10 бързо отглеждащи зеленчуци за органична реколта за 12 седмици или по-малко

01 от 10

Фасул - Полюс или Буш боб се разрастват бързо

Зелените боб са класически градински зеленчуци по много добра причина - домашно отглежданите пресни зелени бобове вкусват невероятно. Това е един зеленчук, където осъзнавам разликата между закупения от магазина и дома, отглеждан в аромат. И с времето за събиране на реколтата само няколко седмици, органичното им отглеждане е лесно.

Растете зелените зърна в почвата на градината, след като почвата може да се обработва след последната дата на замръзване и поставете семената на дълбочина 1 / 2-1 инча, в зависимост от сорта (проверете етикета на вашия сементен пакет за посоки). Буш боб ще расте на по-къси стъбла и не се нуждаят от подкрепа, докато полюс боб, често на разположение в същите разновидности, ще растат twining лозя, които се нуждаят от подпори.

Съберете бобовите шушулки преди да са напълно зрели, така че растението ще продължи да произвежда повече плодове. След като бобовите шушулки започват да зреят, можете да ги оставите да изсъхнат и да съберат семената от бобови култури от сортовете на наследството.

02 от 10

Цвекло - хранителни и лесни за отглеждане растителни растителни

Цвеклото се отглежда главно заради вкусните и сладки корени, но ясните листа също се ядат, когато се съберат млади. Засадете семена на открито или ги стартирайте на закрито, ако имате по-кратък вегетационен период или непростираща се глинеста почва. Семената ще покълнат по-добре, ако ги накиснете във вода за една нощ.

Тънки цвекло до 4 инча и използвайте разреждания в салати, ако искате. Когато цвекло достигне 1-2 инча, можете да ги съберете, като ги изкопаете. Внимавайте, когато ги събирате, защото ако сте прекалено грубо цвекло, цветът ще кърви и корените ще бъдат наранени. Свежият цвекло може да се използва по най-различни начини за вкусна, биологична храна.

03 от 10

Морков - бързо растящ корен за домашната градина

Морковите расте добре, дори и в бедна почва. Всъщност, добавянето на прекалено много азот към морковите ви може да създаде буйна зеленина, но вкоренени корени. Това означава, че морковите могат естествено да следват по-тежки хранилки като доматите или броколите при ротация на реколтата.

Подобно на други корени като репички или ряпа, морковите не се трансплантират много добре, но семена могат да се засаждат директно в градината с лекота. Морковите ще бъдат готови за прибиране на реколтата в рамките на около 9-18 седмици в зависимост от сорта. Смесените моркови са на разположение в голямо разнообразие от дължини и цветове, така че не забравяйте да опитате няколко различни моркови, за да видите коя ви харесва най-добре!

04 от 10

Коктейли - екзотични и необичайни зеленчуци, които всеки градинар трябва да опита

Kohlrabi е вкусно, но много необичайно изглеждащ зеленчук. Това е свързано със зелето, но е по-толерантно от топлината от моя опит. Кохрабите не са нито зеленина, нито кореноплодни зеленчуци, а по-скоро частта от колби, която събирате, е подута стъбло.

Съберете го, докато все още е млад, за да го получите най-сладкия вкус. Някъде между топка за голф и размер на тенис топката е наред. Отрежете листата и ще можете да ги съхранявате в продължение на няколко седмици, а когато сте готови да ядете, можете да приготвите колбара, като премахнете по-твърдата външна обвивка.

05 от 10

Маруля - разнообразие от бързо развиващи се Зелени, достъпни за домашната градина

Марулята не е толкова типична, колкото бързо развиваща се, колкото някои от нашите супер бързи зеленчуци, но те са готови до 12 седмици или по-малко. Можете да започнете да събирате маруля по-рано, ако прибирате отделни листа или изчакайте малко по-дълго, за да отрежете цялото растение. Едно от най-хубавите неща за отглеждане на вашата салата е огромното разнообразие, с което разполагате.

Семена от маруля на растенията веднага след като почвата може да се обработва през пролетта. Топлината ще доведе до маруля, за да се боят, така че тези бързо растящи зеленчуци са най-добри в началото на пролетта или есента градина. Има четири основни вида салати, но стотици сортове, за да опитате така да се насладите!

06 от 10

Грах - хладно-сезонен и бързо растящ зеленчук

Грахът расте най-добре в хладно време, защото веднъж нещата се загряват, цветята спират. Насладете се на грах в ранна пролет в зони с по-дълъг извор, или в градини в есенни градински зони, където летните горещини се появяват твърде бързо. Тези красиви растения за производство на вино произвеждат бушела от вкусни плодове и могат лесно да бъдат запазени за ядене по-късно.

Засадете семена директно на открито, веднага щом можете да работите с почвата през пролетта или да засадите в края на лятото за есенни реколти. Вие ще искате да вземете граховите шушулки, когато грахът започне да се набъбва, но преди да запълнят напълно ноктите. Колкото по-големи са те, толкова по-плодови (по-малко сладки) стават и колкото повече растението спира производството на плодове.

07 от 10

Картофи - гъвкава и бърза зеленчука за органични градини

Повечето хора смятат, че имате нужда от много място за отглеждане на картофи, но не само, че те могат да се отглеждат в по-големи контейнери или картофени кули, но също така бързо растат. В градината си в зона 7 имаме време да отглеждаме малко растение, след което да разраснем картофите, а след това да поникнем на кал или други зелени растения на същото място.

Картофите са кореноплодни, така че наистина да засадите картофи или парчета картофи с три или повече очи на тях около 2 инча в земята. Лозите ще поникнат над земята и ще формират красиви и привлекателни цъфтящи растения. Трикът за изобилна култура от картофи е да продължат да теглят мръсотията върху лозята, тъй като растенията стават по-високи, оставяйки 6-9 инча от листата изложени.

След като лозите започват да се кафя, знаете, че е време да съберете картофи - обикновено изкопаваме цялото растение, превръщаме мръсотията и пресяваме през него за всички картофи. Въпреки това, ако сте нетърпеливи, можете да започнете да жънете картофи, като копаете за тях, веднага след като растението произвежда цветя.

08 от 10

Scallion - Голяма луканка в няколко кратки седмици

Скъпоценностите са любимото ми растение в домашната градина, защото растат толкова бързо. Дори и засети от семе, те могат да започнат да бъдат изтеглени в рамките на 10-12 седмици за "зелен лук". Скъпоценни камъни обикновено са разнообразие от натрупване на лук, които ще имат по-мек, по-сладък вкус, идеален за салати и яде пресни.

Посявайте един или два реда на всеки две седмици през цялото лято. Зърната ще растат лесно през горещите летни месеци, за разлика от някои от другите най-бързо растящи зеленчуци, които са склонни да бъдат зеленчуци на прохладния сезон. Тъй като те са плитки корени, те ще се справят добре и в контейнери, само с малко повече вода. Повечето гарнитури са готови да прибират, когато стъблата са просто по-дебели от молив.

09 от 10

Спанак - здравословна тъмно зелена растителност за органичната домашна градина

Домашният спанак има богат и вкусен свеж вкус, който е по-добър от нощта и деня, отколкото закупения от бакалия спанак. Обичам да добавя спанак към градината си, защото тя е склонна да толерира топлината по-добре от повечето сортове салати, когато лятото идва за една нощ в нашия район. Тя може лесно да се засяе директно в почвата на градината през повечето месеци от годината и последователното засаждане на всеки 2 седмици ще осигури изобилна реколта.

Обикновено отрязваме външните листа от спаначните растения, когато искаме малко пресен спанак и оставяме вътрешните растения да продължат да се произвеждат. Този метод на прибиране на реколтата ще работи в продължение на няколко седмици през есента, когато растението няма да се забие в семена, обаче през пролетта ще искате да сте готови да съберете цялото растение много по-рано. Има няколко наименовани разновидности в зависимост от това дали искате по-тъмни или по-светли зелени листа и навити или гладки листа.

10 от 10

Швейцарски Шард - ярко оцветени зелени, които бързо се развиват

Швейцарският Шард е необичайно растение, което е един от моите абсолютни фаворити. Не само толерира топлината на нашите лета невероятно добре, но и е красива и вкусна. Листата са като спанак, но по-големи, докато дебелите стъбла са със сорта от целина и аспержи с вкус. Ние готвим нашите стъбла с изключение на листата и по този начин Швейцарският Шард е един за един зеленчук! Прибирането може да започне в рамките на няколко седмици, до 12 седмици, ако имате намерение да съберете цялото растение наведнъж.

Посадете семената във влажна почва от края на лятото и не се изненадвайте, ако семената изглеждат необичайни - те са много подобни на клъстерите от семки от цвекло. Тънките разсадници се разделят на 6-9 инча и осигуряват добро количество азот за най-добър растеж. Съберете листата веднага щом са достатъчно големи, като използвате остър нож, за да не нарушавате кореновата система. Има много начини да се готви с швейцарската чаршад в допълнение към пресни листни добавки към салата.