Оформянето и изравняването на тестото е най-лесно, когато се използва с подвижен щифт. Този тип цилиндричен инструмент за храна може да се намери в два стила, включително ролка и пръчка. Докато типовете ролки имат дебел цилиндър и малки дръжки в краищата, щифтовите щифтове са по-тънки. Най-популярните категории валци включват ролки, ролки, специализирани текстури и Чакла Белан (специално за индийската кухня).
Тези разнообразни прибори за готвене идват в широк спектър от материали като стъкло, керамика, алуминий, дърво и пластмаса. Видът на вал, който избирате, прави голяма разлика в желаната от вас храна. Например, дълги подвижни щифтове се използват в японската кухня, за да направят Udon юфка, докато за Norwegian Lefse се използват ивици за подвижност.
Как да се грижим за дървени ролки
Един от най-популярните подвижни щифтове там е дървеният американски или "хлебарски" подвижен щифт. Този тип валяк е особено удобен за ръцете и ръцете, когато се използва за изравняване на тестото. Независимо дали искате да направите бисквити, бисквитки или пай, дървеният щифт ще направи този трик. Ако се интересувате от закупуването на класически вал, който е многофункционален, обикновеният шарен картон за дърво от Maple може да бъде чудесно предимство за вашата кухня.
Щастлив за вас, дървените подвижни щифтове ще продължат почти цял живот с много малко шум. Въпреки това дървените подвижни щифтове се нуждаят от малко търг, любов и грижи, за да продължат по-дълго.
Тайната е просто да не я оставите твърде дълго във водата. Преди да го съхранявате, трябва да го изсушите напълно. Например, да речем, че току-що сте приготвили пица и сте използвали дървения си вал. След като приключите с печенето, препоръчваме незабавно ръчно да се измие в гореща, освежена вода. Уверете се, че използвате само пластмасова подложка за измиване, ако остатъкът от сладкиши е трудно да се измие.
След това искате да изплакнете добре валяка си и да го изсушите напълно с кърпа. Можете да го съхранявате навсякъде в кухнята, но най-доброто е чекмедже или шкаф.
Кондициониране на дървени ролки
Обикновено не е необходимо да се подготвят дървени подвижни щифтове. Внимателно измиване и изсушаване на щифта често е достатъчно, за да се грижите за тях в дългосрочен план. Всъщност дървените щифтове могат да бъдат изключително стари и все още да са в отлично състояние.
Въпреки това, ако щифтът ви е имал твърде много топлина, има вероятност дървесината да се счупи. Това особено се случва, когато изсушавате прекалено вашият вал, което е една от причините, поради които не се препоръчва измиването му в съдомиялната машина. Отоплителният цикъл лесно изсушава дървесината, а продължителният цикъл на измиване може да пречисти прекалено много.
За да помогнете на Вашия подвижен щифт при този вид ситуация, можете да опитате да използвате масло, което бихте използвали в салата или някакъв вид минерално масло, за да го разтривате. Този вид кондициониращо лечение трябва да е безопасно за дървени купички за храна или блюда, затова се уверете, че маслото, което използвате, няма да го повреди.