Печенето на хляб води до различни резултати от печенето на тестото
Въпреки че резултатите от печенето могат да се различават от един производител на хляб до друг, консистенцията на хляба, изпечена в машината, е съвсем различна от тази на печеното в пещ хляб, дори когато се използва същата рецепта. Вместо да е лек и ефирен, хлябът за хляб обикновено има по-тежка и по-компресирана гъста текстура.
Брашно машинно брашно
Въпреки че можете да подобрите резултатите от печенето, като използвате брашно от брашно за хляб (а не брашно с общо предназначение), разликата често не гарантира допълнителните разходи за брашното.
Производителите на хлебни изделия препоръчват брашно от брашно, но открихме, че можем да постигнем добри резултати с обикновеното брашно. Понякога просто експериментирането със съставки и мерки може да подобри резултатите от печенето.
Какво причинява хлябът за хляб да има такава плътна текстура? Ограниченото пространство на тигана леко забавя процеса на издигане и хлябът се пече на това ниво. Как се проектира печенето на хляб, може да повлияе колко дълго и колко се увеличава, както и някои съставки. Машината за хляб често има различна форма или размери от стандартния хляб, в зависимост от дизайна на тигана за хляб.
Дали плътният компактен хляб е точно толкова добър?
Да, защото е направена със същите съставки, а в някои случаи може да е по-добре, тъй като можете да създадете свои собствени хляб с различни съставки и да използвате любимите си цели зърна. Някои хора всъщност предпочитат хляба на машините за хляб, отколкото хлябът, изпечен в пещ или купуван от магазина.
Има нещо, което може да се каже за гъст точиш. От друга страна, парче хляб е много по-хубаво, ако се е повишило, е по-светло и пухкаво на външен вид.
Хлябът, показан на изображението, е направен от същата рецепта и е стартиран в хлебопроизводителя, един в пълен цикъл, който включва печене в машината (висок хляб), а другият е направен на тестото и е изпечен в обхват фурна (хоризонтален хляб).
Хлябът на машината е с типичната по-тежка текстура, докато хлябът, изпечен в пещ, става по-висок и по-лек. Производителят на хляб, използван в този тест, е Sunbeam - можете да прочетете моя преглед на модел Sunlaam Модел 5891 Breadmaker за повече информация за този модел.
Текстурата на хляба
Докато потребителите обичат домашния хляб, някои не харесват консистенцията на хляба, изпечена в машина, и често пренебрегват удобството, което производителят на хляб може да осигури, когато става дума за хляб. При настройката на тестото машината извършва цялата работа на месене и позволява на машината да премине през началните периоди на нарастване и почивка. Това не само спестява време, но и създава по-малко печене. Можете да направите тесто за пица, сладко тесто и основно тесто за канелени кифли, само за да назовете няколко опции, като използвате настройката на тестото и основна рецепта за бяла хляб.
Започването на хляб в машината за хляб и завършването му във фурната дава отлични резултати с по-малко усилия, отколкото месене на ръка. Когато цикълът на тестото завърши, го оформяте и го оставете да се издига за втори път. След това се печете във фурната според вашата рецепта. Използването на машина за приготвяне на хляб дори за част от процеса на хляб ви позволява да се съсредоточите върху други домакински задачи или хранене, докато цикълът на тестото работи.
Така че в известен смисъл тя ви позволява да работите с множество задачи.
Производителите на хляб се променят във функцията
Производителите на хляб се различават по отношение на функцията, тъй като някои имат повече от основни цикли на хляб. Макар и по-скъпи, някои машини за хляб имат конфитюр, десертни хлябове, сладко тесто, безглутенови цикъла и цикъл, което ги прави универсални кухненски уреди. Ако имате нужда от вдъхновение за начини да използвате машината за хляб, проверете няколко рецепти, ще получите много идеи. Можете със сигурност да направите хляб по традиционния начин, без хляб, но тази машина е удобна, спестявайки почистването и подготовката.
- Проверете цените на производителите на хляб от Amazon
- Проверете цените на книгите за машини за хляб от Amazon
Прочетете повече за производителите на хляб и малките уреди:
Какво е Хляб Maker?
Направете плетен хляб - започнете с хляб Maker
Опции за съхранение на хляба