Най-добрите паста домати да растат

Можете да използвате каквото и да е домат за приготвяне на сос, но като започнете с паста домати означава по-малко време, намалявайки ги на печката. Вкусните домати имат по-плътна, суха плът и малко семена, което ги прави меки, дебели и готови да се превърнат в богат сос.

Текстурата е само половината от битката. Вие също искате вкус. Някои паста домати, за съжаление, могат да бъдат скучни. Други са достатъчно ароматични, за да направят двойно мито като пресни ястия за доене.

Ето девет сос достойни паста домати, за да опитате в градината си.

• 01 от 09

  Amish Paste

  Това е популярна любима наследство със сепаратори на семена. Това е подобно на "рома", с по-свеж вкус. Соковите плодове могат да бъдат сливи, или се навеждат повече към угоените и се наситят до прилични 8-12 унции. "Amish Paste" е избрана за "Ковчега на вкуса" на Slow Food USA. ( Неопределен , 80 - 85 дни)

• 02 от 09

  Черният принц

  Черен принц наследство е добър избор за градинари в хладен климат. Има дълъг сезон на реколтата, с кръгли 3 - 5 унции. плодове, които попълват около 3 инча наоколо. Приятно пресни или преработени. Семената трудно се намират, но популярността им ги прави по-достъпни. (Неопределен, 70-85 дни)

• 03 от 09

  Италианско злато

  Винаги е забавно да направите сос от не-червен домат и да гледате лицата на трапезата. "Italian Gold" е компактно растение с клъстери от 5 унции. крушовидни плодове. Плодовете са с високо съдържание на пектин, което ги прави хубави и дебели за консервиране или замразяване. Те също имат фин плодов вкус, който бихте очаквали от жълт домат. ( Определяне , 75 - 80 дни)

• 04 от 09

  Opalka

  Това е полско наследство, дадено на домашния гуру Каролин Мале от колега. Те поставят огромни клъстери от 3 - 4 инча плътни и ароматни плодове, които са склонни да подчертават растенията и да доведат до намаляване на листата. Не се притеснявайте, те ще се държат като плодовете бавно узряват последователно, на лозата. (Неопределена, 85 дни)

• 05 от 09

  Полската лингвиса

  Друг полски наследник на домати, който заслужава похвала, е колбаси с форма на "полски лингвиса". Той определя изобилие от 10 унции. домати с високо съдържание на захар. Месото е плътно, но по-малко твърдо от много пастообразни домати. Ароматът е много добър, но голямата изненада тук е колко плодородни са растенията. (Неопределен, 75 дни)

• 06 от 09

  Принц Боргезе

  Принц Боргезе е странен малък домат с изключително суха и плътна плът. Поради ниското си съдържание на вода, принц Боргезе често се таксува, че е идеален за сушене, докато все още е на лозата. Въпреки че този домат наистина се изсушава прекрасно, градинарите във влажни зони не трябва да се опитват да ги оставят да изсъхнат сами. Те ще се леят, преди да изсъхнат. Въпреки това тя прави ароматен паста домат. Ще имате нужда от няколко растения, защото плодовете, макар и изобилни, са дълги само няколко сантиметра. (Определяне, 75 - 80 дни)

• 07 от 09

  Сан Марцано

  Това е класически паста домат и дори консервирани сортове са популярни с придирчиви готвачи. За да бъде автентичен "Сан Марцано", доматите трябва да се отглеждат в "Сан Марцано" (по същия начин пенливото вино може да се нарече само шампанско, което се отглежда в района на Шампан). отглеждани във вулканична почва, което поддържа ниското ниво на киселината. Кутиите от автентични домати "San Marzano" ще бъдат етикетирани с Denominazione d 'Origine Protetta (DOP). Ние може да не разполагаме с тези условия за отглеждане, но "Сан Марцано" все още е страхотен пастообразен домат, с гъсти, почти сухи, сладки плодове, които растат до около 3 ½ инча. Ниска на вода и семена, не отнема много време, за да се намали в гъст сос. Много продуктивна, с известна болест Резистентност. (Неопределена, 80 дни)

• 08 от 09

  шик

  Това е още едно компактно растение с високи добиви. Плодовете са малки, 2 - 3 унции, но идват в клъстери от 5 или повече. "Saucy" е отгледан в държавния университет в Орегон, от д-р Джеймс Багджет, от кръст с "роми". Има месна плът, но с класически вкус на домат. Има достатъчно сок, за да се използва сладко, сякаш като салса. Той се смесва добре, без да се разпада. Също така има добра устойчивост на заболявания. (Определяне, 70 - 80 дни)

• 09 от 09

  наденица

  Приятно наименувано за формата на плодовете си, "Домати от наденички" могат да растат с дължина 5-6 инча. Червеният сорт има хубава дълбочина на вкуса. Също така има и "Зелената колбаса", която узрява зелено с жълти петна и има по-танцов вкус от червения. (Неопределена, 80 дни)