Съхраняването на реколтата в кореновата изба е чудесен начин за запазване на реколтата. Но ако вече нямате такъв, не се отчайвайте. Това е доста лесно да се направи място за съхраняване на зеленчуци на правилната температура и влажност. Независимо дали съхранявате храна за вашето семейство или продавате на клиенти през есента, зимата и ранната пролет, съхраняването на зеленчуци в кошницата може да бъде ключова стратегия за дребното земеделие.
Какви култури съхраняват най-добре?
Проверете моето ръководство за запазване на реколтата за неща като зеленчуци и плодове , които не се съхраняват добре в кореновата изба. Имам и подробности за температурните и влажностните диапазони за специфични култури от кошнични изби. Най-общо казано, това са зеленчуците, които ще съхранявате в коритото:
- Зимни тиква
- Pumpkins
- Картофи
- Ябълки (съхранявайте отделно, тъй като те отделят етилен газ, който ще разваля други зеленчуци)
- моркови
- Ряпа
- ряпа
- зеле
- Цвеклото
- Ерусалимски артишок
- Лукът
- Чесън
Кошчето може да корени изба
Един прост, евтин начин за съхраняване на малки количества зеленчуци е да се използва кош за отпадъци като кошница. Ще трябва да изкопаете достатъчно дълбока дупка, за да се поберат почти цялото боклукче. Купете поцинкована стоманена кофа за боклук и пробийте дупки в дъното й (за да позволите на влагата от заобикалящата ги почва в кутията). Поставете контейнера в дупката, с около 3 до 4 инча от него, надвисвайки над повърхността на земята.
Попълнете зеленчуците и закрепете капака (може да се наложи да го затворите, ако имате миещи мечки). На върха с 12-инчов слой слама или листа и брезент.
Сутерена корито
Ако имате сутерен, можете да построите кореновата изба сравнително лесно. Трябва просто да стените от сутеренния ъгъл и да добавите вентилационни отвори, за да може студеният въздух да потече и да изтече топъл въздух.
Преди температурата да падне под замръзване, затворете вентилационните отвори, оставяйки студения въздух в извора и предпазвайки растенията от замръзване.
Изберете местоположение, което включва прозорец, за да улесни инсталацията. Стените на стените са най-добри, тъй като те ще осигурят подходяща хладна температура - така че избора на външен мансарден ъгъл е най-добър. Северното излагане и високата височина на почвата в ъгъла също са идеални. Сменете стъклото на прозореца със солиден панел, за да държите вентилационните тръби. За вентилационния отвор да се оставя студен въздух, помислете за поставянето на тръба, която пада на пода и се придвижва хоризонтално от вентилационната тръба навън. Тъй като студеният въздух остава нисък и горещият въздух се издига, това ще създаде ефект на сифон, при който горната вентилация извлича топъл въздух от мазето, а долната вентилация извлича студен въздух отвън.
Използвайте две по четири, за да оформите стените на коридора и да включите врата. Вие също ще трябва да изолирате вътрешните стени на мазето от топлината на останалата част от мазето. Тук работят твърди пяна или фибростъкло. Оставете разстояние от 1/8 инч до 1/4 инч между горната част на стената и гредите над нея за въздушен поток.
Откритата / изкопана кореновата изба
Ако сте сериозно семейство, наемодател или малък земеделски производител, ще имате нужда от сериозни кадри за съхраняване на храната.
Основната идея е да използваме земята, за да приютим храната от замръзване, дъжд и сняг. Виждал съм всякакви творчески решения - дори и училищен автобус, погребан в земята! След като копаете дупката, ще ви е необходим някакъв начин да не падне земята в дупката. Можете да използвате бетон и скали, дървени трупи и дърво. Ще ви е необходим покрив, а може би и брезент (който след това може да бъде покрит от земята, за да помогне за изолирането на мазето). И вие вероятно ще искате излят бетонен под и стъпала, които да преминат под линия на замръзване.
Основните съображения за изкопаните корени избират, че замръзналата, влажна почва не се разширява, което ще повреди стените. Отводняването е важно, така че почвата да не задържа твърде много вода. Изпускателните тръби помагат за отвеждане на въздуха отвън. Подовите дренажи също са ключ, а 4-инчов вход за въздух на нивото на пода във всяка стая ще осигури циркулация.
Тъй като различните култури изискват различни температури и влажност, може да искате да имате няколко стаи в коридора.
И това са основите! Можете да получите много подробни с плановете, но тези основни насоки трябва да ви дадат началото на мозъчна атака и планиране на вашата кошница. Насладете се на морковите ви през март!