Спанакът е листно зелен зеленчук, който расте най-добре в хладно време. Обикновено се смята, че е напълнен с желязо, спанакът е дори по-висок в витамините А и С, тиамин, калий и фолиева киселина (един от витамините от В комплекс). Спанакът, подобно на повечето тъмно зелени листни зеленчуци, съдържа също каротеноидите лутеин и зеаксантин. О, и вкусът е много яден прясно или варени.
Целият спанак се отглежда за тъмнозелените му листа.
Въпреки че има много различни сортове спанак с асортимент от листови форми и текстури, спанакът обикновено се разделя на две основни категории: гладък лист и савой. Тъй като те са кръстосани толкова много, често е трудно да ги категоризирате. Спанакът с малки листа или бебчният спанак наскоро придоби популярност. Те не са непременно незрели спанак листа, но сортове, които просто не стават големи.
Латинското име
Spinacia oleracea
Често срещано име
спанак
USDA зона на издръжливост и експозиция
годишен
експозиция
Пълно слънце / частично сянка
Дни за прибиране на реколтата
4 до 6 седмици от семената. Можете да започнете да жънете, когато листата са достатъчно големи за вашия вкус.
жътва
Спанакът може да бъде събран в среза и отново да се използва метод за събиране на маруля. Нарежете отделни листа, като започнете с по-старите, външните листа и оставете младите вътрешни листа да останат и да продължат да растат за по-късна реколта. Можете също така да отсечете цялото растение, за по-голяма реколта.
Ако изрежете около един сантиметър над короната или основата на растението, е много вероятно растението да изпрати нов флаш листа.
Съвети при използване на Спанак
- Спанакът, особено набръчканите листни сортове, виси на почвата. Измийте добре преди употреба.
- Спаначните листа са много чувствителни към етиленовия газ, отделен от много плодове. Не съхранявайте в хладилник с ябълки, пъпеши или домати.
- Спанакът може да бъде замразен за по-нататъшна употреба. Измийте добре листата и ги оставете да изсъхнат малко, преди да ги поставите в херметично затворена торба. След това ги заредете за около 1 минута в микровълнова фурна, на високо. Оставете да се охлади леко и поставете във фризера. Най-добре се използва в рамките на 3 до 6 месеца.
Вредители и проблеми
Тъй като спанакът се отглежда, когато времето е хладно и влажно, може да се окажат проблеми няколко гъбични заболявания, като гъста мана (мускус) и ухапване от фузариум . Пространство на вашия спанак растения, така че те да получат добра циркулация на въздуха и се опитайте да водите вода от листата през нощта.
Афидите представляват риск, защото могат да разпространяват вируси. Наблюдавайте редовно редовете за листни въшки и незабавно ги изхвърлете.
Няколко вдлъбнатини с четири крака, зайци, които са сред тях, също ще нахлуят в спанака.
Предложени сортове
(От Националното бюро за градинарство)
- Резистентност към заболявания:
- "Мелодия", "Северна IV", "Олимпия", "Тийе" и "Уолтър".
- Есенно засаждане : "Авон", "Индийско лято", "Мелодия", "Размразяване" и "Тийе.
- Засаждане през зимата :
- "Блосдейл Дълъг Постоянник", "Студен Резистентен Савой" и "Тийе".
- За контейнери: "Baby's Leaf Hybrid" и "Melody".
- Спанак Алтернативи:
- Нова Зеландия спанак (Tetragonia tetragonioides) - Близо в текстура и вкус, но в съвсем различно растително семейство.
- Малабърен спанак (Basella alba) - Несвързана растение, което може да отнеме повече топлина. Вземете млади, или листата поемат мазна текстура.
Отглеждане на бележки
Почва: Спанакът предпочита добре дренираща почва с неутрално рН и няма да бъде щастлив при рН по-ниско от 6.0. Тъй като е толкова бърз производител, той също е тежък подавач. А тор с високо съдържание на азот, първото число в торфената опаковка, ще помогне да се произведат тъмни, здрави листа. Емулсията от риби и соевото брашно са добри органични решения.
Засаждане: Можете да започнете спанак на закрито или директно засадени в градината веднага щом почвата е работеща. Спанакът расте доста бързо, така че не започвайте растения на закрито повече от 2 до 3 седмици, преди да засадите, за да ги трансплантирате. Спанакът също се узрява и отива на семената бързо, така че е по-добре отново да се засяват на всеки две седмици, отколкото да се опитате да засадите голяма реколта, за да прибирате с течение на времето.
Посадете семена от спанак тънко в редове, разположени на разстояние около 1 до 1 1/2 фута, или просто разпръснете семена в блокове. Покрийте леко с почвата, здраво на място и добре на вода. Поддържайте почвата влажна до покълване. След като растенията са израснали истинските си листа, можете да започнете да разредите растенията на около 6 "разстояние. Разбира се, можете да ядете вашите thinnings.
Тъй като времето се затопля, спанак растения ще болт по-бързо. Очаквайте да спрете да посевите семена на спанак по някое време през май или юни, в зависимост от вашия климат. Можете да удължите леко сезона, като засадите в сянката на по-високите растения и редовно поливате вашите спанакови растения.
Есенни култури : Спанакът също расте добре в хладните, къси дни на есента. Започнете да посевите отново в началото на август. Дръжте разсадните сенки и напоени и през летните жеги и те трябва да бъдат готови да прибират от началото на септември.
Преживяване на снайперистите: Можете да продължите да посевите семена от спанак късно през есенния сезон. В по-топъл климат бихте могли да съберете добре зимата. Ако почвата замръзне, преди растенията да узреят, мулчирайте ги със сено и ги оставете да бъдат докато температурите се затоплят отново през пролетта. Извадете мулч, а растенията трябва да продължат да растат, като ви дават още по-ранна реколта.
Отглеждане на спанак в контейнери: Ако пространството е стегнато или зайци са много, можете лесно да отглеждате спанак в контейнери. Дори и сравнително малък пот от 10 до 12 "или кутия за прозорци ще направите. Засадете както в градината, ще трябва да подавате вода по-често, тъй като контейнерите изсъхват по-бързо.
Спанак за интерплантиране: Не бихме посъветвали да се забиваме спанакът в леглото, тъй като твърде много същества ще го направят лека закуска. Можете обаче да се възползвате от по-тъмните петна на оградена в зеленчукова градина , където повечето други зеленчукови растения ще изчезнат. Както вече споменахме, можете също да увеличите спанака в сянката, хвърлена от по-високи зеленчукови растения и близо до растения, които ще започнат да се разпространяват, докато спанакът завършва сезона си, като полски боб и царевица.