Какво точно е оцетната киселина? Това е киселина, естествено намерена в оцет в размер на около 5%. Най-често срещаните начини за приготвянето му са от ферментацията и окисляването на етанола и дестилацията на дървесината.
Синоними
Както е отбелязано в ChemIDPlus Lite, онлайн база данни от Националната библиотека по медицина на САЩ и PubChem, база данни от Националния център за биотехнологична информация (NCBI), тук са някои от имената, които може да излезе от оцетната киселина:
Acetasol; Оцетна киселина, ледена; Aceticum acidum; Aci-JEL; Киселинен ацетат; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell No. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaeure; Етанолова киселина; Мономер на етановата киселина; Етилова киселина; FEMA 2006; Ледена оцетна киселина; HSDB 40; Киселина октова; Метанкарбоксилна киселина; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Пиролинова киселина; UNII-Q40Q9N063P; Оцетна киселина; Vosol
CAS номер: 64-19-7
Молекулна формула: C 2 H 4 O 2
Функции
Оцетната киселина има много функции, но най-често се използва като химически реагент, фунгицид, хербицид, микробиоцид, регулатор на рН, противовъзпалител и разтворител в различни индустрии, включително, но не само хранителни продукти, селско стопанство, почистване и козметика.
Почистване използва
Тъй като оцетната киселина убива гъбички и микроби, тя е чудесно за обща дезинфекция и борба с мухъл и плесен. Може да се намери в няколко традиционни и зелени почистващи препарати, като почистващи препарати за плесен и малини, почистващи средства за подови повърхности, почистващи препарати за прозорци, повърхностни препарати, почистващи препарати и почистващи препарати за покриви, под формата на оцет или като съставка сама по себе си.
Други приложения
Оцетната киселина се използва в няколко отрасъла, като например химически (подкиселяващ и неутрализиращ), селскостопански (напр. Хербицид за борба с плевелите), консервиране (напр. Ароматизатор за кисели краставички), текстил и боядисване (например производство на найлон, катализатор за боядисване). храна (консервант за живи зърна и сено), козметика (избелващ агент) и производствена индустрия (напр. производство на лакове).
Марки за продукти, съдържащи оцетна киселина
За да видите дали някои продукти съдържат оцетна киселина, опитайте да потърсите в базата данни за продуктите за домакински продукти на Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ, Ръководството за здравословно почистване на работната група по околната среда (EWG), Доброто ръководство или козметичната база данни на EWG за кожата. Не забравяйте, че ако използвате общия термин "оцетна киселина" не генерира много резултати, опитайте да въведете един от нейните синоними.
регулиране
Когато оцетната киселина се използва в продукти за лична хигиена, храна или лекарства, тя се контролира от Американската агенция по храните и лекарствата (FDA). За други употреби, като например пестициди и почистващи продукти, се наблюдава от Агенцията за опазване на околната среда (EPA). Последният периодичен преглед на регистрацията на оцетна киселина от СИП (дело № 4001) започна през 2008 г.
Здравето и безопасността
Според FDA, оцетната киселина и нейната натриева сол, натриевият диацетат, са GRAS или "общопризнати като безопасни". СИП отбелязва, че няма нужда от загриженост. Въпреки това, лимонената киселина има някои опасения за безопасността и здравето, особено за тези, които работят с химикала, както е отбелязано в Международната карта за безопасност на химичното вещество (NIOSH) на Националния институт за безопасност и здраве при работа (ICSC) на оцетна киселина.
Дишането в оцетна киселина може да предизвика респираторни симптоми като кашлица, затруднено дишане и възпалено гърло, както и проблеми на нервната система, като главоболие и световъртеж.
Контактът с очите може да доведе до изгаряния, загуба на зрение, болка и зачервяване, а контактът с кожата може да причини болка, зачервяване, изгаряния и мехури. Също така, приемането на лимонена киселина може да доведе до възпалено гърло, усещане за парене, коремна болка. повръщане, шок или колапс. Поради тези опасения, NIOSH предлага превантивни мерки за тези, които работят с оцетна киселина, като например защита на кожата и очите и осигуряване на подходяща вентилация и дихателна защита.
Ефекти върху околната среда
Според EPA, оцетната киселина е химично съединение, което естествено присъства във всички живи организми. Също така е биоразградим и лесно се разгражда на въглероден диоксид и вода. Въпреки това в "Окончателния работен план за оцетна киселина и соли за преглед на регистрацията" от EPA, СИП отбеляза, че все още е необходима оценка на екологичния риск, включително нейния ефект върху застрашените видове, когато се използва като плевелен контролер.