Общ преглед и описание
Tatsoi (произнася се та тат-SOY), е нестандартна горчица, която е много подобна на bok choi. Tatsoi има склонност да бъде по-плоска розетка от бок хои, с дълги листа с лъжица. Може да откриете, че се продават насипно листо или се сдвояват заедно като целина. Ако искате да опитате ръката си при нарастващи татсо, ще се радвате да научите колко лесно е. Както и при повечето азиатски зеленчуци, расте бързо, с малко проблеми.
- Листата : Листата растат в ниска, донякъде сплескана розетка. Свежите стъбла са бледозелени и листата с форма на лъжица са много по-тъмни.
- Цветя : Tatsoi цветя са познати 4-венчелистче кръст от растения в кръстоцветното семейство .
Ботаническо наименование
Brassica rapa subsp. narinosa
Често срещано име:
Тацои, Тах Цай, Сладка горчица, Спанак синап, Розет,
Зона на издръжливост
Тасовите растения са двугодишни . Tatsoi може да оцелее под покритието на USDA Hardiness Zones 4 - 7, но бързо ще се забие в семената през пролетта.
Излагане на слънце
Tatsoi прави най-добре в частично слънце, около 3 - 5 часа всеки ден, но може да се справи с пълно слънце , ако се държи добре напоени.
Възрастен размер
Целият размер на главите ще нарасне до около 8-10 инча. Разпространението зависи от това дали листата са сплескани или вертикални, но са около 12 инча на растение.
Дни за прибиране на реколтата
Можете да започнете да събирате татсовите листа, когато те са с дължина около 4 инча. Baby tatsoi се узрява в рамките на 20 - 25 дни.
Пълният размер на татсото отнема от 40 до 50 дни.
Нарежете растенията на около един сантиметър над земята и те трябва да покълнат отново за вас. Новите растения ще бъдат по-малки, но все още вкусни.
Предложени сортове
Въпреки че има имена сортове татсо, вероятно ще намерите само семена, обозначени просто Tatsoi и тези могат да имат или бели или зелени стъбла.
Има хубав савойски сорт, който расте малко по-голям и по-изправен. Каталозите за специални семена могат да предлагат следното:
- "Черно лято" - Засадете през есента и събирайте през зимата. Много тъмни листа.
- "Чинг-Чианг" - Бързо развиващо се джудже, което може да се справи с ранното пролетно време.
- 'Joi Choi' - Среден растеж с добра устойчивост на болтове.
- "Mei Qing Choi" - сорт джудже с бързо растящи (35 дни), здрави, зелени глави.
- "Win-Win" - Много големи, плътни глави. Бавно да болт .
Използване на Tatsoi в готвенето
Tatsoi има по-силен аромат на горчица, отколкото бика. Често се среща в салатните миксове и може да бъде приготвен във всяка чиния, където бихте използвали боб choy - пържени картофи, супи и блюда. Лекото и нежно бебе оставя вкус много подобен на спанака и би бил добър заместител, когато е прекалено топъл, за да расте растенията от спанак.
Съвети за отглеждане на тасо
Почва: Осигурете добре дренираща почва с много компост или друга органична материя, смесена. Татсои расте в почвата с рН от 6,0 - 7,5, с 6,5 - 7,0 идеалния диапазон.
Засаждане: Можете да насочите сеитбата или да започнете семена на закрито около 4 - 5 седмици преди последната дата на измръзване. Започнете да посеете на открито след последната ви дата за замръзване. Не го бързайте; младите растения ще се болят, ако преживеят твърде много студено време.
Семената се размножават бързо, обикновено в рамките на 4-8 дни.
Растение семена 1/4 - 1/2 инча дълбочина, на разстояние 1 инч отстояние. Тънки и ядат растенията, когато са високи няколко сантиметра. Ако отглеждате големи растения, тънки до разстояние от 6 до 8 инча.
Падащите tatsi обикновено се развиват по-добре от семена, засети през пролетта. Освен по-големия шанс на разсада, който изпитва студени температури или замръзване през пролетта и болтове, има и по-малко насекоми вредители през есента.
Тацой има странния навик да расте равномерно в студено време, но по-изправено в топлина.
Грижа за Tatsoi:
Както при повечето листни зеленчуци, tatsoi се нуждае от редовно поливане или ще се залепи. Ако почвата ви е богата, не е нужно да се хранят растенията. В противен случай използвайте тор с високо съдържание на азот .
Можете да селектирате растения на всеки две седмици, за по-дълъг период на прибиране на реколтата.
Спрете да засаждате, когато времето стане горещо, а след това да започнете нови растения за есента в края на лятото.
Растенията от семейство brassica не пресичат опрашване с растения извън техния вид. Семената могат да бъдат запазени за 4 години.
Вредители и проблеми на Tatsoi
Tatsoi обикновено е свободен от болести, но насекомите обичат нежните му листа. Зелеви червеи , зелеви бръмбари и бълхи бръмбари могат да загасят листата през пролетта, освен ако растенията са защитени с редове . Листата за прегръщане на земята са изключително привлекателни за охлювите . Бялата муха и лишеите са по-малко проблем.