Соевите зърна са популярни от години в азиатските страни и тази популярност се е появила и в Северна Америка. Един общ начин на приготвяне включва задушаване на боб в шушулката в осолена вода. След това семената се изяждат от шушулките. Ние ги познаваме, когато сме подготвени по този начин, като едамаме. Семената също са отлично печени.
Соевите зърна съдържат всичките девет основни аминокиселини, нямат холестерол и са с ниско съдържание на наситени мазнини и натрий.
Те са отличен източник на диетични фибри и са с високо съдържание на желязо, калций, витамини В, цинк, лецитин, фосфор и магнезий.
Нуждаете се от малко пространство, ако планирате да отглеждате достатъчно соя за храна на семейство. Но ако ви харесва соята, ще си струва; повечето соеви зърна на пазара не са органични.
Стартиране на соята
Засадете семена директно в градината след последната дата на измръзване и почвата е затоплена. Семената могат да бъдат засадени съвсем близо един до друг, когато пространството е с премия, но в идеалния случай, да им даде най-малко дванадесет инча.
Отглеждане на органични соеви зърна
Соевите растения растат най-добре на пълно слънце, но търпят лек следобеден сянка. Почвата трябва да бъде със средна плодовитост и добре изцедена. Мулчиране на района, за да се запази влагата в почвата, е добра идея. Соевите зърна рядко се нуждаят от допълнителен тор ; твърде много ще доведе до много листа за сметка на шушулките.
Соевите зърна растат добре в традиционните градински легла, в повдигнатите легла и дори в контейнери.
Събиране на соя
Добивите на соя са много тежки, а 50-60 растения биха били достатъчни, за да се хранят четири семейства. Получете боб, когато шушулките са пълни и пълни, но семената все още са нежни и зелени. Шушулките могат да се отглеждат до зрялост и бобът да се суши за употреба в супи и ястия. За да изсушите боб, просто можете да издърпате цялото растение навън и да го окачите в сутерен или гараж, след което да вземете бобовете, след като са напълно изсушени.
Можете също да замразите вашите соеви шушулки за по-нататъшна употреба. Просто ги бланцувайте първо (30-60 секунди да ги заврите, след това ги накиснете в ледена вода, за да спрете процеса на готвене), след това ги замразете върху бисквитките. Поставете ги в пластмасови торбички или други контейнери, след като бъдат напълно замразени.
Съвети за отглеждане на соя
Соевите зърна са много декоративни, с атрактивни листа и изобилни цветя. Те могат да се използват за създаване на ниски, временни житни плетове или засаждане в малки групи на границата. Можете също да ги отглеждате в контейнери, където те правят красиво и уникално допълнение към градината на контейнерите.
Соеви проблеми и вредители
Соевите зърна не са склонни към много проблеми. Обаче, листното място, бактериалното бръщолевене, ръждата, бобовите бръмбари и листни въшки могат да причинят проблеми.
Препоръчителни соеви сортове
Г. макс е гъст годишен продукт, който произвежда клъстери от големи посадъчен материал. Има няколко налични соеви сорта.
- Beer Friend се използва главно за edamame.
- Black Jet се узрява в по-малко от 100 дни и е любим, когато се подправя с чесън, джинджифил, меласа и кимион като лека закуска.
- Маслото е готово за 90 дни, носейки храстови растения с вкусни, зелени семена.
- Карикачи № 3 е идеалната сода от едамаме, готова за 90 дни.
Има много други сортове, затова се огледайте и експериментирайте.
Повечето каталози за семена имат най-малко няколко сорта на разположение за поръчка. Аз дори ги видях на стелажите в моята местна детска градина от време на време.
Ако сте фен на edamame, си струва да отглеждате собствени органични соеви зърна. Това е лесно и ще имате атрактивно растение, което да добавите към градината си!