Няма нищо по-хубаво от идеално варено ново картофи , леко омазнени и осолени. Въпреки че перфектно изпечената червеникава секунда е близка секунда. Ако сте свикнали да купувате картофи от магазин за хранителни стоки, има вероятност да сте опитали само няколко често срещани сорта. Когато растете, има цял свят от аромати, цветове, форми и размери, които са отворени за вас. Можете да отглеждате всички нови картофи, които бихте могли да поискате, или да отглеждате добре картофи за съхранение за зимата.
И добрата новина е, че картофите наистина не работят много за градинаря.
Сайта и почвата
Картофите трябва да се отглеждат на площ, която получава най-малко шест часа слънце, в почвата със средна плодовитост и добре изцедена. Тежките глинести почви затрудняват формирането на пълни грудки. То също трябва да бъде място, в което през последните две години не сте отглеждали картофи, домати , чушки или патладжани, за да предотвратите болести, пренасяни от почвата.
озеленяване
Вие ще засаждате ранните сезонни сортове веднага щом почвата може да бъде обработвана и когато температурата на почвата достигне 40 градуса по Фаренхайт. Средните и късните сортове сезон могат да бъдат засадени една до четири седмици преди последната ви пролетна слана.
Трябва да засаждате сертифицирани семена от картофи, свободни от болести, които се предлагат в градински центрове, разсадници и каталози.
За изключително ранен старт на вашите ранни картофи, вие ще искате да ги "хлипате". Това просто означава да полагате вашите клубени нагоре в кутия на хладно и сухо място в продължение на една до две седмици, докато очите не поникнат.
Не е нужно да си пиете картофи в средата и края на сезона; просто засадете грудките, когато сте готови.
Малките картофи за семе могат да бъдат засадени цели. Тези, които са по-големи от пилешкото яйце, могат да бъдат нарязани така, че да има едно до три очи на парче (макар че не е нужно да правите това, ако не искате). Просто се уверете, че оставяте нарязаните картофи за посев за най-малко 24 часа преди засаждането, така че изрязаните страни да се нахлуват и да не гният.
Има няколко начина за засаждане на картофи във вашата градина:
- Засаждане в окопите: Изкопайте изкопа шест до осем инча дълбочина и поставете картофи на 12 инча помежду си. Покрийте с четири инча почва.
- Засаждане в отделни дупки за засаждане: Изкопайте дупка дълбок и широк от шест до осем инча, поставете картофи в дупката и покрийте с четири инча почва.
- В контейнери като бъчви, кутии за боклук или телени кутии. Поставете шест сантиметра от почвата или миксираща смес в дъното, поставете картофи върху почвата и покрийте с още четири сантиметра почва.
Отглеждане на картофи
Отглеждането на картофи е много проста. Те изискват един сантиметър вода на седмица, а ако сте променили вашето масло с компост, няма да изисквате тор. Ако не сте сменили почвата с компост или друга органична материя, можете да разбъркате балансиран органичен тор в почвата при време на засаждане, следвайки инструкциите за всеки продукт, който решите да използвате.
В допълнение към поддържането на зоната напоявана и без плевели, ще трябва да хвърляте картофи редовно. Узрението гарантира, че формиращите грудки остават под земята и не се оцветяват в зелено (зелените картофи са отровни). Когато листата на вашите картофи е 12 инча височина, добавете или почвата или слама към горната част на изкопа или дупка, оставяйки три до четири инча зеленина изложени.
Вие ще искате да правите това на всеки няколко седмици, като сте сигурни, че ще оставяте първите няколко сантиметра зеленина, изложени всеки път.
Вредители и болести
Средните вредители и болести по картофите включват:
- Колорадски картофен бръмбар: бръмбари, ларви и яйца от растения
- Бълхи бръмбари: поддържайте областта без плевели, за да не осигурите покриване на бълхи бръмбари, напръскайте с инсектициден сапун
- Leafhoppers: изгорете с вода от маркуча
- Афиди: взриви с вода от маркуча
- Scab: ротация на културите, устойчиви на растения сортове ("Norland" Chieftain, "Russet Burbank")
- Late Blight: редуване на културите, почистване на листа от предишния сезон и грудки, устойчиви на растения сортове ("Sebago," Elba, "Allegheny")
Ако имате вредителите, споменати по-горе във вашата градина, препоръчително е да покриете картофения си пластир с плаваща покривка, за да избегнете проблеми.
жътва
Нови картофи могат да бъдат изкопани по всяко време през сезона, веднага щом видите цъфтежа на растенията. Ако отглеждате картофи за съхранение, ще искате да оставяте зелената кафява. Нарежете го назад, след това оставете картофите в земята още няколко седмици, като сте сигурни, че ще реколта, преди да получите твърда студ.
Най-добрият начин да съберете картофи е да използвате вилица за изкопаване и да започнете от външния край на хълма или изкопа. Опитайте се да вземете вилицата толкова дълбоко в почвата, колкото е възможно, и се вдигнете, за да приберете картофите.
Можете да запазите картофи за посев от вашата градина от година на година. Просто спасете здравите клубени на хладно и сухо място. Доброто нещо е, че с течение на времето ще се окажете с щам картофи, който е особено подходящ за условията във вашата градина.
За да съхранявате картофи, ги съхранявайте в студено, но не замръзващо, тъмно място с известна влажност. Не ги измивайте преди да ги съхранявате, но ги оставете да седнат няколко дни след прибиране на реколтата, така че почвата, прилепнала към клубените, да изсъхне напълно.
Едно растение обикновено ще добие между две и десет килограма картофи.
сортове
Ранен сезон (65 дни до прибиране на реколтата):
- Ръсет Норкота
- Red Norland
- Юкон Злато
- Adirondack Red
- Adirondack Blue
- Caribe
- Ранна роза
Средносезон (80 дни до прибиране на реколтата):
- Kennebec
- Айдахо Ръсет
- Всички Blue
- Purple Viking
- Австрийски полумесец
- Червено злато
- Роуз Фин Епъл
- Френски пръст
- Жълто фин
Късен сезон (90 дни до прибиране на реколтата):
- Немска бутилова топка
- Cowhorn
- Карола
- Sebago
- Purple перуански
- Katahdin
- Елба
- Зелената планина
- Червен палец