Съхранявайте Швейцарската църква по лесния начин
Ако обичате да се наслаждавате на швейцарската градина през цялата година, можете да я замразите. Запазва зеленчука, така че да можете да го ползвате по-късно.
Вкусът на швейцарската чарда е подобен на спанак, но малко по-сладък. Изглежда красиво и в градината - особено "Петте цветни сребърни късчета", с оранжеви, магента, жълти и бели стъбла, които изглеждат невероятно. Също така е доста лесно да растеш. Ако просто продължавате да жънете външните стъбла, а не цялото растение, в центъра на растението ще се оформят нови стъбла.
Тя не се забива през лятото, което е бонус за онези, които обичат зелените листа. Също така издържа на слана доста добре, което означава, че често можете да държите овцете през ноември.
Как да замразите Швейцарската Шарда
Ето някои полезни съвети за запазване на Swiss chard:
- Измийте добре шарка.
- Отделете стъблата от листата. Можете да направите това главно защото го прави по-удобно, когато готвите по-късно, тъй като дръжките отнемат по-дълго време, отколкото при листата (и понякога само искате да използвате едната или другата в рецептата, а не и двете. )
- Поставете чаша вода до кипене и напълнете купа с ледена вода.
- Поставете швейцарската карта в пота.
- Blanch Швейцарската череша стъбла за две минути, оставя за една минута. Поставете ги в ледената вода веднага след бланширане, за да спрете процеса на готвене.
- Изцедете добре швейцарската шарка и изсипете излишната вода. Поставете стъблата и листата в отделни торбички за замразяване или други контейнери, които са безопасни за фризера. FoodSaver или друга вакуумна технология също е добра, за да извади въздуха. Друга идея е да затворите горната част на чантата, с изключение на достатъчно място, за да вмъкнете слама. След това изсмучете въздуха възможно най-добре. Натиснете сламата затворена, за да можете да я извадите, без да оставяте повече въздух вътре. Това ще помогне да се поддържа качеството и да се предотврати изгарянето на хладилници.
- Замразяване за 6 месеца - можете да отидете до 12 месеца.
Това е лесен начин да се уверите, че можете да използвате всички вкусни швейцарски чарди, които растат във вашата градина, когато пожелаете. Той замръзва достатъчно дълго, за да можете да го имате до следващия вегетационен период.