Насладете се на сладкия вкус на тази растителност, подобна на риган
Сладкият мажорет е фантастична билка, която трябва да знаете. Тя расте добре както на закрито, така и навън, въпреки че не е толкова издръжлива, колкото другите кулинарни билки. Marjoram, обаче, прави фантастично допълнение към градинката с билки.
Това е малко по-сладко от риган, към което е свързано. Двете билки могат да се използват взаимозаменяемо в рецептите за храни. Всъщност билките са толкова сходни, че често се бъркат един за друг и може да се нарече "гръцки риган".
Какво е сладка мажоретка?
Сладкият мажорет е богата, сладка и вкусна билка, която често се използва като заместител на риган. Той има нежни листа и стъбла и расте добре почти навсякъде. Родом от Средиземноморието е нископроизводително растение, което прави хубава земна покривка.
- Латинско име: Origanum majorana
- Общоприето наименование: сладка манджара, гръцка риганка *
- USDA Зона на издръжливост: Много търг растение. Понякога се твърди, че е устойчив на зона 8, но много градинари в тази зона не са имали много късмет. Най-добре е да се приемат и третират маржоран като ежегодно.
- Изложение: Пълно до частично слънце. Отлично за градина с первази
* Името "гръцки риган" се изхвърля и често се злоупотребява. Докато някои хора наричат сладки мажоретки гръцки риган, той се използва и за описване на най-често срещаното разнообразие от риган , по-специално Origanum vulgare hirtum . Да не объркваме въпроса вече, но вулгарното разнообразие от риган понякога се нарича "дива марджирам".
Отглеждане и събиране на марихуана
Сладкият мандор расте бавно, така че често е най-добре да започнете с малки растения от детската стая. Те се радват на добре дренираща почва и нормално количество тор. Сладката маршорка харесва почвата да е леко суха, затова не забравяйте да преливаш растенията си.
До средата на края на лятото вашите растения трябва да бъдат достатъчно здрави, за да бъдат разделени и поставени в контейнер, за да бъдат внесени преди първите хладилни удари.
Ако искате да спасите цялото растение марджара, изкопайте го и го потавете в началото на есента.
Както и при повечето кулинарни билки, издърпайте цветята, преди да цъфтят, за да насърчите по-голямото развитие на листата.
Майормовите растения обичат да бъдат разделени и едно растение може да ви осигури сладка манджара в продължение на години (с необходимата грижа за зимата). Дори марината от саксии може да се възползва от разделянето понякога и винаги можете да отделите допълнителни растения. Посадъчните растения винаги правят големи подаръци, особено такива, които са полезни в кухнята.
Намажете сочните стъбла и листата на манджара, докато растат. Сладкият майоран ще ви осигури няколко резници в един сезон. Прибирането в края на сезона трябва да отнеме не повече от една трета от растението.
Подобно на риган, висйте сладка мандор с главата надолу на снопове, за да изсушите въздуха. След като изсъхне, извадете листата от стъблата и ги съхранявайте в стъклен буркан, който се използва през зимата.
Общи приложения за маржоран
Необходима съставка във всяко агнешко месо, мажорамът е добре дошло в италианската и гръцката кухня. Опитайте с клонка от манджара в следващата ви партида сос от спагети.
По-сладък, по-деликатен вкус на маржоран може да се загуби в някои храни. Ако го използвате като заместител на риган, използвайте още 1/3 от манджара, отколкото бихте риган.
Обратно, използвайте по-малко риган, ако го използвате като заместител на маржоран.
Лекарствено, мандорът може да бъде полезен, защото е богат на антиоксиданти. Като лекарствен чай, сладкият мажорет ще успокои разстроен стомах. Също така има антимикробни свойства и може да се използва като измиване на кожата.