Опции за печене на листове и какво да имате предвид
Въпреки че не е твърде трудно да се избират листа за печене за производство на бисквити или за други печени стоки, има няколко неща, които може да искате да помислите, преди да купите bakeware. И когато става въпрос за изграждане на bakeware, има много да избирате. Ще ви трябва поне два листа за печене и ако планирате да направите много печене, вероятно ще искате повече. Също така е добра идея да имате няколко големи, а също и един или два по-малки размера, които могат да се използват за други неща като пица, желе руло или за други нужди за готвене в пещта.
Тавите за печене са много гъвкави и имат много приложения.
Bakeware Construction & Nonstick Finishes
Най-често срещаните и икономични са еднолицевият калай, без залепване. Те са били в употреба от поколения и много хлебари все още ги използват. Въпреки това, печене листове, които имат няколко слоя и по-тежка конструкция, особено тези с алуминиева сърцевина, се представят по-добре и предлагат по-равномерно разпределение на топлината.
След това има избор на незалепващо покритие или не. Това е абсолютно лично предпочитание, но завършванията с незалепващо покритие правят почистването много по-бързо и е малко по-лесно да премахнете печенето от тях. Завързването с незалепващо покритие не премахва напълно необходимостта от смазване на тиганите преди печене. Някои завършвания са по-трайни от други и има по-малко склонност към печене. Там, където не е забелязано, е почистването.
Ако планирате да използвате пергаментна хартия или силиконови облицовки, не е нужно да харчите допълнителни пари на тигани.
Стандартните листове за печене ще са наред. Въпреки че те ви дават друг елемент за почистване, силиконовите облицовки са склонни да помогнат при печене. Хартията от хартия или хастари са чудесен начин да се намали почистването; те се изхвърлят след употреба и улесняват отстраняването на печенето от листовете.
С Страници или Без
Съществуват много възможности, включително плочи за печене, които са главно плоски или такива, които имат само един страничен ръб или всички краища.
Височината на страните също варира. Напълно плоските тави за печене могат да се използват и за показване / поднасяне на украсена торта. Плоските листа и тези с само един страничен ръб улесняват премахването и прехвърлянето на печени бисквити, без да ги счупват. Печене листове със страни, обаче, са по-гъвкави - можете да ги използвате, за да пица, канела ролки, желе roll и такива.
С дръжки или без
Тава за печене с дръжки улесняват отстраняването на горещите тенджери от фурната, без да поставят държача на съдовете в печените стоки. Тези със силиконови вложки също помагат за намаляване на риска от изгаряния при работа с горещи листове за печене.
Защо размерът и марката трябва да бъдат съображения
Ако искате да намалите употребата на енергия и времето за печене, потърсете размери на тигана, където можете да получите два листа за печене във фурната си върху една и съща стойка. Ако имате голяма фурна, това може да не е проблем - два стандартни големи листа за печене трябва лесно да се поберат. Можете също често да печете един по-малък лист заедно с по-голям. Печене листове, които са сходни и една и съща марка, обикновено гнездят по-добре и това може да бъде много важно, когато става дума за съхранение.
Прочетете повече за печене на инструменти и съдове
Инструменти за сладкиши и съдове за печене
Полезни измислици и най-добри съвети за грижа
Опции за печене и печене
Муфинови линии - по избор или съществени?
Съдове за готвене
Отидете в началната страница