Какво представляват Rose Hips?
Розовите хълбоци са семената на розите. Ние често не ги виждаме повече, защото ние сме склонни да режем избледнелите розови цветове, за да насърчим повече цветя. Обаче, ако оставите изхабените цветя на розовия храст в края на сезона, трябва да видите тези малки топчета от червеникаво-червеникави семена, оставени на върха на стъблата. Те всъщност са много декоративни, приличащи на малки кубчета.
Те също така са годни за консумация и птиците ги ползват.
Розовите хълбоци са годни за консумация?
Както розовите ханша, така и розовите листенца са годни за консумация. Розите са в едно и също семейство като ябълки и смокини, така че приликата на плодовете им не е съвсем съвпадаща. Розовите хълбоци също имат известна любопитство на кравиците и са чудесен източник на витамин С.
Всички рози трябва да произвеждат бедрата, въпреки че червено рога има най-добрата дегустация на бедрата. Те обикновено са и най-големи и най-богати.
Внимание: Не използвайте розови хълбоци от растения, третирани с пестициди, които не са етикетирани за употреба върху хранителни продукти.
Събиране на розовите хълбоци
Най-доброто време за събиране на бедрата ви е след първото замръзване. Фрост помага да подсладите аромата. Те все още трябва да са твърди и да имат добър цвят. Оставете сринатите или изсушени бедра, за да могат птиците да се забавляват.
Чакането до замръзване също е добре за растението, тъй като отрязването на бедрата преди измръзване може да насърчи розата да изпрати нов растеж, който ще бъде убит при следващата слана.
Как да подготвим розовите хълбоци
Можете да използвате цели, свежи розови хълбоци, но семената вътре имат дразнещо, косматно покритие, така че е препоръчително да ги махнете преди да ядете.
Отрежете стъблото и цветът свършва. Задръжте здраво бедрената кост и я нарежете наполовина, след което отстранете вътрешните семена. Можете да направите всичко това подстригване с чифт ножици, ако бедрата са твърде малки, за да използвате нож.
Сега изплакнете ханша и подгответе, както сте избрали. Ето няколко предложения по-долу.
Какво мога да използвам за Rose Hips?
Розовите хълбове правят големи желета, сосове, сиропи, супи и подправки, дори плодова кожа. За да получите усещане за вкуса на роза бедрата, започнете да варите чаша чай.
Rose Hip Tea: Можете да използвате пресни или сушени рози на бедрата, за обикновен розов хайвер чай. Ще ви трябва около два пъти повече ханша, ако използвате пресни. За пресен розов чай, стръмен 4 - 8 бедрата в чаша вряща вода за около 10 - 15 минути.
Бърз достъп: Ако искате да изпробвате аромата на розовите хълбоци, но нямате в градината си или не сте в състояние да се занимавате със сеитба и подготовка, в магазините има широко разпространен чай от роза.
Съвет: Не използвайте алуминиеви тигани или прибори, които биха могли да обезцветят бедрата. Алуминият също унищожава витамин С. Неръждаемата стомана е добре.