Съвети за това как да расте тази готварска зелена в зеленчукова градина
Кале е листно зеленчуково семе от семейство Brassica или Cole . Обикновено се групира в категорията " зеленчуци за готвене " със захар , горчица и швейцарски картоф , но всъщност е повече от зелено зеле, макар и много по-лесно да расте от зеле. Листата растат от централен ствол, който се удължава, докато расте. Kale е електроцентрала от хранителни вещества и може да се използва като млада, нежна листа или напълно отглеждана.
Kale може да се отглежда като рязан и да се появи зеленчук, така че няколко растения може да са всичко, от което се нуждаете. Растенията могат да бъдат доста декоративни , с листа, които могат да бъдат къдрави или маркирани, лилави или нюанси на зелено. Той се счита за охладен сезон зеленчук и може да се справи с известна слана, когато е зрял.
Ботаническо наименование
Група Brassica oleracea Acephala
Обща (и) име (и)
Кейл, Бореколе
Зони на издръжливост
Кейл е биенале, което обикновено се отглежда като годишно . Той ще преодолее зимата в повечето зони с адекватна защита, но ще се срути, ако бъде изложен на тежки студове или сняг. Тя може да се отглежда през зимата в зони USDA 7 - 9, ако зимата е лека и има достатъчно вода.
Възрастен размер
Размерът на растенията ще варира в зависимост от сорта, но повечето от тях могат да достигнат около 2 фута височина с размери от 1 до 3 фута.
експозиция
Тъй като калетата се отглеждат за листата, а не за цветя, тя може да се справи с пълното слънце до частичен сянка . Излагането на слънце е само един фактор при отглеждането на здравословни растения.
Те могат да се справят с повече слънце, ако им се даде достатъчно вода за охлаждане на почвата. Ако времето е топло и сухо, ще е необходима частична сянка.
Дни за прибиране на реколтата
Можете да съберете няколко млади листа, но очаквайте да изчакате около 2 месеца, за зрели растения от семена. Проверете дните до зрялост на пакета за семе или на етикета на растението, за по-точно време.
Прибиране на Кале
Можете да съберете много млади листа, за да използвате пресни в салати или да позволите на растенията да зреят и да се използват като варени зелени. Съберете по-старите листа, като премахнете по-големите, външните листа и позволите на центъра на растението да продължи да се произвежда. Кейл ще бъде добър през летните месеци, но особено добър след слаба слана.
Ако трябва да съхранявате изварата, поставете я в хладилника и я пазете влажна, но не запечатана. Тя може да запази свежестта си по този начин за една седмица или две.
Предложени сортове
Трудно е да се намери лош вкус. Скъпоценните сортове са склонни да висят по-дълго в студено време, но могат да бъдат по-бавни, за да се установят, отколкото плоските листа.
- " Санона Хановер " - Бърз производител и ранен производител. Приятно за прясна употреба.
- " Lacinato " - Това е крепостната крепост от Тоскана. Понякога се посочва като тоскански или динозавър. Дебелите листа са достатъчно издръжливи, за да прибират след снеговалеж.
- " Redbor " - листата на магента с къдрави ръбове дават на този крем лек, хрупкав вкус и текстура.
- " Червеният руски " - Червеният руски има гладки, нежни листа с лилави вени и ръбове. Той е особено устойчив на охлюв.
" Vates " - джудже, къдрава синкаво зелено кале, което е топло и студено толерантно. Тя е извлечена от "джуджето със синя навита скоч".
Съвети за отглеждане на кале
Почва
Кафе растения искат да растат в богата почва, с високо съдържание на органични вещества с леко кисел pH (5.5 - 6.5 pH). Ти го отглеждаш за листата, така че високото съдържание на азот, осигурено от органичната материя е от решаващо значение.
Оптималната температура на почвата за засаждане е от 60 до 65 F. Всички сортове предпочитат хладните температури и ще бъдат подсладени с едно докосване на студ. Горещото време се превръща в горчива.
озеленяване
Кейл може да бъде директно посевен в градината или да е започнал на закрито и да се нарече трансплантант. Започнете растенията на закрито около 6 седмици преди последната ви дата на изпаряване. Келе семена покълват бързо в топла почва и трябва да бъдат в рамките на 5 до 8 дни.
Покрийте семена с около 1/2 инч от почвата и не позволявайте семената да изсъхнат преди поникване. Растенията ще растат по-бавно на открито, отколкото на закрито под светлината.
Трансплантация на посадъчен материал след опасност от замръзване. Сложете растения с около 16 инча разстояние между растенията. Това им дава възможност да се разпрострат и все още да позволяват циркулация на въздуха .
Можете да насочвате семена в студен климат, през пролетта, веднага щом почвата може да се обработва и температурата на почвата е най-малко 45 F. Kale зрее бързо, за около 2 месеца или по-малко, затова ако предпочитате, можете да започнете вашите растения по-късно или дори да засаждате няколко култури чрез постепенно засаждане .
В топъл климат калето може да бъде директно посято в края на лятото / началото на есента, както и през пролетта. Зимната реколта от зеле в по-топъл климат може да бъде много по-сладка от летните култури.
Поддръжка
Дръжте вашите зеленчукови растения добре напоени. Заедно с хладните температури, влажната почва помага да се поддържат сладки и свежи листа от кара, вместо да са твърди и горчиви.
Горната превръзка през целия вегетационен период с компост или хранене с някакъв вид високо азотен тор (първото число в етикета на тора ), като рибна емулсия, ще ви попречи да растете. Мулчиране под растенията ще запази почвата хладно и влажно, както се харесва кафето.
Вредители
Кейл е член на семейството на зелето, като е известен с болестите по гниенето и привличането на вредни насекоми. Кейл е по-малко склонен към проблеми, отколкото зеле или броколи , но може да бъде податлив на черно гниене и корен на клуба, както и на листни въшки , зелеви бръмбари, зелеви червеи, червеи, бълхи бръмбари и охлюви. Най-добрата защита е да следи растенията често за признаци на яйца или хранене. Уверете се, че знаете кой вредител е в доказателство и се отнасяте към него.