Да наистина.
Знам какво си мислиш. Глухарче? Как бих могъл да използвам трева, която поема моя двор? Е, дойде време да прегърнем глухарчето. Истината е, че е много по-лесно, отколкото непрекъснато да се бориш с нея, и в крайна сметка ще се озовеш в полза на глухарките на всичките си приятели. Глухарчетата са били използвани медицински от хиляди години и те са били основни в някои кухни за почти толкова дълго време.
Зелените са с високо съдържание на калций, желязо и калий и много ниско съдържание на калории. Всяка част от растението може да се използва, разбира се, те са лесни за разрастване и дори са привлекателни. Всичко, което трябва да направите, е да преодолеете негативните асоциации с тях. Ако сте готови да опитате нещо ново в градината си, направете го глухарчета.
Листата са вкусни в салатите и са чудесен заместител на спанака . Те също така работят прекрасно в пресни зеленчукови ястия. Вкусът на бекона е перфектното допълнение към листата на глухарче, а много от супите и бонбоните се възползват от добавянето им.
Короните са деликатес, когато са дълбоко пържени, а корените могат да се използват като заместител на кафе, след като са печени и смлени.
Цветята имат много приложения, включително за вино, пресни в салати и пържени в масло, а младите пъпки са с високо съдържание на протеини. Неотворените цветни пъпки са нежни и вкусни и предлагат криза в зелени салати.
Една предупредителна дума: не яжте глухарчета, които са били в контакт с тревни площи, хербициди или други химически замърсители.
Стартиране на глухарчетата
Глухарчетата могат да се посеят на открито четири до шест седмици преди последната слана. Сея семена директно, и след като са покълнали над почвата, тънки, така че те са на разстояние от 6 до 8 инча.
Глухарчетата лесно се пресягат, но често на места, където предпочитате да не растат.
Отглеждане на глухарчета
Глухарчетата предпочитат пълно слънце, но ясно ще растат почти във всяка светлина. Както всички знаем, няма значение какъв вид почви имат, дали дренажът е подходящ или нещо друго, защото тези растения са невероятно устойчиви и толерантни към лоши условия. Добавете либерални количества компост към зоните, които посевите, ако планирате да съберете корени.
Събиране на глухарчета
Няколко седмици преди събирането на листата, покрийте растенията с тъмна, непрозрачна тъкан, за да блокирате по-голямата част от светлината, която ще залее листата, намалявайки горчивината. Най-малките листа са най-малко горчиви и най-ароматни. Листата за поднасяне могат да бъдат избирани през целия вегетационен период.
Ако събирате цветовете, изберете цветята, когато са ярко жълти и млади. Използвайте ги пресни, като внимавате да премахнете всички стъбла. За да предотвратите затварянето на цветята след рязането, ги поставете в купа със студена вода, като ги извадите непосредствено преди да ядете или сервирате.
Корените могат да бъдат събрани по всяко време. Нарежете изсушените корени на парчета 2 инча и ги изпечете на 300 F за около 10 минути.
Почистете печените парчета, добавете една четвърт чаена лъжичка към кафе или горещ шоколад за нов вкус.
Съвети за отглеждане на глухарчета
Глухарчета могат да се добавят към бирата ви градина, или те могат да се отглеждат в блок или ред в зеленчукова градина . Глухарчетата могат да бъдат директно засети в контейнери за прибиране на реколтата по-близо до кухнята.
Проблеми с глухарче и вредители
Глухарчетата обикновено са безпроблемни, за добро или за лошо. Основното нещо, което трябва да внимавате, ако планирате да съберете зелените, е да запечатате зелените, за да не станат горчиви. Освен това те ще растат без никакви проблеми.