Броколите са задължителна храна за много градинари. Броколите са едни от най-хранителните зеленчуци, които можете да ядете, и е още по-добре, когато се отглеждат органично и се изяждат на върха на свежестта.
Къде да растем Броколи
Броколите се нуждаят от поне шест часа пълно слънце на ден и изобилие от богата, добре дренирана почва. Промяната на почвата при засаждане с много компост и компостиран тор ще доведе до силни, щастливи броколи.
Засаждане на броколи
Можете лесно да отглеждате броколи от трансплантации, закупени в местната детска градина. Ако обаче искате да изберете по-малко често срещано разнообразие, ще трябва да започнете от семена.
Започнете семена на броколи на закрито, осем седмици преди датата на последната ви пролетна слана . Изкормвайте и засаждайте разсадовете си приблизително три до четири седмици преди последната дата на измръзване . Броколите трябва да се засаждат на дванадесет до 24 инча. Колкото по-далеч ги разполагате, толкова по-големи ще са главите.
За реколтата, стартирайте семената на закрито (или директната свиня) 90 дни преди първото ви падане, за да имате достатъчно време за реколтата на есента. Падането често е по-лесно за отглеждане на броколи, тъй като зелето е по-малко проблем по-късно през сезона.
Също така има няколко спътникови растения за броколи, които помагат на броколите да растат и / или да вкусят по-добре, включително лук, картофи и билки, като копър и розмарин.
Отглеждане на органични броколи
Ако сте засадили броколите си в почвата, изменена с компост или оборски тор, те няма да се нуждаят от допълнително торене по време на вегетация.
Най-важно е да се уверите, че те получават достатъчно вода. Липсата на достатъчно вода в крайна сметка ще натовари растението и може да не образува глави изобщо, ако това се случи. Растенията, които са подложени на стрес, също са много по-податливи на проблеми с вредителите и болестите.
Растенията ще растат толкова големи, че в крайна сметка ще засенчат почвата и ще попречат на по-голямата част от плевелите да покълнат.
Докато това се случи, внимателно се отглеждайте около младите си растения от броколи или ръчно издърпайте плевелите. Можете също така да мулчиране с органични мулч като слама или настъргани листа, за намаляване на плевелите и подпомагане поддържането на почвената влага.
Броколични вредители и болести
Най-често срещаните насекоми вредители за производителите на броколи са зелеви червеи, бълхи бръмбари и червеи.
- За зелеви червеи , изберете ръчно някой от зелените червеи, които виждате. Можете напълно да премахнете този проблем, като отглеждате броколите си под плаващо покритие.
- За бълхи бръмбари, ръчно изберете, или да растат под плаващи редове покрива.
- За червеи , поставете нарязана тоалетна хартия или хартиена кърпа около всяка новопосадена разсад. Това трябва да предпазва стъблото от тези вредители.
Събиране на броколи
Можете да събирате броколи, когато главите са достигнали своя максимален размер (това ще зависи от вида, който растат, проверете семенния си пакет), а пъпките все още са тъмнозелени и плътно оформени. Изрежете всяка глава от растението поотделно; растението може да формира втора реколта от "странични издънки" - малки глави или флорети, които можете да поддържате прибиране на реколтата през целия сезон.
Препоръчителни сортове броколи
- "Calabrese Green Sprouting" е вкусно италианско наследство, което образува голяма глава, както и много странични издънки.
- "Romanesco Italia" е друго италианско наследство с много ароматни, ярки зелени глави.
- "Waltham" е надежден сорт, който образува четири- до осем-инчови глави, както и няколко странични издънки.
- "De Cicco" формира малки, 3 до 4 инчови глави и много странични издънки - това разнообразие е чудесно за онези градинари, които искат удължен период на прибиране на реколтата.
Отглеждането на броколи си заслужава времето и усилията. Вкусно, здравословно и красиво, това определено е зеленчук, който си струва да расте!