Някои смятат, че няма нищо по-добро от един напълно узрял домат. Идентифицирането на узрял домат, готов за бране, може да направи разликата между небето и мулчиралата бъркотия. Не можете да кажете само по цвят, особено с наследствени домати , които могат да бъдат с различни цветове (дори на ивици и петна). Освен това може да се изкушите да я изстискате, за да видите дали е узряло, но някои домати са повредени, ако ги държите твърде силно.
Ето някои съвети за това дали доматите ви са готови за бране или трябва да останат на лозата малко по-дълго.
Цвят и блясък
Първият начин да разберете дали вашият домати е узрял е да се провери дали кожата е преобърната от матова, матова повърхност до тази, която е лъскава и леко блестяща.
След това проверете цвета, който трябва да е доста дълбок, освен ако вашият памук със семена от домат се идентифицира с по-бледо цвят. Като цяло, червените домати трябва да са тъмночервени, жълтите домати трябва да са тъмно жълти и т.н. Освен това цветът трябва да бъде сравнително равен; ако едната страна на домат е червена, докато част от нея все още е зелена, все още не е готова.
Имайте предвид, че някои градинари събират домати, преди да са напълно узрели. Този метод може да ви помогне да защитите плодовете от крекинг , което е по-вероятно след дъжд. Ако изберете този метод, приберете ги на закрито и им позволете да узреят на около 70 градуса.
Чувство и текстура
Вашият узрял домат ще даде леко на допир - не трябва да бъде мек, а по-скоро малко нежна.
Тъй като доматите узряват отвътре навън, това е много добър показател. Бъдете внимателни, обаче, да не насищате плодовете. Натискайте го много леко; веднага ще разберете, че още не е узряло, тъй като все още ще е доста трудно.
Друг показател е доколко устойчиво е да се вземе домати. Ако тя виси върху лозата за скъп живот, когато се опитате да я измъкнете, все още не е готова.
Зрелите домати трябва да отстъпят на нежно привличане.
Мирис и вкус
Зрелият домат ще извлече прекрасен аромат, докато незрелият домат няма да мирише навсякъде. Бъдете внимателни, за да не объркате миризмата на плодовете от домати с миризмата на лозята, която почти винаги е съвсем различна и силна.
Не се страхувайте да опитате вкус! Вегетарианците, отглеждани в домашна градина, не са толкова безупречни и може да не са толкова големи, колкото тези, които сте свикнали да купувате в супермаркета, така че може да не сте запознати с истински, узрял домат. Дегустацията на един домати на лозата ви трябва да ви остави с много повече, за да изберете по-късно - и може да предотврати отдаването на прекалено дълго време на вашите домати върху лозата, което просто ще доведе до гниене и разцепване.
Съвети за събиране на реколтата
След като започнете да бранете вашите домати, не забравяйте да проверявате дневно вашия домати. Птиците или други същества ще обърнат сериозно внимание на красиво узрелите ви домати и плодовете ще започнат да падат от лозата, когато е твърде узряло - затова ги вземете, преди да ги загубите.
Ако отглеждате домашни наследници, ги избирайте само срамежлив, защото обикновено се узряват, преди цветът да се задълбочи.