Как да растем Mizuna

Засадете тази гъвкава японска горчица зелена в домашната градина

Общ преглед и описание

Mizuna е леко ароматизирана японска горчица, която често се отглежда за търговски салатни миксове. Има ловни зелени листа с приятен горчив вкус. Mizuna е близък роднина на ряпа, но има своя вкус. Изключително лесен за разрастване, расте бързо и дори се разраства добре, когато се събере, както е нарязано и отново . Въпреки, че често се ядат пресни, листата са само достатъчно ясни, за да държат до светлина готвене, като пара или разбъркване пържене.

Много хора също обичат да марат листата и да ги използват като подправка.

Ботаническо наименование

Brassica rapa nipposinica или japonica

Често срещано име:

Mizuna kyona, шуй кай

Зона на издръжливост

Mizuna е биенале , въпреки че пролетните растения могат да отидат на семената първата си година, ако останат в земята до есента. Виждал съм го, че е устойчив на зони за уязвимост USDA 4 - 9, но дори и да оцелее зимата, то ще се появи бързо през пролетта. Можеш да го преодолееш в студена рама или в къща, но трябва да планираш да го изядеш, преди да започне да цъфти.

Излагане на слънце

Въпреки че ще расте на пълно слънце , Mizuna всъщност предпочита частичен сянка. Тя се нуждае само от около 3-5 часа слънце всеки ден.

Възрастен размер

Размерът ще зависи както от сорта, който растат, така и от това дали решите да съберете зрели глави, отделни листа или бебешки глави.

Главата с пълен размер ще достигне размер от около 5 - 7 инча (h) x 10 - 15 инча (w). Това са хлабави глави. Мицуна няма да формира стегната топка.

Дни за прибиране на реколтата

Можете да започнете да събирате малки листа за около 20 дни. Пълните глави трябва да започнат да се образуват за 40 дни.

Предложени сортове

Много често ще намерите семена, обозначени като Mizuna, въпреки че самите семена ще варират от фирма до фирма.

Растенията са добре, но ако откриете, че ви харесва особено, може да не ви бъде гарантирано получаването на същото нещо през следващата година. Намерените сортове започват да се продават по-често.

Използване на Mizuna

Mizuna често се използва като салатен ингредиент, където добавя различен аромат. Можете да използвате и пресните листа на сандвичи. Друга популярна и лесна употреба е да го добавите, за да разбърквате пържени картофи. Колкото по-тънки са листата, толкова по-малко готвене изисква.

Тези Зелените също правят хубаво странично ястие сами. Сместа е добре азиатски подправки, както и с чесън и зехтин и дори бекон. Виждал съм ги леко скари, със смокини.

Mizuna Ichiyazuke ("овкусяващи се" кисели краставички) се правят само с зелени зеле, сол и сушено червено чили (Togarashi)

Mizuna Отглеждане на съвети

Почва: Ще се нуждаете от добре дренираща почва, в която има много богати органични вещества . Тъй като Mizuna е листа, тя ще се нуждае от много азот.

Тя ще расте в pH на почвата от 6,0 - 7,5, нещо в диапазона 6,5 - 7,0 е най-добро.

Засаждане: Можете да насочите сеитбата или да започнете семена на закрито около 4 - 5 седмици преди последната дата на измръзване. Започнете да посеете на открито около 2 седмици преди датата на последната ви студ и да трансплантарате разсадници, отглеждани на закрито, когато са на възраст поне 4 седмици. Семената се размножават бързо, обикновено в рамките на 4-8 дни.

Семена от растения с дълбочина 1/4 инча. Можете да излъчите семената или да ги отделите на разстояние 1 инч. Тънки и ядат растенията, когато са високи няколко сантиметра. Ако отглеждате големи растения, тънки до разстояние от поне 6 инча.

Поддръжка и грижи: Тъй като Mizuna е бързо растящо растение, единствената реална поддръжка е да се поддържа напоявана. Можете да се занимавате със секвенция на всеки 2 седмици, за по-дълъг период на прибиране на реколтата. Mizuna не расте добре при горещи температури, но възобновява засаждането в края на лятото и продължава през есента.

Растенията от семейство brassica не пресичат опрашване с растения извън техния вид. Семената могат да бъдат запазени за 4 години.

Вредители и проблеми

Mizuna не е склонна към обичайните заболявания на болестта brassica. За съжаление тя е привлекателна за някои вредители. Бълхи бръмбари най-много щети. Покривът на редове ще помогне да се сведе до минимум. Слъги, бели мухи и листни въшки могат също да навредят на листата.

Още азиатски да опитате отглеждане

Още Коул култури да опитате отглеждане