Когато горната част на вашия домати остава упорито зелен
Всеки, който някога е отглеждал домати, знае, че има безкрайна кавалкада от проблеми, които чакат да ги измъчват. Това прави още по-разочароващо, когато успявате да отглеждате здравословна доматена растителност, пълна със сладки доматени плодове, които просто не искат да узреят. Те се чувстват меки. Миризмата небесна. Показването на всички признаци на зрялост, с изключение на зоната близо до стъблото, отказва да промени цвета си.
Какво става с това?
Когато стеблото на домата остава зелено или жълтеникаво, то е подходящо наречено "Зелени рамене". Това е различно от домати, които просто не са завършили узряването. При зелените рамене зелената площ е забележимо по-твърда или по-твърда от зреената част на плода. Лесно е да забележите домати, които се променят от зелен до друг, като червен или жълт, но това може да се случи и при домати, които остават зелени, като "леля Руби".
Какво причинява зелени рамене на домати?
Обикновено хлорофилът в незрелия домат започва да се разпада в края на цъфтежа и продължава около плода. Зелените рамене се появяват, когато хлорофилът или не се разпадне, когато плодът узрее, или ако се разпадне твърде бавно. Това може да се случи поради няколко причини, свързани както с времето. Първо, зелените рамене могат да бъдат причинени от прекалено пряко излагане на слънце. То може да се прояви, когато температурите остават високи за продължителен период от време.
Дали жълтите рамене имат същия проблем?
Не. Ако стеблото на вашите домати остане малко по-жълто, това означава, че плодът не е в състояние да произведе ликопен, пигмента, който дава на домати прекрасните си антиоксидантни свойства, както и червения си цвят. Производството на ликопен се забавя, когато температурата се затопли от около 75 градуса.
Така че причината е подобна на зелените рамене, но е отговорен различен пигмент.
Какво можете да направите, за да предотвратите зелените и жълтите рамене.
Щом забележите зелени или жълти рамене, които се появяват на вашите узрели домати, е твърде късно да ги коригирате. Подобно на края на цъфтежа гниене и крекинг , един последен симптом се появява, няма какво да се направи.
Въпреки това, можете да предприемете няколко стъпки, за да се опитате да предотвратите тези проблеми с рамото, преди да се случат.
1. Уверете се, че вашите доматени растения имат изобилие от зеленина, за да защитят плодовете от домати. Въпреки, че доматените растения обичат топлината и се нуждаят от много слънце, за да узреят плодовете си, слънцето не трябва да блести директно върху самите плодове. Ако имате особено горещо лято, плодовете ще оценят известно покритие. Отидете лесно при подрязване на вашите доматени растения.
2. Изберете сортове домат, които са по-малко склонни към проблема. Зелените рамене изглежда засягат повече скъпоценни сортове, отколкото хибридите. Не всички светилници са склонни към него, така че не се отказвайте напълно от тях. Вероятно няма да откриете домати, обозначени като устойчиви на зелени или жълти рамене, но може да намерите описания, които да ви кажат кога един сорт е склонен към него.
3. Ако имате горещо лято и всички ваши домати изглежда се борят с проблеми с раменете, можете да опитате да ги вземете, когато те започват да червени и да ги извадят от слънцето, за да завършат узряването.
За съжаление може да компрометирате някои от вкусовия вкус на зреенето, като направите това, така че това е само в екстремни случаи.
Можете ли да ядете домати със зелени или жълти рамене?
Абсолютно. Останалата част от домата трябва да бъде вкусна. Просто нарязайте на твърдия, безпогрешен връх и изядете. Необходимо е повече от малко неудобство, за да се направи домати, отглеждан в дома, негодни за консумация.
И не забравяйте, че в някои домати, като "Cherokee Purple", е нормално края на стъблото да остане малко зелен, дори когато са напълно узрели. Ще знаете, че това е зелено или жълто рамо, ако краят на стъблото не е само неправилен цвят, но и трудно на допир. И ако не обръщате внимание и хапвате в едно, ще забележите също, че няма вкус толкова сладък. Така че обърнете внимание.