Въпреки че растенията от чесън не цъфтят, те произвеждат цветни стъбла. На чесън твърд, стъблата са известни като чесън scapes и те са изненадващо вкусни и гъвкави да се използват в кухнята.
Черупките започват да се образуват около месец след първите листа. Те започват да растат малко права и след това започват да се извиват в кръгове. Повечето градинари нарязали краставиците от техните чесънни растения, тъй като оставянето им само отклонявало енергията и енергията на растението, за да не се образува бучка.
Ако ги оставите, те в крайна сметка ще образуват малки крушки, които могат да бъдат засадени, за да отглеждат повече чесън, но отнема 2-3 години, за да образуват големи крушки.
Мнозина градинари просто хвърлят фигурите си в компоста, но чесънът е едновременно ядлив и вкусен, както и bulbils. По същия начин младите растения от чесън, които са изтеглени на тънък ред, се наричат "зелен чесън". Използвани по същия начин като зелен лук, те също правят отлично хранене.
Направете всички форми на сортове чесън
Всички сортове чесън произвеждат стъбло, но това са трудните чесънчета Rocambole, които изпращат къдриците, които им дават прякора "змийски чесън". Има много видове Rocambole и вкусът на scapes може да варира значително от разнообразие до разнообразие, точно както с чесън луковици. Но ако имате любимо разнообразие от чесън, който расте добре в градината, вероятно ще се насладите на красотата му.
Някои от по-популярните разновидности на чесън Rocambole включват: "Карпатски", "Немски червен" и "Испански Рожа".
Кога да събирате скип на чесън
Когато скакалците започват да се набиват над листата, те са достатъчно нежни, за да ядат прясно. Скутерите на чесъна стават по-твърди, колкото по-дълго расте. Въпреки че те се обръщат и се обръщат и изглеждат чудесно екзотични, докато растат, те стават по-горещи и по-влакнести, изискващи пилинг и леко готвене преди хранене.
Склонен съм да си отрежа моята, тъй като те започват първия си кръг, за да получат най-балансирания вкус.
Ако държите пръста си с пръсти, както бихте направили с аспержите, ще сте сигурни, че ще получите най-нежната част, но разрязването им е малко по-леко на крушката и затова все пак растем растенията за чесън. Заводът вероятно ще изсъхне малко, но това ще спре, когато слънцето го затопли и запечата рязането.
Имайте предвид, че изобщо не е нужно да изрежете извивките. Вашият чесън все пак ще формира крушка, просто няма да бъде толкова голяма, колкото може да е била. Някои градинари твърдят, че оставянето на фигурите в резултат на по-дълго съхранение на чесъна крушка. С узряването на чесъна, устните ще се опрат. Високи, прави скариди са знак, че чесънът е готов за прибиране .
Как да използваме Scapes на чесън
Ако съберете младите и нежните си краставици, можете да ги накълцате в салати или да ги използвате като захар, както бихте използвали гардероби. По-зрелите краставички могат да се сотират леко и да се използват върху макаронени изделия, с яйца, смесени с зеленчуци за готвене , кисели или почти всички ястия, които се допълват от чесън. Любимият ми начин да ги използвам е да направя песто на чесън . Или можете да опитате този бял боб и чесън scops потапя.
Един краен съвет
Дори ако не отглеждате собствен чесън, все още можете да намерите фигури на фермата или на пазара. Но сезонът за чесън е много кратък, затова нека очите ви да се обесят в края на пролетта или да ги пропуснете. Ако заредите повече, отколкото можете да използвате, замразете ги за по-късно.