Помогнете ви да направите перфектно сладкиши
Перфектното приготвяне на сладкиши зависи най-напред от правилния баланс на съставките, поради което е необходима добра рецепта. За да започнете, използвайте рецепта, която знаете, че работи добре за другите, след което експериментирайте с варенето на тестото, без да го преработвате, за да постигнете мека, люспеста сладкарски сладкиши.
- Намерете рецепта за сладкиши от специалистите по печене на "За"
- Проверете цените на книгите за печене на рецепти в Amazon
Трудната част е да се използва само точното количество брашно, когато се търкаля тестото, за да не се залепва към сладката или подвижния щифт.
Твърде много брашно ще направи твърда сладкарски и не достатъчно ще направи тесто прекалено лепкаво, за да се търкаля и лесно да се разкъса. Колко брашно се нуждаете за валцуване на тестото, често зависи от подвижния щифт и начина, по който се извършва.
Така че подвижният щифт, който се чувства добре в ръката ви, е правилният размер на тестото, което искате и работи добре, е основно средство за печене. Сладки и валци с течение на времето ще станат предмет на предпочитание към хлебаря. Но ако сте нови за производството на сладкиши, може да се наложи да изпробвате различни модели подвижни щифтове, преди да намерите точното.
- Проверете цените на подвижните щифтове в Amazon
Докато някои домашни хлебопроизводители настояват за определен вид и размери на сладкарски плоскости, други не разчитат на нищо повече на гише или голяма дървена дъска за варене на тесто. Познавам някои, които използват върха на фризера си за хвърляне на сладкиши. Обикновено използвам плота. Съществуват иновативни табла, някои от които имат указания за измерване на кората на пай, а някои са предназначени за по-лесно съхранение.
- Проверете цените на сладкарските плоскости в Amazon
Ако сте използвали един и същ тип валци за дълго време и се мъчите да постигнете перфектни сладкиши, смяна на щифт и / или дъска може да реши вашите сладкиши проблеми. Използвах дървен щифт за векове и те остават предпочитаният ми избор.
Имах възможността да опитам един Pin на Farberware®.
Залепващото покритие позволява валцуване без непрекъснато запрашаване на щифта с брашно. Намерих го много ефективен и постигна страхотни резултати. Така че залепващият щифт може да бъде добър избор за вас.
Дървените щифтове се предлагат в различни дължини с или без дръжки. Също така има дълги тънки френски щифтове, със или без пръстени за регулиране на дължината, както и конусовидни модели. Друг избор са тези, които са с незалепващо или силиконово покритие, тези от мрамор или неръждаема стомана.
Също така ще откриете голямо разнообразие от специални щифтове, които многократно подрязват тестото, което улеснява преобръщането и изрязването на няколко малки джобове.
- Купете от Амазонка
- Прочетете повече за основните домашни продукти
Не е необичайно да намерите повече от един подвижен щифт в днешната кухня и карфици може да бъде предизвикателство за съхраняване. И грижите, особено за дървени печене инструменти е от съществено значение, ако искате да ги защитите.
- Нуждаете ли се от друго средство за печене? Проверете моя списък .
Добра идея е да дадете възможност за съхранение на мисълта, преди да увеличите елементите на инструмента за печене. Да можеш лесно да откриеш и извлечеш правилния инструмент в кухнята за задачата може да спести време и чувство на неудовлетвореност.
- Проверете цените на организацията на кухнята в Amazon
- Проверете цените на повече инструменти за печене в Amazon
Независимо от размера на сладкарската ви дъска, при печенето се нуждаете от достатъчно количество площадка.
Ще имате нужда от място за изваждане на тестото, за рецептата (книгата) и съставките, вашето блюдо кутия и пай плоча или каквото и да бъде пускането на тестото инча Ако пространство е проблем, може да искате да declutter си брояч преди започвайки да се пече.
Изработването на сладкиши не трябва да изглежда като скучна работа. С подходящите инструменти можете да постигнете добри резултати, с които ще се гордеете да служите.
Rolling Pin може да бъде удобен за повече:
Когато имате нужда от трохи за вашата рецепта, има няколко начина, по които можете да направите хляб, крекер или сухи трохи от зърнени храни. Можете да използвате машина за приготвяне на храна или мелница, или можете да рязате ъглите и да ги направите наистина прости и бързи, без да ги почиствате.
Поставете сухия хляб, зърнени култури или бисквити в малка торба за фризери и няколко пъти прекарайте валяка си върху нея.
Поставете чантата по такъв начин, че съдържанието да не излиза или да не затваря частично закопчаната пластмасова торба. Натискайте навиващия щифт, за да раздробите съдържанието.
Това отнема само няколко минути и след това сте готови да измерите трохите за вашата рецепта. Процесът се повтаря по желание. Хлябът трябва да бъде напълно изсушен преди раздробяване.
Просто и без каша! Нищо за измиване, просто изхвърлете чантата.
Грижа за въртящия се пин (наистина си заслужава да се прави):
Как да се грижа за дървен подвижен щифт? Мога ли да го сложа в съдомиялната машина? Дървените ъглови щифтове практически ще продължат живота си с много малко шумове. Тайната не е да я оставите твърде дълго във водата и да я изсушите напълно, преди да я съхранявате. Измиването на съдомиялната машина не се препоръчва за дървен подвижен щифт, тъй като може да доведе до изсъхване на дървото (цикъл на отопление) и напукване. Детергентите също са прекалено груби за дърво.
Просто го измивайте ръчно в гореща, освежена вода веднага след употреба, но не я накиснете или не позволявайте да седи във водата за няколко минути. Използвайте само пластмасова подложка за измиване, ако остатъците от сладкиши са трудни за измиване. Изплакнете добре и го изсушете напълно с кърпа. Съхранявайте го в чекмедже или шкаф. Обикновено не е необходимо да се подготвят дървените подвижни щифтове, тъй като обикновено са достатъчни внимателно измиване и сушене. Моите дървени щифтове са десетилетия и все още са в отлично състояние.
Ако обаче вашият щифт има прекалено много топлина и има страх от дърпането на дървесината от прекомерно сушене, можете да използвате масло от салата или минерално масло, за да го подредите. Уверете се, че маслото, което използвате, е безопасно за дървени купички за храна или хлебопекарни. Дървените щифтове са най-популярни, но има избор.
- Купете ролката от Амазонка
- Прочетете повече за Инструменти за сладкиши и съдове за печене