Как да използвате микровълнова фурна

Микровълновата печка сега е съществена част от повечето кухни. През лятото или през други горещи периоди на годината е отличен уред за използване, тъй като няма да загрява кухнята ви по начина, по който се използва фурната. За съжаление, повечето хора все още използват микровълновата печка, за да затоплят кафето, да разтопи маслото или да направят пуканки. Това е добре - но уредът може да направи много повече! Прочетете, за да научите как да използвате микровълнова фурна.

Как функционира фурната

Микровълната работи, когато високото напрежение се преобразува в вълни от електромагнитна енергия, което е комбинация от електрическа и магнитна енергия. Тази енергия е в честотната лента на радиовълните, а не на рентгеновите лъчи. Уредът с вълновод и бъркалка работят заедно, за да се уверят, че енергията достига до всички части на вътрешността на фурната. Когато вратата се отвори или таймерът достигне нула, енергията спира автоматично, така че микровълнова радиация не напуска фурната. Всички фурни имат също две независими системи, които гарантират, че електрическата дейност спира веднага след отваряне на вратата.

Микровълните правят водните молекули, съдържащи се в храната, вибрирани и "кичури", което произвежда топлина. Това е, което готви храната и защо самата пещ не се нагрява. Ето защо храни, които имат много вода, като плодове и зеленчуци, готвят по-бързо. Храните с високо съдържание на мазнини и захар също готвят по-бързо. Металът отразява микровълните, а енергията минава през стъкло, пластмаса и хартия.

Веднага след като микровълновата енергия се абсорбира от храната, тя се превръща в топлина - така че микровълновата енергия не може да "замърси" храната.

Въпреки че топлината се произвежда директно в храната, микровълновата енергия не готви храна отвътре навън. По-плътни храни, като месо, се приготвят предимно чрез пропускане на топлина от външните слоеве, които се загряват от микровълни.

В комбинация с микровълнова фурна / конвекторни фурни, ще забележите, че интериорът е метален. Специфичната характеристика на конвекционната фурна е вентилатор, който непрекъснато циркулира горещ въздух около храната, така че готварите по-бързо и кафяви много равномерно. Следвайте инструкциите за готвене до буквата, ако имате някой от тези уреди.

Никога не се опитвайте да поправите собствената си микровълнова печка. Това е сложен уред, който включва магнетрон, трансформатор за високо напрежение, термични предпазители и сложни вериги.

Безопасност на микровълновата печка

Сега няколко думи за безопасността в микровълновата система:

• Храната ще бъде много гореща, когато бъде извадена от фурната, затова използвайте подложки за фурна и бъдете внимателни.
• Ако храната е покрита по време на готвене, не забравяйте да оставите малка част, изведена навън или непокрита, така че парата не се натрупва и изгаря, когато покритието се отстранява.
• Храните трябва да седнат според указанията в рецептата, след като са извадени от фурната, така че топлината може да продължи да се разпространява и разсейва. Това се нарича "време на стоене", но всъщност има повече време за готвене.
• Повечето фурни имат горещи точки и ако ядете храната директно от фурната, няколко зони могат да бъдат прегрявани и да изгорят.
• На обратната страна може да има и студени места, където храната не се нагрява достатъчно, за да убие бактериите. Следвайте внимателно инструкциите за разбъркване и въртене.

• Не използвайте метални контейнери, освен ако рецептата ви насочва специално към: както е посочено по-горе, микровълните се отлепват от метала, което може да предизвика изгаряне и пожар във фурната. Някои рецепти могат да изискват екраниране на части от храната, особено месото, с малки количества фолио. Това е напълно приемливо, докато се следят внимателно указанията.
• Уверете се, че всяко стъкло, пластмасови контейнери и пластмасова обвивка, които използвате, са обозначени като "микровълнова печка". Също така можете да тествате контейнери, както е указано на следващата страница.
• Не загрявайте вода или други течности повече от времето, препоръчано от производителя, или от която и да е рецепта. Прегряването може да възникне, когато чиста вода се нагрява в чиста чаша за прекалено дълго време. Водата ще изглежда безобидна, но когато се движи, тя буквално може да избухне от чашата. Не загрявайте водата два пъти - това увеличава риска от прегряване. Добавянето на захар или кафеви гранули във водата ще намали риска от прегряване.

• Никога не работете с микровълнова фурна, ако вратата е повредена или не се затваря добре.
• Не използвайте фурната, докато е празна. Това също може да причини изгаряне и да започне пожар.
• Също така е добра идея да стоите 3-4 фута далеч от микровълновата печка, когато тя работи - само за да сте на сигурно място!

Съвети за готвене

Колкото повече знаете как да използвате микровълнова фурна, толкова по-добри резултати. Тези съвети за готвене са безценни.

• Когато използвате микровълнова фурна, за да размразите месото, храните трябва да бъдат напълно приготвени веднага. Микровълна може да е частично приготвена част от месото, а бактериите могат да растат, ако храната не е добре обработена.
• Подредете храната равномерно в тиганите и следвайте инструкциите за разбъркване, въртене и време на стоене. Повечето рецепти са разработени за използване в 700-ватова фурна.
• Проверете храната в най-кратки срокове в определения диапазон на готвене. Оставете храната да стои така, както е указано, след което тествайте с помощта на термометър с незабавно четене, за да сте супер безопасен или да тествате според тестовете за годност на рецептата. Можете лесно да го готвите по-дълго, ако храната не е направена.
• Ако се чудите дали едно ястие, което притежавате, е безопасно за микровълнова печка, има лесен начин да го тествате. Поставете чаша пълна с вода и чинията, която искате да тествате в микровълновата фурна. Кук на 100% мощност за една минута. Ако водата се нагорещи и ястието, което тествате, остава готино, то е безопасно да се използва в микровълновата фурна. Ако съдът се нагорещи, той съдържа олово или метали и не трябва да се използва в микровълновата фурна.
• Лук и други зеленчуци лесно се натрупват в микровълновата фурна. Просто нарязани, както е указано в рецептата, поставете в безопасен контейнер, добавете 1 супена лъжица. на вода и гответе на HIGH за 1-2 минути до мека. Това е чудесен начин да готвя бързо, без добавена мазнина.
• По принцип външните части на храната ще готвят по-бързо. Така например подредете рибни филета, така че по-тънките части да са към центъра. При готвене на друго ниво на мощност от HIGH, фурната се готви при включване и изключване на захранването, така че енергията има шанс да се премести през храната без преваляне. СРЕДНО и НИСКО мощност обикновено се използват за омекотяване, разтопяване и размразяване на храните, докато HIGH обикновено се използва за готвене.

• Следвайте рецептата! Не забравяйте да използвате пластмасова обвивка, безопасна за микровълнова печка, за да покриете храната, докато готвите, ако рецептата ви казва. Оставете един ъгъл непокрит, за да отваряте парата, така че да не се натрупва до опасни нива. И винаги внимавайте, когато сваляте капака от храната; Парата ще се разтопи бързо и е лесно да се изгори. Обърнете внимание на подреждането на храната, разбъркване, въртене и постоянни инструкции в рецептите.
• За лесно почистване на микровълновата фурна поставете 2 супени лъжици. от лимонов сок в 1 чаша вода в 2 чаша течност мерителна чаша. Микровълнова на HIGH за 2-3 минути, докато течността започне да кипи. Оставете течността да остане в микровълновата фурна, без да отваря вратата, за 5 минути. Извадете мерителната чашка. Микровълновата мрежа лесно се избърсва с хартиена кърпа.

Вземете Рецепти!

Тези приказни рецепти са последната част от това как да използвате микровълнова фурна. Насладете се на всяка хапка.

Но първо, познавате ли мощността на микровълновата печка ? Ако не сте сигурни, това е лесен начин да разберете, според университета в Тенеси. Напълнете стъклена мерителна чашка с точно една чаша хладка чешмяна вода. Микровълни водата, открита, на ВИСОКО, докато водата започне да кипи. Ако варенето се случи за по-малко от три минути, мощността на вашата микровълнова печка е 600 до 700; три до четири минути, мощността е от 500 до 600; повече от четири минути, мощността на фурната е по-малка от 500 вата. Повечето микровълнови рецепти са разработени за фурни с мощност повече от 600 вата. Ако ваната на фурната ви е по-малка от тази, вероятно ще трябва да добавите повече време за готвене.

Много от тези рецепти се приготвят изцяло в микровълновата фурна. Не забравяйте да следвате внимателно готвенето, въртенето, разбъркването и стоенето. Никога не се опитвайте да вкусите или да ядете храна веднага щом излезе от фурната, защото храната все още се готви и се повишава температурата.

Сега се наслаждавайте на тези рецепти!

Микровълнови рецепти

• Микровълнова фурна
  Това класическо месо се готви до съвършенство в микровълновата печка . Обичаме аромати и подправки.
• Микровълнови фъстъци чупливи
  Фъстъчено чуплива е отлична микровълнова рецепта; той готви много по-бързо, отколкото да го направи на върха на печката.
• Червен Snapper и жълт скуош
  Тази колоритна чиния, която използва само пет съставки, е свежа и лесна за употреба.
• Най-лесният похват в света
  Вземете две съставки, добавете няколко минути и микровълнова фурна, а вие имате гладка, кремообразна угриженост. Yum.
• Микровълнови ястия Magic Рецепти
  Тази колекция съдържа рецепти, които се приготвят изцяло в микровълновата фурна.