Как безопасно е пластмасата в микровълнова печка?

Безопасно ли е за микровълнова пластмаса - дори без BPA или фталати?

Живеем в свят, пълен с химикали. Те са в нашата вода, нашия въздух, нашата почва - и в резултат на това те са в тялото ни.

Някои от най-тревожните химикали в ежедневната употреба са в пластмаса, вездесъщият материал, който съставлява толкова много от съвременния живот. Как се излагаме на химикалите в пластмаса и колко са безопасни?

Сякаш да се прибави тревогата, някои експерти се опасяват, че когато затопляме храната в пластмаса в микровълнова печка, значително увеличаваме излагането ни на потенциално вредни съединения в някои пластмаси.

Безопасно ли е за микровълнова пластмаса?

Какво има в пластиката?

Няма нито една пластмаса: Терминът описва всичко от поливинил хлорид (съединението в познати бели PVC тръби) до акрилни бои до бакелита, използван някога за приготвяне на съдове. Пластмасите могат да бъдат направени от органични или неорганични химични съединения.

Токсичността на всяка конкретна пластмаса е функция на това, което е в нея и колко е стабилна. Тъй като повечето пластмаси са водонеразтворими, те са доста стабилни и химически инертни.

Две добавки обаче се открояват сред токсиколозите като потенциални опасности за човешкото здраве: бисфенол-А или BPA и фталати. BPA е добавка, използвана за направата на твърди, бистри пластмаси (като компакт дискове и бутилки за вода).

Фталатите, от друга страна, се използват в пластмасите, за да ги направят меки и гъвкави (мисля, че гумените дупки). Както BPA, така и фталатите се смятат от много учени за ендокринни разрушители - понякога се наричат ​​хормонни разрушители.

Хормонът, който BPA и фталатите обикновено се подозира, че нарушават, е естроген. Тя е свързана със затлъстяването при някои проучвания. И мъжките фетуси, изложени на високи нива на естроген, могат да се развият с вродени дефекти, включително хипоплазия (изместена уретра).

Един доклад дори установи, че когато майките имат високи нива на пренатални фталати в своята система, "синовете им са по-малко склонни да играят с мъжки типични играчки и игри, като камиони и играят бой", според ScienceDaily.

BPA и фталати в храните

Въпреки, че BPA и фталатите се намират навсякъде - BPA е дори в много касови бележки - повечето хора се излагат на въздействие чрез храната. И двете пластмасови добавки са в контейнери за храна, някои пластмасови опаковки и в обвивката на кутии за храни и напитки.

Но колко опасни са тези пластмаси в ежедневната употреба? Не всеки е съгласен по този въпрос.

Тъй като повечето пластмаси са проектирани да бъдат стабилни, не е вероятно всеки контакт с храна или напитка да доведе до значително поглъщане на BPA или фталати. Когато Good Housekeeping провери десетки храни за пластмасови добавки, установи, че почти никой от тях не съдържа пластмасови добавки, дори след микровълново нагряване.

"По принцип всяка храна, която купувате в пластмасов контейнер с указания да я поставите в микровълнова фурна, е тествана и одобрена за безопасна употреба", казва Джордж Паули, асоцииран директор по науката и политиката в Центъра за храни и безопасност и приложни изследвания на FDA Хранене, каза WebMD.

Може би предсказуемо, уеб сайтът на American Plastics Council твърди, че "Бисфенол А е един от най-широко тестваните материали, които се използват днес. Тежестта на научните доказателства очевидно подкрепя безопасността на BPA и дава силна увереност, че няма основа за опасения за човешкото здраве от излагане на BPA. "

Така че е безопасно за микровълнова пластмаса?

Според Ролф Халдън, директор на Центъра за екологична сигурност към Института по биоразнообразие в Аризонаския държавен университет количеството на излужване на BPA и фталати в храната зависи от вида пластмаса, поставена в микровълновата печка, от времето, през което се нагрява и състоянието на контейнера.

Старите очукани пластмасови контейнери и тези, които се загряват за по-дълъг период от време, представляват най-големите рискове, каза Халдън на Wall Street Journal.

Халдън отбеляза също така, че мастните храни, натрупани в сметана и масло, не трябва да се загряват в пластмасови контейнери. "Мастните храни поглъщат повече от тези вредни химикали, когато се нагряват," каза той.

Как да избягвате BPA и фталати в пластмаса

Първият и най-добрият начин да се избегнат фталатите и BPA е да се използват контейнери за храни, които не съдържат тези съединения: Стъклото, металите и другите контейнери са с по-дълъг живот и в случая на стъкло обикновено могат да бъдат с микровълни.

Някои хора - включително научните изследователи - избягват контакт с касови бележки, тъй като някои от тях се правят с термични техники за печат и съдържат изненадващо високи нива на BPA.

Пластмасите, които имат символа за рециклиране "7" обикновено съдържат по-високи нива на BPA, а пластмасите, обозначени с рециклиращ номер "3", са по-склонни да съдържат фталати. Но тъй като тези маркировки не се използват за обозначаване на добавките в пластмаса, те наистина не могат да се разчитат на тях. (Няма консенсус, например, дали "5" пластмаси съдържат BPA.)

Въпреки че вероятно няма нужда повечето хора да отидат в крайности, за да избегнат всички пластмаси, може да е разумно за някои популации, особено за малки деца и жени в детеродна възраст.

Тъй като ефектите на хормонално разрушаващи химикали са най-силно изразени при развиващите се фетуси и много малки деца, е разумно да се направи това, което можем, за да защитим тези уязвими индивиди от потенциално вредните ефекти на пластмасите.