Пълното ръководство
Срамота е, че толкова много хора автоматично свързват безвкусен, скучен стар "айсберг" с думата "салата". Светът на салатата е пълен с цвят, текстура и вкус. Ако пораснеш, имаш този свят на пръсти. Или върхът на мистрия, според случая. Домашната органична маруля е удоволствие. Можете да го съберете всеки път, когато имате желание за хладна, свежа салата, а комбинациите от цветове и аромати, които можете да се насладите, са ограничени само от вашето въображение.
Видове маруля
Има пет основни вида маруля :
- Crisphead
Това обикновено са най-трудните видове марули да растат, главно защото те изискват дълъг, хладен сезон за зреене и повечето от нас просто нямат тези условия в нашите градини. Сортовете Crisphead са готови за прибиране на реколтата приблизително 95 дни след сеитбата. В по-голямата част на САЩ, за да успеете да отглеждате круши, трябва да започнете семената на закрито в края на зимата.
- Cos (Romaine)
Ромските марули също изискват доста дълъг прохладен сезон; 70 до 75 дни до прибиране на реколтата. Градинарите в райони с много къси сезони трябва да започнат семена на закрито. Въпреки това, ромените имат отделно предимство пред хрупкавите черупки, тъй като можете да съберете външните листа на главата, тъй като те продължават да растат в градината.
- Butterhead
Най-известната маруля е "Бостън Бибб". Butterheads са известни със своята много гладка (маслена) текстура. Те образуват хлабави глави, които узряват 55 до 75 дни след засяването. Ако не можете да изчакате толкова дълго, можете да съберете външните листа на кюфтета, а новите листа ще растат от средата на розетката.
- ендивия
Batavians са може би най-малко известни вид маруля. Те могат да бъдат засети и събрани като листа от саламура, но зрели в свежи кръгли глави сравнително бързо, което ги прави идеални за онези градинари, които се наслаждават на ряпани салати, но имат кратък хладен сезон. Batavians са готови да жънат (като глави) 55 до 60 дни след сеитбата.
- Looseleaf
Сладките са най-лесният начин за отглеждане. Те могат лесно да бъдат засети и събрани в рамките на няколко седмици като вкусни бебешки салати. Марулята от лозови насаждения се събират чрез бране или отрязване на листата от растението. Ще се оформят нови листа и, докато сееш пресни семена на всеки две седмици, те ще ти дадат маруля за много салати.
Избор на сайт за отглеждане на маруля
Марулите са лесни за разрастване и още повече, ако им дадете условията, които ги правят процъфтявани. Марулите изискват поне 6 часа слънчева светлина на ден. Ако живеете в много топъл климат или имате лета, в които температурите често достигат средата на осемдесетте, опитайте се да дадете салатата си на място, защитено от следобедното слънце. Това може да задържи болтовете, причинени от горещото време. Ако не можете да ги защитите от слънцето, помислете за инсталиране на екран със сянка над тях.
Марулите също се нуждаят от добра, насипна и богата почва, която да расте добре. Почвата, която е била добре изменена с компост или изгнила тор, е идеална. Почвите с много органични вещества запазват по-добре влагата, което е много важно за щастието на тези плитки корени.
Ако имате лоша почва в градината си и искате да сте сигурни, че имате добра домати, помислете за изграждането на повдигнато легло и запълването му със смес от горски почви, тор и компост или засадете марулята си в контейнер.
Всеки съд или контейнер, който е най-малко четири инча дълбок ще направи.
озеленяване
Марулята може да бъде пусната от семената , или на закрито, или директно в градината. Можете също така да закупите трансплантации в детската градина. Ако е възможно, опитайте се да закупите биологични семена или да започнете. Има няколко добри каталози, които носят органични семена и много градински центрове започват да носят органично отглеждани растения.
За да започнете семена на закрито:
Семена от маруля трябва да се започнат осем седмици преди последната ви дата на измръзване. Посейте ги в стерилни семена, които започват смесване, или смес, която сте си измислили. Почвата трябва да се охлажда, под 70 градуса по Фаренхайт. Не забравяйте да им дадете достатъчно светлина, като ги поставите на слънчев прозорец или като ги включите под светлини. Те могат да бъдат засадени след последната ви дата за замръзване. Уверете се, че сте заздравили растенията на разстояние от три до четири дни преди да ги засадите в градината.
За засаждане на семена на открито:
Марулята може лесно да се сее в градината, докато последната ви дата на измръзване е изтекла и почвата е доста готина. Марулята обикновено няма да покълне, ако температурата на почвата е над 80 градуса. Просто посейте семената в редове или блокове, следвайки указанията на пакета за семена. Вероятно ще трябва да намалите разсада, който се появява; можете да използвате разрежданията в салата. За непрекъснато събиране на реколтата, посявайте повече семена на всеки две седмици през целия сезон.
За трансплантация на растения:
Ако купувате растения или сте започнали собствен дом, можете да ги засадите, след като е изтекла опасност от измръзване. За да засадите, просто изкопайте дупка толкова дълбока, колкото коренчето и два пъти по-широка, поставете растението в дупката с короната на растението на нивото на почвата и внимателно задържайте почвата около корените. Добре ги напоявайте добре, за да утаите почвата и да отстраните въздушните джобове. Най-общо, главните салфетки трябва да бъдат разположени на разстояние около един крак, а салфените салати са разположени на разстояние от шест инча.
Отглеждане на вашата маруля
вода
Най-важният фактор за успех с марулята е да отговори на изискванията за влага. Тъй като марулята е плитка кореница и се състои основно от вода (всъщност почти 95% вода), тя просто няма да расте, ако остави почвата да изсъхне. Корените на марулята се намират в първите три до четири инча почва. Ако залепите пръста си в почвата и горният инч е сух, трябва да се напоява.
Това може да изисква поливане няколко пъти седмично в горещо, сухо време.
Оплождане
Оплождането също е важно. Ако растете в почви, пълна с органични вещества, може да не се налага да се наторявате. Обаче, осигуряването на вашата маруля с богати на азот торове ще поддържа вашето растение да расте добре и да произвежда редовно. Емулсията от риби е идеален органичен тор за салати. Прилагайте рибната емулсия на половината от препоръчваната дозировка на всеки две седмици. Най-добре е да приложите разредената рибна емулсия директно върху почвата. Можете да го използвате и като листна храна, но не забравяйте да миете вашата маруля наистина, много добре преди да ядете.
наторяване
Както и при всичко в градината, марулите се възползват от добър слой мулч. Инсталирайте слой от органичен мулч от 2 до 3 инча, като например дървесни стърготини, слама, листа или тревни изрезки около марулята, като сте сигурни, че ще оставите малко място около растението, за да предотвратите гниене.
Този слой от мулч ще ви помогне да задържите влагата, да охладите почвата, да намалите количеството на плевелите, което трябва да направите, и да запазите марулята чиста, като предотвратите разпръсването на почвата върху листата, когато ядете вода.
Вредители
Марулята се тревожи от много малко вредители и болести. Слъгистите са най-големият му враг и те могат да бъдат осуетени, като поставят чиния с бира, за да ги хванат, или чрез пръскане на диатомична пръст или смачкани яйца около вашите растения.
Тези остри вещества пресичат подбедриците на охлювите, когато се плъзгат през него и ги убиват.
Афидите също могат да бъдат проблем. Ако те са, опитайте да ги почукате с изтичане на вода от маркуча или опитайте с домашен спрей, за да се отървете от тях. Ужасните червеи също могат да бъдат проблем и най-добрият начин да ги защитите е да инсталирате яка, изработена от гъста хартия или картон около основата на всяка новопосадена насаждения от маруля.
Ако вашите вредители са от отдавна ушит, четириполюсен сорт, най-добрата защита е да инсталирате метална ограда около градината или около леглото, в която расте вашата маруля. Можете също така да опитате да поръсите кайенска пипер на растенията, за да възпрете зайците.
Марулята е лесна за растеж, стига да отговаряте на основните изисквания. И ползите от това са си струва: да можеш да събираш салати, пълни с домашно, вкусно, органично маруля, само минути преди хранене е лукс, който ще оцениш през сезона на растеж.