Основните правила за използване и грижа за тигани

Неустойчивите покрития в печеното, готварските прибори и уредите не са създадени равни и колко дълго издържат незалепващите покрития, зависи най-вече от вас. Докато някои производители ще насърчават определена употреба и грижи, други може да препоръчат цялостно избягване, така че тези смесени указания могат да бъдат много объркващи, но можете да удължите живота на вашите гърнета и уреди, като следвате основните ми грижи за грижа и съвети за употреба.

• 01 от 11

  Предимства на тигани, прибори за готвене и печене

  С малко грижи ще се насладите на вашите тигани за по-дълъг период и този тип съдове за готвене и приготвяне на хлебни изделия обикновено е много достъпен, лек за работа, лесен за измиване и осигурява най-лесното освобождаване на храни.

  При този вид покритие е необходимо по време на готвенето да се използва по-малко масло, така че това е добър избор за здравето. Може да се твърди, че тенджерите с незалепващо покритие са по-лесни за използване от някои други видове съдове за готвене и приготвяне на хляб.

  Накратко, незалепващият материал е пестене на време за зает готвач и хлебар, дори и при необходимост от необходимата грижа, за да запази незаличимото покритие в добро състояние. Също така има хубаво разнообразие от размери и стилове на прибори за хляб и готварски прибори на пазара.

• 02 от 11

  Забележка за качество и ценови диапазони

  Ценовият диапазон на тиганите е доста широк, тъй като производителите използват различни процеси и материали в техните прибори за готвене и бисквити.

  Някои производствени процеси са съвсем различни от стандартните покрития, като например анодизирани тигани, които обикновено са по-издръжливи от традиционните тигани, но също така и по-скъпи за производство. Веднъж смятани за най-евтиният тип съдове за готвене, тестовете за готвене могат да имат високи ценови тагове, сравними с други видове съдове за готвене.

  Като цяло, плащането на най-високата цена не гарантира дълъг живот, когато става дума за незалепващи тигани, въпреки че твърдите анодирани и керамични покрития имат тенденция да имат по-трайни готварски повърхности. Това означава, че най-евтиният тиган няма непременно да има най-краткия живот.

  С незалепващ, грижата, която му давате, ще удължи или ще скъси живота на тигана. Ако искате вашите тигани да продължат дълго време, практикувайте основните ми съвети за грижа и се наслаждавайте на този вид съдове за готвене и бисквитки.

  Очаквайте, че вашите гърнета ще трябва да бъдат сменени в някакъв момент - покритията се износват с течение на времето. Колко дълго те ще зависят от това колко се използва тиганът, качеството на покритието и грижата, която му давате.

• 03 от 11

  Слово за незащитни покрития за безопасност

  Има опасения в миналото за здравните рискове и безопасността на незалепващите тенджери, но производителите бързо ревизират своите строителни материали, за да се придържат към указанията за безопасност, когато става дума за незалепващи покрития.

  Това означава, че химикалите, освободени при нагряване на тава за неръждаема стомана, са в рамките на приемливи стандарти за безопасност. Днешните производители ще подчертаят, че тиганите им са безопасни за употреба и отговарят на указанията за безопасност.

  Загрижеността за безопасността е извличането на вредни химикали, които биха могли да мигрират към съдържанието на храната, когато тенджерът се нагрява при по-високи температури. Правилно използваните тигани не трябва да представляват опасност за здравето. Дори минутните химикали могат да представляват риск за тези, които са по-податливи. Използването на тези типове тигани е личен избор.

  Обърнете внимание, че не всички производствени процеси използват материали, които предизвикват загриженост. Някои тигани са твърдо анодирани . Керамичните несъдържащи покрития, като Thermolon, не изпускат такива вредни химикали и се считат за по-зелен избор.

  При липса на пълни спецификации за тигел, за да сте сигурни, че отговаря на указанията за безопасност, използвайте ги само при по-ниски температурни настройки. Ако вашето незалепващо покритие стане повредено и започне да се лющете, прекратете употребата на тигана, за да избегнете прехвърлянето на парчета от покритието върху храни.

• 04 от 11

  Измийте незалепващия съд преди да го използвате

  Преди да го използвате за пръв път, измийте ръчния си сапун с гореща сапунена вода, за да премахнете всички остатъци, масла и мръсотия от производството и транспортирането. Изплакнете добре и изсушете напълно. Не е нужно да се "залепва" или "лекува" незалепващ. Той е готов за употреба след първото измиване.

• 05 от 11

  Използвайте само безопасни съдове в тиган

  Някои производители ще кажат, че можете да използвате метални съдове в тиганите си. Честно казано, не всички метални съдове са направени еднакви. Някои може да имат груби или остри ръбове, които могат да повредят тиганите ви.

  Поставете на безопасно място и винаги използвайте пластмасови (без груби ръбове), дървени лъжици или топлоустойчиви силиконови прибори, лъжици и шпатули в тигани. Ще запазите покритието.

  След като покритието има малка драскотина или нишка, храните ще се придържат и евентуално покритието ще започне да се обелва. Използването на безопасни прибори ще удължи живота ви значително.

• 06 от 11

  Необходимо е малко масло в тигана

  Въпреки че някои тигани ще носят етикет или се предлагат на пазара, за да се предположи, че не е необходимо масло или мазнина, това помага да се запази първоначалното залепване на храните, ако използвате малко масло, маргарин или масло. Избягвайте да използвате спрейове за готвене на масла, тъй като те обикновено имат добавки, които могат да бъдат прекалено груби за покрития с незалепващо покритие.

  Това е казано, има някои от по-висок клас марки на незалепващ, особено керамични незалепващи тигани с подобрени покрития, които вършат добре без добавяне на масло. Открих, че с течение на времето дори и най-хубавите тигани изглежда губят естествената си природа, защото малките остатъци от храна са повлияли или помрачили покритието.

  И така, какво да правиш с тиган? Масло преди малко да се използва, за да се помогне на покритието да продължи по-дълго и да се избегне употребата на маслени спрейове.

• 07 от 11

  Използвайте ниско до умерено загряване за тигели с гвоздеи

  Винаги използвайте само ниска до умерена топлина с тигани или складове. Повечето покрития не могат да загрят, дори и в началото на готвенето. Някои керамични съдове за готвене могат да отнемат известно количество топлина, за да се изхвърлят месо, но трябва да се избягват продължителни периоди на висока топлина. Като общо правило, ако малко масло започне да гори, температурата е твърде висока.

• 08 от 11

  Никога не съхранявайте храни в гнездо за закрепване

  Тиганите не са съдове за съхранение на храни. Отделете време, за да прехвърлите правилно храните в съда за съхранение след готвене. Храните, които са кисели, също могат да повредят покритието, когато са оставени в тавата за продължителни периоди от време.

• 09 от 11

  Избягвайте драстичните промени в температурата

  Позволете на съдовете за готвене да се охладят напълно, преди да потапяте във вода. Драстичните промени в температурата могат да доведат до изкривяване на панела, което по-късно ще повлияе на работата на готвенето и също може да повреди не покритието.

• 10 от 11

  Винаги измивайте ръчно тиган

  Миещите препарати за миене на съдове са прекалено твърди, за да не покриват повърхностите. Отделете няколко минути, за да измиете ръцете си с незалепващи се тоалетни в гореща сапунена вода, изплакнете добре и изсушете напълно, преди да ги съхранявате.

  Използвайте пластмасов скраб, гъба или чиния за измиване на тиганите. Никога не използвайте скрубери, които имат вградени груби почистващи препарати или препарати. Обикновено тиганите се мият бързо и лесно, изисквайки малко очистване. Уверете се, че сте извадили остатъците от храната, които могат да се пекат в тавата по-късно и да повредят покритието.

• 11 от 11

  Съхранявайте правилно глухите тигани

  Когато гнездите залепват фритютите, включете една хартиена салфетка между тях, за да избегнете дъното на един панел да надраска покритието на другия. Можете да направите същото и с прибори за подстригване, решетки и други съдове за готвене. Друга възможност е да намерите опция за съхранение на готварски прибори и за печене на бисквити, която да сведе до минимум допира с покритието с ненарязване.