и защо трябва да ги отглеждам?
Това е растение в семейство Fabaceae или Leguminosae. Посадъчните шушулки или плодовете на тези растения имат 2 шевове, които се движат по дължината на шушулката, с множество семена, прикрепени към един от шевовете, както е показано тук. Когато зърната станат зрели, шевовете се отворят, за да ги разпределят. Тези сушени бобови семена понякога се наричат плюсове.
Какви растения са бобови растения?
Вероятно най-често срещаните бобови растения в домашните градини са грахът и фасулът от всякакъв вид (рапица, соя, лима, широк ...), но това голямо семейство от растения съдържа повече от 16 000 вида.
Ние обикновено мислим за бобовите растения като храни за хора или добитък. Въпреки че не всички са годни за консумация, много от тях са. Освен грах и боб, има фъстъци, леща, ракообразни, люцерна и детелина. Но някои бобови растения се отглеждат просто като декоративни растения, като кръщене, лупини, wisteria и скакалци.
Какво е толкова голямо за използване на бобови растения в градината?
Бобовите растения често се използват като покриващи култури или се смесват със смеси от тревни семена поради способността им да фиксират азот. Закрепването на азот означава превръщане на чистия азот (N2), който растенията и животните не могат да достигнат, във формата на амоняк (NH3), който можем да използваме. Бактериите се нуждаят от тази промяна, а нодулите на корените на бобовите растения са там, където Rhizobium, почвена бактерия, влиза в корена и започва да се размножава. Това са бактериите, които действително определят азота, който тогава растенията заемат. Rhizobium не уврежда растенията; това е симбиозна връзка.
В действителност можете да видите нодулите на корените с очите си. Снимката вдясно показва някои нодули, които просто се оформят. Те са бели или сиви, преди да започнат да фиксират азот, но те стават розови или червени, докато процесът започва. Многогодишните корени от бобови растения с по-стари възли могат да изглеждат като пръстите на ръката.
При градинските зеленчуци те могат да достигнат размера на грах. Някои бобови растения определят азота по-добре от други. Зелените зърна са на ниския край, в сравнение с фъстъците, широк боб и соя.
Азотът не изчезва веднага след смъртта на растенията. Ето защо се препоръчва да изрежете грах и боб растения в основата им и да оставят корените си в почвата. Дори след като горният растеж изчезна, азот-фиксиращите нодули продължават да се хранят с други растения.
Rhizobia действително присъстват в повечето здрави почви, но те не са склонни да станат активни, докато почвата се затопли. Тъй като грахът обикновено се засажда в хладни, влажни, пролетни почви, като се използва инокулант , се препоръчва прах, съдържащ Rhizobia, за да се стартира процесът.
Отглеждане на бобови растения
Въпреки тяхното фантастично, смешно име, бобовите растения са лесни за отглеждане растения, които могат да бъдат намерени в почти всяка градина задния двор. Тъй като има многобройни семена във всяка шушулка и множество шушулки на растение, бобовите растения произвеждат реколтата в малък размер.
И те не само захранват почвата. Бобовите растения са едни от най-популярните храни в света. Знаем, че те са вкусни. Това е голям бонус, че и те са здрави. Те са с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на фибри, както и като добър източник на протеини, калций, желязо, цинк, калций, селен, витамини В и антиоксиданти.
Ако сте алергични към фъстъци, сте алергични към всички бобови растения?
Можете да сте чувствителни към протеините в повече от един вид бобови растения, но повечето хора не са. Вашият лекар ще може да те тества за евентуални проблеми.
Повече за отглеждане на бобови растения във вашата градина
Малко зеленчуци са толкова лесни за отглеждане и гъвкави в кухнята. Можете да ядете повечето от тях, пресни или варени, като салата, странично ястие или в основно ястие. И ако ги изсушите, можете да ги съхранявате месеци и да се наслаждавате на реколтата по всяко време на годината.
Как да растем
Съвети за отглеждане и съхранение на сушени бобчета
> Източници
- > Закрепване на Ntrogen от бобови растения
- > Отглеждане на бобови растения за повишаване на почвения азот