Отглеждане на целина от трева

01 от 06

Отглеждане на целина от дъното на една бухалка

Отглеждане на целина от дъното на един куп е забавен проект, който не може да бъде по-лесно и е страхотно да се направи с децата. Целината кълва великолепно бързо и с изключение на рязане, дори и много малки деца могат да направят целия проект. Има два начина да направите това, като използвате само вода, а другият е в контейнер с почва .

Ако просто пониквате във вода, този проект може да бъде добър за зимата, когато е особено забавно да видите нещо зелено и да се отглеждате на закрито. Също така може да е достатъчно, за да се развие целината в ястие - тя ще стане доста голяма - но за по-съществен проект можете да засадите целината в контейнер с почва и да я разраснете така, както бихте направили градина с контейнери.

Докато може да получите повече листа от стъбла с този метод на отглеждане, а целината ви може да не е толкова голяма, колкото купуваната от магазина куп, има страхотни начини да се използват листа от целина в готвенето. Помислете за тях като за билки - те могат да опитат като леко целина, или да бъдат малко горчиви. Можете да използвате листа от целина в супи и ястия, а някои хора ги използват като заместител на шимпанзе .

От какво имаш нужда

• Част от целина
• Голям, остър нож
• Малка чиния или пластмасов контейнер
• Свежа вода

Ако искате да отглеждате целината си в гърне или контейнер:

• Малка градинска саксия или контейнер с дренажни отвори на дъното.
• Почистваща пръст
• Тор за бавно освобождаване

ЗАБЕЛЕЖКА: Използвайте органичната целина, защото според списъка на Dirty Dozen на работната група за околната среда, съдържащ най-пестицидни остатъци, целината се нарежда на второ място, узрели само от ябълки. Ако не искате да използвате органични, конвенционално отглеждана целина работи също толкова добре.

Потърсете китка целина, която е твърда, с плътно натъпкани стъбла. Листата трябва да са зелени и свежи.

02 от 06

Повторно отглеждане на целина

С голям, остър нож отсече дъното на купчината си целина на около 2 инча от основата. Вие ще използвате базата, за да разраснете новата си целина и да я съхранявате или да използвате стъблата си за целина.

ЗАБЕЛЕЖКА: Според Cook's Illustrated, най-добрият начин да съхраните дръжките, докато не сте готови да ги използвате, е да ги обвиете в фолио или пластмасова обвивка и да ги охладите. Те установили, че фолиото, обвито със целина, остава още по-свежо, отколкото пластмасовата обвита целина. За да съживите стръкове, които са станали малко уморени или изнемощели, те също така препоръчват да изрежете половин инч от двата края и да ги поставите в ледена водна баня в продължение на тридесет минути.

03 от 06

Отглеждане на целина в съдомиялна машина

Вземете основата на купчината си целина и я поставете в малка буркана или чиния, напълнена с около половин инч от водата. Поставете съда в светла зона извън пряка слънчева светлина.

04 от 06

Гледайте го расте

Целувката ви трябва да започне да израства в един или два дни. Почти е невероятно колко бързо може да поникне. Сменете водата на всеки няколко дни и се уверете, че чинията не изсъхне.

Това е страхотно за децата, защото можете да маркирате календара, когато го засадите. Ако търсите дейности за наука и математика, децата трябва да измерват колко бързо расте целината.

05 от 06

Засаждане на целина в саксия

Ако искате целината ви да стане по-голяма и да я израсне навън, след като я покълнете, ще искате да я прехвърлите в гърне или контейнер.

От какво имаш нужда

• Дъното от целина, което е поникнало във водата
• Контейнер с отвор в дъното
• Доброкачествена почваща почва
• Тор за бавно освобождаване
• Част от скрининга, филтър за кафе или хартиена кърпа
• вода

Покрийте дупката в долната част на контейнера си с малко парче пластмасов екран, филтър за кафе или малка хартиена кърпа. Целта тук е да пазите почвата от потапяне от дупката, докато оставяте водата да излезе.

Напълнете контейнера си с почва, докато се намира около два инча под ръба.

Смесвайте в бавно изхвърлящ тор, следвайки указанията на торбата или кутията. Опитайте органични торове, но всеки бавно освобождаване тор ще работи. Почистете почвата, така че повърхността е повече или по-малко равна.

Добавете леко вода, докато почвата е влажна, а не мокра.

Поставете дъното на поробената си целина върху почвата.

Добавете още около 5 сантиметра от почвата, така че напълно да заобикаля дъното на целината.

Поставете саксията изцяло в частично слънце .

Вода, достатъчно често, за да поддържа почвата влажна, а не мокра.

Гледайте си целина растат!

06 от 06

Домашна сол от целина

Това е наистина лесно да направите своя собствена целина сол от използването на целина листа и сол, Kosher сол или морска сол.

Всичко, което трябва да направите, е да прибирате листа от целина, да ги изплакнете, ако са замърсени, да ги изсушите възможно най-много с чиста кърпа за чинии или в салата, като ги дехидратирате.

За да дехидратирате, целият ви листа, използвайте дехидратор или използвайте фурната си.

Ако използвате фурна, подгрявайте до 350 °. Нарежете лист за печене с пергаментна хартия и поставете листата си на целина в един слой. Кук за 5-10 минути или докато листата са хрупкави и преди да станат кафяви.

След като се охладят, раздробяват се и се смесват с еднакво количество сол. Съхранявайте в херметически затворен съд.