Общ преглед и описание:
Зелето е в рода Brassica заедно с броколи, карфиол и други култури. Зелевите зеленчуци са едни от най-популярните зеленчуци, които растат, въпреки че имаме склонност да отглеждаме малка част от стотиците налични сортове.
Този листен зеленчук се отглежда заради гъсто натъпканите му глави. Някои може да са доста красиви. Те се класифицират по форма на главата, най-често срещани са кръглата и гладката глава.
Има зеле с гладки листа и ясно изразени вени, а някои - с набръчкани или савойски листа. Ще намерите зеле в нюанси на бяло, зелено и лилаво и вкусът ще варира по разнообразие.
Ботаническо наименование:
Brassica oleracea
Обща (и) име (на):
зеле
Зелевите растения са биеналета , но ако не планирате да запазите семената си , те се отглеждат като едногодишни .
Възрастен размер:
Можете да намерите малки, софтбол с големи размери, но повечето зеле са големи растения с флопващи външни листа, които лесно могат да се разпространят до 3 фута.
Изложение:
Зелевите зеленчуци могат да се справят с пълно слънце до светло сянка. Градинарите в по-топъл климат ще искат да осигурят някаква сянка през горещите месеци.
Дни за прибиране на реколтата :
Продължителността на отнемането на зеле до зрялост ще варира в зависимост от сорта, но повечето от тях изискват около 50 до 60 дни след трансплантацията.
Жътва, когато главата се образува и те са здрави на допир. Оставете широките, външните листа и просто нарязайте главата.
Зелето може да се съхранява в продължение на месеци в коритото, където температурата е между 45 F и замръзване.
Съвети за отглеждане:
Зелените растения могат да растат в хладно време, така че можете да получите ранен старт на сезона. Но те могат да бъдат повторно засети през лятото, за да имат непрекъснато събиране на реколтата, вместо да имат всички зрели в същото време.
Почви: Зелето се нуждае от добре дренираща почва, богата на органична материя. Поради общо заболяване на зелето, наречено корен на клуба, което е по-разпространено в кисела почва, поддържайте pH на почвата над 6,8.
Засаждане: Има зеленчукови разсад на разположение във всеки градински център през пролетта, но за най-доброто разнообразие ще трябва да започнете от семена. За щастие това е лесно. Можете да започнете семена на закрито , около 6 до 10 седмици преди последната ви дата на изпичане. Зелето може да се справи с малко измръзване, така че можете да трансплантация на разсад на открито няколко седмици преди датата на последната ви студ, докато почвата може да се обработва . По-късно насажденията могат да бъдат директно засети в градината.
Космическите растения са на разстояние от 2 до 3 фута.
Поддръжка:
Най-голямата поддръжка, когато се отглежда зелето ги държи напоени и дори поливането е ключът към предотвратяване на тяхното разделяне. Искаш ли зелените глави да се запълнят, но не толкова бързо те се отвориха.
Зелевите зеленчуци могат да бъдат тежки хранилки и страничните превръзки с компост на всеки три седмици ще запазят почвата богата.
Вредители и проблеми:
За съжаление, има много проблеми, които засягат зелето.
Зелевите червеи и зелените буби са основните заплахи за вредителите. Те ще пробият дупки в листата и могат лесно да бъдат избирани, ако ги видите.
Оцветяването им позволява да се смесват със зелето.
Слаки също ще атакува вашите зеле, както ще cutworms.
Болестите включват коренът на клуба, обсъден по-горе, гъбичка, наречена черен крак, която причинява тъмни петна по стъблата и листата, черно гниене, което засяга вените, които ги правят тъмни и неприятни, а жълтите - жълти глави.
След като зелето ви е заразено, няма какво да направите. Трябва да предотвратите тези болести чрез избора на устойчиви на болести сортове и като не отглеждате зеле в същото място година след година. Спорите на гъбичките могат да останат през зимата в почвата и да инсектират нови насаждения.
Друга превантивна мярка е никога да не оставяте остатъци от зеле, или каквито и да било остатъци от кората, в градината през зимата. Още веднъж, спорите могат да престанат и през зимата, чакащи да инфектират растенията през следващата година.
Предложени сортове:
- "Drumehead" има дълбоко завладени листа и прекрасна чубрица.
- "Early Jersey Wakefield" е класическо зеле, което е популярно от години.
- "Януари крал" е красиво лилаво и зелено зеле, което е изключително издръжливост на замръзване.
- "Мърдок" има заострена глава и нежни, сладки листа.
- "Red Acre" и "Red Delight" са ранни, лесни за отглеждане лилави сортове.