Органичните имат някои реални предимства, но те идват на цена
Биологичното мляко струва много повече от обикновеното мляко в повечето магазини, но някои потребители вярват, че само по здравословни причини си струва да се плаща допълнително за биологичното мляко. Съществуват известни предимства пред биологичното мляко, но те може и да не са достатъчни, за да се гарантира изливането на допълнителни пари .
Получете по-дълъг срок на годност
Едно голямо предимство, което органичното мляко има над редовното мляко, е неговият срок на годност: повечето марки биологично мляко се стерилизират при много високи температури (около 280 F), така че може да се запази до два месеца.
Тъй като обикновеното пастьоризирано мляко се загрява до 165 F или по-ниско, то няма същия срок на годност. От друга страна, стерилизацията при високи температури може да направи млякото по-сладко - нещо, което може да е плюс или минус, в зависимост от вашите предпочитания.
Ако сте загрижени, че млякото ви е лошо в хладилника ви, органичното мляко може действително да ви спести пари. Като алтернатива можете да купувате небиологично мляко, което е стерилизирано при високи температури (като европейския продукт, Parmalat, който седи на рафтовете за хранителни стоки, а не на млечните продукти).
Изпийте допълнително хранене
Докато ултра-висока температура обработка може да има отрицателно въздействие върху някои хранителни вещества, учените откриват, че биологичното мляко има високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Омега-3 може да се намери в много храни и да се приема като добавка. Проучванията показват, че Омега-3 може да намали сърдечно-съдовите заболявания, да подобри неврологичното развитие и функциониране и да засили имунната функция.
Чувствайте се добре за възможните добавки
Две продукти - рекомбинантен говежди растежен хормон (rBGH, известен също като BGH, рекомбинантен говежди соматотропин или rBST) и антибиотици - се срещат в редовно мляко, но не и в органично мляко.
Вярно е, че биологичното мляко идва от крави, на които никога не са били давани тези лекарства, което означава, че биологичното мляко е гарантирано без никакви остатъци (освен, разбира се, от крави, които се нуждаят от антибиотици за борба с болестите).
От друга страна нито хормоните на растежа, нито антибиотиците са толкова популярни, колкото и те (отчасти защото потребителите се оплакват), тъй като много от редовните мандри избягват тези лекарства). В допълнение, редовното мляко се тества, за да се увери, че има малко или никакви остатъци от лекарства в продуктите, изпратени на пазара.
Ако имате някакви притеснения относно възможните остатъци от възможната употреба на наркотици, със сигурност има смисъл да купувате органични продукти. Друга възможност е да направите малко проучване на млекопроизводителите, които продават редовните си млечни продукти във вашия район. Ако се окаже, че не използват лекарствата, може да сте в състояние да спестите малко пари.
Органично мляко и широки отворени пространства
През 2010 г. USDA затвори вратичката в своите органични разпоредби, така че всички биологични млекодайни говеда сега трябва да прекарват по-голямата част от годината на паша в открити пасища, за разлика от купчинките или куките за хранене на закрито. Макар че това може да изглежда по-естествено и здраво, има спор дали тя прави млякото по-здравословно.
Защитниците твърдят, че млякото от крави, които пасат на пасища, съдържа повече конюгирани линолеинови киселини (CLA), което е здравословна мазнина, която някои изследвания показват, че могат да имат ползи за здравето. Не съществува, обаче, значителен набор от научни доказателства, подкрепящи превъзходството на биологичното мляко в храненето.
Има малко аргументи обаче, че практиките за биологично земеделие и млечни продукти са по-добри за околната среда, само заради намаленото им използване на пестициди , антибиотици, хормони и други синтетични химични съединения. Когато тези ползи и по-дълъг срок на съхранение на биологичното мляко се разглеждат, лесно е да разберете защо биологичното мляко може да бъде добра покупка.