Думата "капсулирана" означава, че даден компонент е обвит или обвит от друго покритие. Във връзка с готварски прибори, слой или диск от алуминий може да бъде капсулиран в друг материал, като неръждаема стомана или мед. Това означава, че алуминиевата сърцевина е поставена между другите слоеве от стомана.
Кухненските прибори, които са трислойни или многослойни, често имат алуминиев слой, капсулиран в средата, с лесен за почистване вътрешен готвач и по-трайни външни слоеве.
Причината за алуминиевото ядро е да се подобри производителността на готвенето.
Характеристики на капсулираните капсули
Има няколко причини, поради които някои считат капсулираната база за основна функция за готварски съдове. Това важи за саксии и тенджери, както и за складове, уоки или фрипъни. Инструментите за готвене с капсулирана основа ще:
- Подобрете ефективността на готвенето.
- Имайте по-малко горещи точки, особено при готвене на тестени изделия и деликатни сосове.
- По-добре и по-равномерно разпределение на топлината.
- Подобриха задържането на топлината.
По едно време трябваше да плащате много повече за готварски съдове и пържени картофи с капсулирана основа, но днес тази отлична конструкция за готвене е много достъпна, като някои серии от тенджери и тигани продават за по-малко от $ 100. Имайте предвид, че този тип бази не е единствената функция за готварски съдове, която може да повлияе на крайното ценообразуване.
Съдовете за готвене, които се наричат като покрити, включително тези, произведени специално от All-Clad, са проектирани с този капсулиран алуминиев слой, не само в основата на съдовете, но се простират нагоре по страните.
Резултатът е отлично задържане и разпределение на топлината.
Вие обаче ще плащате много повече за прибори за готвене с многопластови слоеве на дъното, както и по страните. След като сте приготвили сосове и ястия в тях, няма да искате да се върнете към нищо по-малко. Многослойното обграждане на алуминиево ядро наистина има значение.
Купуване на капсули с капсули
Ако това е видът съдове за готвене, които искате да притежавате, потърсете термина, включен в спецификациите за готварски съдове. Имайте предвид, че понякога тази дума не е включена в заглавието, затова е необходимо да направите преглед на всички функции, за да разберете какво е включено в продукта.
Съдържанието на пота е комплект Excelsteel 4-Pc Multi-Cookware. Не само този практичен съдове с размер 12 кг има алуминиево ядро, но и устойчива блестяща 18/10 неръждаема стомана . Това е изключително хубав универсален готварски прибори на много разумна цена.
Докато еднопластовите (едната игра) големи саксии могат да бъдат много удобни за варене на царевица на коча или макаронени юфка, когато става въпрос за други готвене, като супи, яхнии, чили и печено месо, посуда слоеве имат значение. Колкото по-деликатна е храната; толкова по-добри резултати, ако съдовете са многопластови.
Ако купувате пълен набор съдове за готвене, не е в бюджета си, помислете за разрастването на комплекта си, пот по едно и също време. Повечето прибори за готвене са налични в склада. Обикновено обаче има някои спестявания, които се получават чрез закупуване на комплект. Имайте предвид, че ако купувате съдове за индукционна печка или плоча за готвене, основата трябва да е и магнитна, за да може да готви на индукционна печка.