Решетъчните скари и решетките за плочки или плотчета често се споменават като взаимозаменяеми, но решетките и решетките са две различни повърхности за готвене, предназначени за различни видове готвене. В основата си една тавичка е подобна на плоска тиган, докато грил има хребети, които симулират повърхността на готвене на външна скара за барбекю. Отвъд това, решетките и решетките се продават в няколко версии за вътрешна употреба.
Разликата между грил и грил
Лесно е да разпознаете тава с гладката и плоска повърхност, което го прави идеален за меню за закуска, включващо бекон, колбаси, палачинки, пържени картофи, френски тост и яйца. Можете да използвате и печене, за да направите сандвичи на сирене на скара, quesadillas и всичко останало, което обикновено приготвяте на тиган. Всъщност това, което прави печката по-добра от тиган, е нейният голям размер. Повечето пещи или електрически решетки са правоъгълни, което ви дава още повече пространство за готвене в сравнение със стандартен кръгъл тиган.
Отделно от грил, грилът е отлично повдигнат хребети, които оставят красиви "скара марки" за всичко, което готви. Както при външните барбекюта, закритите грилове са чудесни за хамбургери, пържоли, пържоли, сандвичи и всички видове зеленчуци. Гребените хребети също така поддържат храната, отделена от мазнината, която намалява общото съдържание на мазнини в храната.
Освен това повечето грилове включват вдлъбната зона, която събира мазнини по време на процеса на готвене.
Грил и печки уреди
Докато обикновените скари и тигани са предназначени за готвене над вашите газови или електрически горелки за готварски печки , електрическите решетки и решетки са уреди за плот, които могат да се използват навсякъде във вашата кухня.
Има няколко различни вида на тези уреди. Например, основната електрическа печка е просто голяма, отворена повърхност на тавичката, която е подходяща за направата на палачинки или сандвичи на скара наведнъж. Обръщаемата скара / тавичка обаче има и двата вида повърхности за готвене. И накрая, контактен грил / тава, понякога наричан panini преса, има както горна, така и долна решетка или повърхности за печене за готвене на храна от двете страни наведнъж.
Малките контактни решетки / решетки обикновено са предназначени за приготвяне на един или два сандвича (или други храни в прес-стил на готвене). Големите контактни решетки / решетки често се приготвят за пресоване, или могат да се сгъват настрани, за да създадат две повърхности за готвене нагоре. Те обикновено включват обратими плочи за готвене на скара и грил, а някои дори имат блюда за вафли.
Избор на грил или грил
Ако не можете да вземете решение за получаване на грил или на тавичка, отговорът е прост: обръщаема грил / решетка. Той има една скара повърхност от едната страна и една печка от другата. Онези, направени за печки, са широко разпространени в чугун и незалепващи версии.
Изберете готварска повърхност или уред, на базата на наличното пространство в кухнята и вида на готвенето, което правите най-много.
Например, печка или печка за печене удобно се съхранява в чекмедже или висок шкаф, които лесно могат да бъдат извадени, когато имате нужда от голяма повърхност (например при готвене за голяма и гладна група).
Най-често това прави най-смисъл да се получи обръщаема скара / тавичка, за да се постигне двойната гъвкавост в едно парче. Ако имате нужда от място за готвене на печка за скара / печка, но не искате да залепвате печката за големи ястия, вие сте на пазара за класически електрически грил / решетка. Плюс това, простите версии са достатъчно леки, за да се придвижват в и извън хранилището.
Когато обикновено готвите за един или двама души, малка контактна скара / решетка е перфектна. Те могат да останат на плота, но са достатъчно малки, за да се скрият в шкаф или чекмедже. Големият контактен грил / решетка е най-добрата гъвкавост, но това е голям уред за плот, който най-вероятно ще остане паркиран на тезгяха.