Отглеждане на студен сезон зеле, Kale и други членове на семейство Brassicacea.
Семейството Brassica, или култури, включва много хладен сезон и листни зелени зеленчуци като синапени, броколи, зеле , зеле, ряпа и дори бок choy. Много от тези зеленчуци изискват дълъг сезон за зрялост, което означава, че ги изхвърляме в прохладната пролет и чакаме студа на падането, за да ги подсладим за реколтата. Това също означава повече време за нещата да се объркат в градината, като зелеви червеи и гниене на корени. Ето някои съвети за успешно отглеждане на кокошки в зеленчуковата градина.
Може да не мислите за зелени като mizuna, bok choi или tatsoi като култури, но те са. Също така са също толкова лесни за растеж - ако не и по-лесни - от по-често срещаните култури, като броколи и карфиол. Много от тях са бързи производители. Което означава, че можете да ги насадите и да ги насадите непрекъснато.
Спомнете си, когато хората се обърнаха към носовете си с идеята да ядат броколи. Предполагам, че сме дошли дълъг път, защото сега е един от най-популярните зеленчуци, които да растат. Като цяло получавате една голяма глава от растение и след това много по-малки странични издънки. Така че можете да насадите броколи рано през пролетта и планирате да съберете месеци.
Брюкселското зеле има лоша репутация, защото от тях бяхме свити на сладостта. Честно казано, дори не е нужно да се варят, ако ги съберете достатъчно млади. Растенията са много задължаващи, зреещи се от дъното на стъблото нагоре, така че да можете да реколта за няколко седмици.
Има нещо много удовлетворяващо в гледането на главата на зелето нагоре и флоп, като ви казвам, че е време да съберете реколтата. Има повече зеле от сладкиши и има много различни зеле, от които можете да избирате.
Това не е най-лесният за растеж зеленчук, което го прави още по-възнаграждаващо. Освен насекомите, които обичат карфиола толкова, колкото и ние, ще трябва да бланшираме главите, за да ги запазим кремаво бяло. Разбира се, винаги можете да изберете да развиете един от лилавите или оранжевите карфиолчета вместо това. Те са също толкова лесни за растеж и опаковат още няколко хранителни ползи.
Тази традиционна южна готварска зелена на практика може да се отглежда почти навсякъде. Това са големи, живи растения, които могат да се използват като изрязване и връщане отново . Колкото повече събирате външните листа, толкова повече растение ще отглежда нови сочни листа.
Може да не свързвате репички със зеле или брюкселско зеле, но бърз поглед към листата или цветята ще ви каже, че те са в кръстосалното семейство. Има много по-голямо разнообразие в репичките, отколкото бихте могли да мислите. Те идват в червено, бяло, черно и цветове между тях. Те могат да бъдат кръгли или дълги и заострени. Пълнеж или сламка. Има дори репички, които не се отглеждат за корените си изобщо. Годни за хранене подредени репички, като Rat tailed репички
Кати Уилкинсън Бараш, за Националното градинско бюро, твърди, че винаги има малко място в градината, за да попадне в зимната култура на зеленчуци. Червените и зелените й ябълки са чаршафи, зеле, а за пицаз, броколи raab, tatsoi, pac choi, bok choy и др.