Общ преглед и описание
Получавате две билки за цената на едно, с това растение. Въпреки, че цялото растение обикновено се нарича кориандър, листата се консумират прясно и се наричат "шисти" в Съединените щати. Семената имат съвсем различен вкус и се наричат кориандър. Не позволявайте това да ви обърка.
Листата са популярна билка в много етнически ястия, особено в Индия, Мексико и Китай.
Повечето хора считат охлаждането на вкуса и тревните, но по някаква причина много хора го изпитват като сапунен. Дори Джулия Дейт мразеше шишкото.
Семената могат да се използват цели или на земята и често се използват в къри, кисели краставички и колбаси. Техният вкус е повече от мускусен флорален с намек за цитрусова яркост. Да, знам, че е нелепо да се опитате да обясните на вашите вкусове. Надявам се, че ще дадете на вкус и кориандър, и кориандър, преди да ги прецените.
Кориандърът е в семената на морковите и има познатите плоски, цветни цветове.
- Листата - Листата в основата на растението са с форма на вентилатор и приличат на розово листо от магданоз. Тъй като стъблото расте, листата стават много по-тънки и перести.
- Цветя - Цветята растат в белезници и обикновено са бели, но някои сортове са розови. Семената са кръгли и твърди.
Ботаническо наименование
Coriandrum sativum
Общи имена
- Листа: кориандър, китайски магданоз, мексикански магданоз, пресен кориандър, кориандър листа
- Семена: Кориандър
експозиция
Кориандър благоприятства прохладното време и расте най-добре в частичен сянка . Тя може да се справи с повече слънце в началото на пролетта и през есента, особено ако се държи влажно.
смелост
Cilantro е ежегодно . Той бързо ще се забие, когато се удължат дните и температурите се покачат.
Възрастен размер на растенията
- Височина: Повечето вариации растат с височина от 6 до 10 инча
- Разпространение: Растенията ще се отклоняват, докато прибират, достигайки ширина 4 - 10 инча
Дни до зрялост
Трябва да можете да започнете да бранете листата в рамките на 50 - 55 дни. Семената ще отнемат по-дълго, обикновено около 100 дни, за да станат зрели и сухи.
Препоръчителни сортовете от кориандър
Много често ще намерите семена, които са прости, означени като "Cilantro". Въпреки това, тъй като билката става все по-популярна, има няколко имени сортове, които си заслужава да се търсят.
- "Санто" и "Марино" - вкусни и бавни
- "Фестивал" - бърз производител с големи листа. Май през зимата в Зона за устойчивост USDA 8 и 9
Събиране и използване на кориандър и кориандър
Кориандърът и кориантът са универсални билки. Можете да прибирате листата на листата, когато растенията са на височина около 6 инча. Прилепващите части на горната част на стъблото и растенията трябва да се разклоняват и да растат още повече листа. Ако вашите растения трябва да отидат на цвете, не ги изхвърлете. Дори цветята са ароматни и годни за консумация.
Cilantro е много деликатно и трябва да се използва прясно, в края на готвенето. Най-добрият начин за съхранение на кориандър за бъдещо използване е чрез замразяване.
Семената могат да бъдат събрани зелено или можете да изчакате, докато се изсушат. Вкусът е малко по-свеж в зелената сцена. Можете да ги съхранявате в хладилника в продължение на няколко седмици или да ги замразите .
Можете също така да изчакате повечето семена да изсъхнат и да станат кафяви. Отсечете цялата глава на семена и ги съхранявайте в хартиена торбичка, докато семена се освободят. След това ги съхранявайте в херметически затворен контейнер и не ги шлайфайте, докато не ги използвате.
Семената са скоби от къри и етнически ястия. Те често се свързват с кимион, но експериментират. Кориандърът работи с всичко от боб до свинско, плодове до водка.
Съвети за отглеждане на кориандър
Почва: Неутрално pH на почвата от 6,2 до 6,8 е най-добро, но кориантът ще расте в почти всяка богата почва. Тъй като расте толкова бързо, дават много органична материя .
Посяване : Понякога можете да намерите разсад от кориандър, но обикновено започва от семена. Можете да започнете семена на закрито , 4-6 седмици преди последната ви дата за измръзване, но крематорът не се трансплантира добре и искате да изчакате и да насочите семената 1 - 2 седмици преди последната дата на измръзване.
Наследяването засаждате нова партида на всеки две седмици, за да удължите реколтата си и да се възползвате от краткия сезон.
Семена от кориандър / кориандър са плодове, които съдържат 2 или повече семена. Това означава, че ще получите повече от едно растение от всяко семе. Можете да разредите разсада или да оставите всички да растат. Те не живеят достатъчно дълго, за да се измъкнат.
Въпреки, че кориандърът е хладна атмосфера, тя все още е сладострастна. Поддържайте ръцете на редове и защитавайте вашите растения, ако се предвиди екстремно време.
Градинари в USDA Зони 8 и нагоре ще имат по-добър късмет с есенни посеви, последователни сеитби през зимата. Дори хладните сезонни градинари могат да започнат семена в края на лятото, за да съберат до слана.
Поддръжка
Най-голямото предизвикателство при отглеждането на кориандър е, че изглежда, че е залегнало в момента, в който е готов да започне да се събира. Това е така, защото коланът отговаря на дължината на дневната светлина. Тя ще издържи своето време, през късите дни на пролетта или есента, но дългите дни на лятото ще го накарат да постави цветя и да отидете на семена. Можете да го задържате за известно време, като го засенчвате, държите добре напоявано и набирате листа често, но в крайна сметка ще отидете на семена.
Единственият начин за това лято болтове е да последователни растения често. Ще трябва да поглезите семето, като държи почвата влажна и хладна или може да не покълне изобщо. Тези растения ще продължат да семенуват, но ако заличите вашите насаждения, трябва да получите няколко добри реколти от всяка.
Може да е по-лесно да започнете семена на закрито, в контролирани условия. Просто не позволявайте на растенията да станат прекалено големи, тъй като коринтьорите не обичат да нарушават кореновата си система и ще се адаптират по-добре, ако все още са млади разсадници.
Вредители и проблеми на Cilantro
Растенията не са достатъчно дълги, за да бъдат болестите проблем. Може да получите листни въшки или бяла муха, ако растенията са претъпкани или натоварени. Но очаквайте вашите растения да бъдат практически безпроблемни. Дори елени не обичат корилото.