Отчитане на наблюденията на вредителите
Може да бъде приятно да се храните в изискан, непринуден или за бързо хранене ресторант. Но опитът бързо може да се превърне в кошмар, ако погледнете нагоре по средата на ухапване, за да видите, че хлебарка се нахвърли върху стената или мишката, движещи се по пода.
Какви са правилата за вредителите в ресторантите? Кой ги регулира? И какво правите, ако видите хлебарка, плъх, мишка или други вредители, докато излизате навън?
Кой регулира борбата с вредителите в ресторантите?
Хранителните операции се провеждат на стандарти на федерално, държавно и местно ниво.
Те включват:
- Кодекса на храните. На най-високо ниво Американската администрация по храните и лекарствата определя стандартите за безопасност на храните в редовно актуализирания си Кодекс на храните за всички обекти за продажба на дребно и храна (включително хранителни магазини, заводи за преработка на храни и ресторанти). Но основната цел на кодекса е да се създаде "научно обоснована техническа и правна основа", чрез която правителствените инспектори могат да регулират търговията на дребно и услугите за хранене. Така че, според Кодекса на храните, ресторантите и магазините за хранителни стоки трябва да държат насекоми, гризачи и други вредители чрез рутинно инспектиране на входящите пратки с храни и консумативи и инспектиране на сградата и имота за признаци на наличие на вредители. Освен това ресторантите или търговията на дребно се нуждаят от премахване на мъртви или уловени птици, насекоми, гризачи и други вредители. Това се изисква независимо дали вредителите са предназначени да бъдат захванати в контролните устройства, чрез отровна стръв и т.н. И това трябва да се прави достатъчно често, за да се предотврати натрупването или разлагането им или привличането на други вредители.
- Държавни и местни регулации за борба с вредителите. Дори и с федералния хранителен кодекс обаче държавата, местните и племенните агенции имат най-голяма власт да инспектират и глоби, затварят или по друг начин да наказват тези операции поради липса на контрол над вредителите. Но повечето използват Кодекса на храните като основа на техните правила за безопасност на храните, за да ги поддържат в съответствие с националната политика за регулиране на храните. Тези отдели контролират и инспектират ресторанти и магазини за хранителни стоки, както и автомати, кафенета, както и други хранителни операции в болници, училища и затвори и др.
Как можете да подадете сигнал за проблем с вредители?
И какво трябва да направите?
- ако изяждате и виждате дори един вредител, първата стъпка трябва да е да съобщите за наблюдението на управител на съоръжението. Това може да е изолиран инцидент и / или бихте могли да направите ресторант в услуга, като му помогнете да се заеме с проблема сам по себе си.
- Ако не сте доволни от отговора, който получавате, или това е сериозен или продължаващ проблем, следващата стъпка би била да подадете сигнал за проблема на здравния отдел.
- Всяка държава има известни различия в регулациите, инспекциите и стандартите за отчитане, но в почти всички случаи можете да се свържете с държавния здравен отдел, за да съобщите за проблем или да получите указания за това как и кого да докладвате.
- Можете да намерите информацията за контакт с държавния здравен отдел на картата на САЩ, която може да се кликва върху нея (публикувана от Центъра за контрол и превенция на заболяванията [CDC]).
Ако например ресторантът, който искате да подадете, се намира в Ню Йорк
- Посетете уеб страницата на отдел "Държавно здравеопазване" на Центъра за обществено здравеопазване на CDC.
- Търсене в сайта за списък на местните здравни отдели.
- Ако имате проблеми с намирането на малка обява, кликнете върху бутона "Контакт" и поискайте помощ.
ИЛИ - Направете общо търсене в мрежата, включващо името на държавата ви. Например търсенето с Google доведе до формуляр за жалби в Ню Йорк, който позволява на посетителя да подаде жалба относно практиките за безопасност на храните, нехигиенични условия, домашни любимци или инсектициди от насекоми в заведения за хранене.
Защо трябва да съобщавате за вредители в ресторанти?
Не само вредителите могат да носят болести, но ако видите дори един вредител от някои видове, като например една мишка или хлебарка, това обикновено означава, че има повече живот в стените и излизане през нощта, за да замърсявате храната, която вие, вашите приятели или семейството може да яде следващия път, когато посетите.