Организацията произвежда ли струва пари?
Органичните продукти се отглеждат под наблюдението на органичната програма USDA . Но има някои текущи противоречия относно органичните и неорганичните плодове и зеленчуци. Какво прави биологичните плодове различни и са екологичните зеленчуци по-безопасни или по-здравословни за ядене?
Растежът на пазара на органични плодове и зеленчуци не е нищо по-малко от взривно, както в САЩ, така и в Европа. От 2004 г. до 2006 г. продажбите на биологични храни се увеличиха с над 38%, което в голяма степен се дължи на продажбите на биологични продукти.
Икономическият спад забави растежа, но все още се увеличава с около пет процента всеки месец, според някои оценки.
Това, което прави биологичните плодове и зеленчуци различни, е начинът, по който се отглеждат. Например, могат да се използват само торове като компост или оборски тор; не се допускат химически торове, нито съществуват повечето синтетични хербициди, пестициди и фунгициди. По този начин има голяма полза за околната среда за биологичните продукти, които дори и най-крехките критици в индустрията няма да отрекат.
Какво органични плодове и зеленчуци не са
Въпреки че има много предимства за закупуване и хранене на органични продукти, това не е перфектно. Органичните плодове и зеленчуци не са:
- По-евтино: Ще плащате малко повече за органични плодове и зеленчуци, тъй като те изискват повече време и труд за донасяне на пазара.
- По-питателна: почти няма доказателства, че биологичните продукти съдържат повече хранителни вещества, отколкото обикновената продукция. Един органичен портокал, например, има около същото количество витамин С като обикновен оранжев.
- Чисто: Не забравяйте да измиете органичните продукти, за да премахнете мръсотията и бактериите и да вземете всички нормални предпазни мерки при работа с храни при приготвянето на органични продукти.
- Без пестициди: Повечето пестициди не са разрешени съгласно Националната органична програма на USDA, но при определени обстоятелства са разрешени пестициди като тетрациклин, медни съединения, стрептомицин и десетки други.
- Местно: Органичните плодове и органичните зеленчуци често идват на разстояние от мили и могат да изискват много енергия за транспортиране. В борбата с храните над органичните и неорганичните, този факт прави биологичните продукти малко по-малко привлекателни.
Органични продукти: Заслужава ли парите?
Тъй като биологичната храна струва повече, много потребители се чудят дали получават добра сделка. Едно е сигурно: екологичното въздействие на биологичното земеделие е значително по-високо от това на фабричното земеделие, като се разчита на синтетични пестициди, торове на основата на петрол и други практики. Тъй като пазарът е поне толкова важен, колкото и как гласувате, имайте предвид, как вашето пазаруване на продукти засяга околната среда.
Ако сте купувач, който иска да спаси в хранителния магазин, може да искате да запомните, че някои неорганични продукти имат ниски нива на пестициди, което ги прави сравними с биологичните. Като цяло, ако ядете кожата (праскови, ябълки, целина, плодове), купувайте органични. Но ако отлетите или изхвърлите кожата (ананаси, лук, авокадо, царевица), може да сте добре с редовна продукция. Ето подробен списък с интелигентни покупки в органични и неорганични продукти.