Има ли добри и лоши семена?
Термините хибридни, наследствени и генетично модифицирани (ГМО) се разбиват много днес и не къде повече, отколкото в градината - именно в зеленчуковата градина. В растенията термините се отнасят до това как се възпроизвеждат растенията; било чрез просто спестяване на семена, чрез кръстосано опрашване на два различни вида, или чрез въвеждане на чужди гени. Нито един от тези методи не е лесно обозначен като добър или лош и няма да намерите много съгласие за това кое е най-доброто.
Наследствените насаждения са растения, които са издържали теста на времето, хибридите често са по-устойчиви на болести или по-високи добиви, а ГМО, въпреки че все още са обект на много проучване, могат да бъдат животоспасяващи. Всеки има своите плюсове и минуси.
Какъв вид семена от зеленчуци трябва да изберете?
Как можете да сте сигурни, че семената от хибридни зеленчуци, които растат, не са генетично модифицирани и лоши за вас? Бихте ли по-добре да се придържате към наследствени зеленчуци или биха могли да бъдат променени също? Ето разбивка на това, което получавате от всеки вид.
Хелоуин Зеленчуци
Хелоуин зеленчуците не са специален вид растения. Терминът "наследствена растителност" се използва за описание на всякакъв вид зеленчукови семена, които са били спасени и отглеждани за определен период от време и са предадени от градинаря, който го е запазил. Има някакъв произход. За да могат да бъдат спасени, всички наследствени семена трябва да бъдат открити опрашени , така че това ще се превърне в истински за семена .
Отворените опрашени или ОР растения са просто сортове, които са способни да произвеждат семена, които ще произвеждат разсад, точно като родителското растение. Хибридните растения, както е обяснено по-долу, не правят това.
Хибридно зеленчуци
Растенията развъждат съвместими видове растения в опит да създадат растение с най-добрите характеристики на двамата родители.
Те се наричат хибриди и много от нашите модерни растения са резултат от тези кръстове.
Докато растенията могат да се опразнят кръстосано в природата и многократно избрани и отгледани хибриди могат евентуално да се стабилизират и да станат открити опрашвани, повечето хибридни семена са относително нови кръстове и семената от тези хибриди няма да произведат растения с идентични качества.
Например всяка година се предлагат нови хибридни сортове домат. Може да ги видите като хибриди или F1, първо поколение поколение (първо поколение хибрид), или F2, второ поколение поколение. Те могат в крайна сметка да се стабилизират, но за момента доматите като популярното "ранно момиче" не произвеждат семена, които надеждно имат характеристиките, които очаквате в домати "ранно момиче". Семената от хибридизираните растения са склонни да се върнат към качествата на родителите, така че домати, отгледани от семена, спасени от вашите домати "Ранно момиче", все още могат да бъдат вкусни, но не толкова рано.
Всеки може да избере и в крайна сметка да стабилизира собствените си семена или дори да хибридизира нови растения, но компаниите за растения и семена наскоро започнаха да патентоват своите кръстове, за да имат само правото да възпроизвеждат хибридите, които са развили.
Генетично модифицирани растения
Хибридите не трябва да се бъркат с генетично модифицирани организми или (ГМО), които могат да бъдат всяко растение, животно или микроорганизъм, които са били генетично променени, използвайки техники на молекулярна генетика, като генно клониране и протеиново инженерство.
Растения като царевица, която има пестицида Bt, създаден в генетичния си грим, за да го направи устойчив на определени вредители, са култури с ГМО. Bt е естествен пестицид, но никога няма да намери своето място в царевичното семе.
Вероятно нямате прекалено желание да вливате храната си с пестициди и прекомерната употреба на пестицид често води до това, че целевият вредител е устойчив на него. Тези видове опасения дават на ГМО ужасна репутация. Въпреки това има моменти, в които ГМО наистина са били доста положителни в тяхното въздействие, като например високата доходност, устойчивостта на болести, джуджетата, въведени от Норман Ърнест Борлауг, които помогнаха за увеличаване на хранителните доставки в Индия и Пакистан.