дрехи с вряла вода, трябва да използвате дезинфектант. При прането можете да измиете дрехите и да ги дезинфекцирате едновременно, като използвате подходящ дезинфекционен препарат за цикъла на пране. За да дезинфекцирате чиниите, първо трябва да измиете ястията, след това да ги накиснете в дезинфекционно решение, за да унищожите бактериите. Най-лесният надежден метод за дезинфекциране на съдове е използването на хлор белина:
- Пригответе разтвор от 2 чаени лъжици домакински избелващ препарат на литър вода в чиста мивка или миеща вана.
- Измийте ястията обилно с топла вода и любимия си препарат, след което изплакнете. Уверете се, че сте направили това в отделен мивка или миялна вана от разтвора за избелване.
- Потопете измитите съдове в разтвора за избелване за поне 2 минути. Съдовете трябва да бъдат потапяни.
- Повдигнете всяка чиния и я изтеглете в мивката, след което я изсушете на чиста чиния.
Забележка: Не използвайте избелващ разтвор с алуминий, желязо, обикновена стомана (неръждаема) или емайлирани съдове за готвене с чипове или изложен метал. Белина ускорява ръждата.
Има много добри причини, поради които първо трябва да измиете съдовете и да ги изсушите на въздух.
Измиването на съдовете премахва храните и масла, които биха намалили ефективността на разтвора за избелване. Сушенето на въздух предотвратява кръстосаното замърсяване от изсушаването на няколко съдове с една и съща кърпа (и кърпите са общи домакини за бактерии).