Използва се за обикновени градински плевели

Ако се уморите да работите за безброй часове всяка година, контролиращи градинските плевели , може да дойде като музика за ушите ви, че някои от тях наистина могат да се използват добре. Не че знаейки този факт ще премахне плевенето: Вие все пак ще трябва да предприемете стъпки, за да предпазите вашата градина от преобръщане с нежелани растения. Но има нещо задоволяващо, когато научавате, че можете да ядете плевелите, които току-що сте издърпали или да ги използвате за лечение на заболяване.

• 01 от 10

  Purslane: градина плевели или градина зеленчуци?

  Purslane ( Portulaca olearacea ) е свързан с популярния годишен цвят , мъх роза ( Portulaca grandiflora ). Последният се отглежда като растение за легла , оценено с цветни цветя, които идват в различни нюанси. Purslane, бодлива succulent, не е много да гледам. Но тя може да се използва сурово в салатите като източник на мастна киселина Омега-3.

• 02 от 10

  Глухарче: Спанак алтернатива

  Глухарчетата ( Taraxacum ) са годни за консумация по три начина:

  • Сварете листата ("зелени") и ги изядете като спанак.
  • Печете на корена и го използвайте като заместител на кафе.
  • Цветът може да се използва по много начини, най-известният от които е да се направи глухарче.

  Глухарче зеленчуци са много питателни, са опаковани с витамини и минерали.

• 03 от 10

  Виоли: годни за консумация, с медицински цели

  Въпреки че растенията Viola като Viola sororia обикновено се наричат ​​"виолетови", е много по-добре да се придържаме към ботаническото име в този случай. Хората естествено мислят първо за популярните стайни растения, които минават с това име. Но това са африкански теменужки (S aintpaulia spp. ), Които не са годни за консумация. За разлика от това, една от употребите на виолетовите растения е като хранителна съставка (те също могат да се използват медицински). Някои ядат ястия в салати. Други ги готвят. Всички части на растенията са годни за консумация.

  Най-известното растение в този род е паничанката ( Viola x wittrockiana ). Предпочитат се от градинари над други видове поради по-големите си цветя. Но ако можете да имате нещо друго в тревата си, което да се конкурира с тревата, оставете само виола Сорория : В по-малък мащаб те са доста привлекателни.

• 04 от 10

  Бялата детелина: супа или салата?

  Не само може да се използва трифорията ( Trifolium spp .) Като заместител на трева за тревни площи, но и листата и цветята също са годни за консумация. Използвайте ги сурово в салатите или ги задушете. Цветята могат да бъдат изсушени, за да направят чай или да се използват в пудинги.

• 05 от 10

  Оксалис: Детелина изглежда приличаше

  А поглед към Sourgrass (също често се нарича "дърво киселец") ще ви се закълне, че това е някаква детелина, но не е така. Ботаническото име на растението е Oxalis stricta и можете да прибирате малки количества листа за използване в салати. Причината за уговорката " малки количества" е, че растенията в рода Oxalis съдържат оксалова киселина, която може да ви накара да се разболеете, ако ядете в големи количества.

  Има и други видове Оксалис . Земеделските производители се възползват от превъзнасянето на детелина на растенията, което се използва около деня на Свети Патрик като "триъгълници". С лилавото си листа, Oxalis regnellii е просто капка мъртво красива по всяко време на годината.

• 06 от 10

  Японски Knotweed: Ако не можете да го победите, тогава яжте го

  Много градинари са толкова отвратени от японския кълвач ( Polygonum cuspidatum ) за времето и енергията, които са прекарали в бой с него през годините, когато са зашеметени, за да научат, че младите трохи са годни за консумация. Те могат да се готвят и ядат по много начини, включително в традиционни японски ястия.

  Бъдете внимателни тук. Събирайте издънките от тези градински плевели само в райони, с които сте били познати от десетилетия. Тъй като толкова много собственици и общини са се опитали да изкоренят японските knotweed през годините, използвайки хербициди, не събирайте нищо от имоти, които току-що сте преместили върху или от щандове, които се разрастват край пътните участъци.

• 07 от 10

  Гответе коприва, за да извадите космите от него

  Сладък коприва ( Urtica spp. ) Е друга трева, която мнозина могат да смятат за невероятен източник на храна. Неговите шипове, които предизвикват сърбящ обрив при контакт, правят растението да изглежда толкова привлекателно като ограда от бодлива тел. Но ако листата са събрани от млади растения и достатъчно готвени, бодлите стават далечна памет. Обработете варени листа, които са богати на желязо и витамин С, като спанак или ги използвайте в супа.

• 08 от 10

  Използвайте Dock като Salve, Wild Food

  Трябва да се внимава при събирането на ужилената коприва, за да се избегне появата на обрив. Но ако забравите да носите ръкавиците си и кожата ви влезе в контакт с тази градинска трева, огледайте се за някакъв жълт док ( Rumex crispus ). Издърпайте няколко листа от втория, преобърнете ги между палеца и показалеца, за да ги разбиете, след което нанесете пулпата върху засегнатата област на кожата си. Тази мускулатура ще отнеме известно количество ужилване от сърбежа.

  Новите листа също са годни за консумация. Нарежете ги сурово в салати или готвяйте супа с тях.

• 09 от 10

  Jewelweed за лечение Poison Ivy

  Импулсът ( Impatiens capensis ) е друг голям спагети, само в този случай растението, което се противопоставя, е отровен бръшлян . Бижутата могат да имат оранжеви или жълти цветя. Тези цветя в крайна сметка се превръщат в подложки за семена, които са забавни за поп (най-малкото докосване ги отхвърля). Смажете подутите стъбла, за да освободите успокояващия си сок и го разтъркайте върху зоните на кожата, които са случайно изложени на отровен бръшлян.

• 10 от 10

  Плантана използва: От Salve до храна

  Това не е само растения, които могат да ни причинят дискомфорт, докато се опитваме да се наслаждаваме на открито. Пчелните ужилвания също не са забавни. Натрошените листа на широколистни или "обикновени" плантани ( Plantago major ) могат да се използват като сол, за да облекчат ужилването на пчелите.

  Можете също така да ядете листата на тези общи плевели (новите листа са най-добри). Използвайте ги сурово в салатите. По-старите листа могат да бъдат сварени и изядени като спанак.