Ако сте решили да започнете малък ферминг за отглеждане на пилета за месо, вероятно се чудите къде да започнете. Разбира се, да вземете малко пилета, да ги издигнете, да ги развъждате, да ги обработвате или да ги преработвате, и да ги продавате, нали? Звучи лесно. Но организирането на бизнеса с пилешки бройлери отнема известна работа. Следвайте тези стъпки и ще бъдете готови - и печелите пари, които продават вкусно, прясно паша пиле - много скоро.
Познайте законите
Трябва да започнете, като разследвате вашите държавни и местни закони около продажбите на птици. Това ще доведе до следващите две стъпки, където ще определите своя пазар и ще напишете бизнес план .
Какво имаме предвид със законите? Много държави изискват пилетата от месо да се преработват в одобрено от USDA съоръжение, за да бъдат законно продадени на обществеността. Въпреки това, в някои държави, ако вашата дейност с птици е достатъчно малка в мащаб, можете да продавате цели пилета директно в ресторантите. И може да ви бъде позволено да продавате цели пилета на публиката, докато ги продавате директно от фермата си.
Проучете законите, които се отнасят до вас, защото знаете къде ще бъдат обработени пилетата и колко ще струват това ще се отрази на вашия бизнес план.
Научете как да вдигате пилетата за месо
Ако вече не знаете, изследователски изследвания. Как ще повдигнете пилетата си? На пасища или ограничени? Научете как да държите малки пилета здрави и да ги издигнете до пазара, без да губите твърде много хора, за да заболеете или хищници.
Знайте своя пазар
Изчисляването на Вашия пазар е следващата стъпка за вашия нов пилешки бизнес. Кои са вашите местни купувачи? Ще продавате ли директно потребителите от вашата ферма (и ако е така, как ще знаят къде да ви намерят)? Ще продавате ли в ресторантите?
Също така помислете дали ще продавате конвенционалните корнуолски скали, бързо разрастващия се кръст, който е широкомащабен стандарт за птицевъдството, или отидете за порода по наследство или хибрид, специално разработен за фураж на пасища, като Freedom Rangers .
Вашият пазар ще определи това; продавате ли на хора, които познават различията и грижите? Птиците, отгледани на пасища, може да отнемат повече време, за да достигнат пазарното тегло, което в крайна сметка струва повече пари. Дали пазарът ще подкрепи цената за паунд, който ще трябва да наложите, за да бъдете печеливши?
Напишете бизнес план
Идентифицирането на вашия пазар е част от вашия бизнес план, но ще ви трябват повече информация, отколкото просто да създадете ръководство за бизнеса си, докато се движите към неговото създаване.
Друга част от бизнес плана има конкретни и измерими цели. Колко бройлери ще рейзнете за първото ви състезание? Какъв е размерът на пазара? Какво оборудване ще ви е необходимо за тях: ограждения, жилища, водни съоръжения и хранилки?
Също така, не забравяйте да разгледате капитала. Конкретно, колко от него имате? Ще трябва да вземете предвид всички разходи за оборудване, като например изграждането на коопера. Друга цена са самите пилета. И ще трябва да платите за цялата храна, която ще хвърлят на тревога, докато достигнат размера на пазара. Може да се нуждаете и от лекарства или от добавки.
Повишаване на пилетата си
След като вече имате пилетата си, можете да започнете. Бебетата се нуждаят от специални грижи - температурата трябва да се поддържа постоянно топла, точно както ако тяхната кокошка беше там, за да ги запази топло.
И ще трябва да предотвратите ранни проблеми като поставяне и наблюдение за заболявания като кокцидиоза.
Обработка на птиците
В зависимост от законите, пазарите и комфорта, можете да решите да кланете и обработвате пилетата във фермата. Направих го по два начина: себе си и да ги заведа в кланица. Докато кланицата е много по-лесна, тя също е невероятно скъпа и допринася много за цената на всяка птица.
Има и мобилни кланици в някои райони - ремарке или "мобилна единица за преработка на птици" идва във вашата ферма и обработва птиците във фермата за вас. Някои от тях имат минимален брой птици, така че не забравяйте да ги вземете предвид, когато правите своя бизнес план.
Продайте пилетата
Вашите птици са обработени, пакетирани и във фризера - така че сега е време да оставим този маркетингов план в действие и да го продадем.
Независимо дали ги въвеждате на пазара на земеделските производители , продавате в ресторанти или директно до потребителите, ще трябва да се обърнете към вашия бизнес план, за да продадете толкова внимателно отглежданите пилета.
Преоценка и преоценка
Както при всеки бизнес, трябва редовно да преоценявате и преоценявате, за да видите дали нещата все още вършат работа. Дали вашият маркетингов план работи или трябва да бъде преработен? Искате ли да издигнете повече птици на следващия път или по-малко? Смятали ли сте, че обработката в стопанството работи добре или ще наемете тази работа следващия път?