Топлите пиперки или лют червен пипер са станали още по-популярни от техните сладки роднини. Всички пиперки са от семейство Solanaceae, с домати , патладжани и картофи . Терминът "горещ пипер" не е ботаническа класификация. Те често се групират по форма на плодове и / или топлинна интензивност. Когато един човек на име Уилбър Скоийл първо е измислил средство да тества топлината от чушки, най-горещото му влизане влезе тогава в 20 000 единици.
Хабанеро и тайландските люти чушки могат да достигнат до 60 000. Сравнете това с сладкия пипер на нулата.
Смята се, че всички чушки, горещи и сладки, се развиват от дивата чушка пипер в Централна Америка. Най-често срещаният сорт горещ пипер е Capsicum annum, който включва кайен, червен пипер и ялапенос, както и сладки пиперки. Най-горещото е в Capsicum chinense, който включва Habanero и Thai Chilies.
Въпреки че чушките са трайни насаждения , те са широко разпространени като едногодишни . Колумб е приписван с връщането на пиперки в Испания, като заместител на истинския пипер (Piper nigrum).
Ботаническо наименование
Въпреки че пиперите, които имат най-висока оценка по скалата на Scoville, обикновено са групирани заедно, има няколко пиперни вида, които попадат в тази категория. Те включват:
Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Общи имена
Пипер, Чили, Чили, Чили
Зони на издръжливост
Пипер растенията са само устойчиви трайни насаждения в тропическите зони на USDA Hardiness Zones 11 и по-горе. Навсякъде другаде те се отглеждат като едногодишни. Въпреки това, е възможно да донесе пипер растения на закрито, за зимата.
Възрастен размер на растенията
Размерът на вашите горещи чушки растения ще варира в зависимост от вида, който растат и условията за отглеждане.
Най-горещите пипер растения растат до около 1 ft.wx 2 - 3 фута х. Някои могат да растат на височина до 5 фута.
Излагане на слънце
Лютите чушки са топли любовници. Те се нуждаят от място на пълно слънце , да растат добре и да поставят цветя и плодове.
Дни за прибиране на реколтата
Дни до зрялост ще зависи от вида на горещите чушки, които растат и от условията им на отглеждане. Повечето приемат най-малко 55 - 80 дни след трансплантацията. Ако времето остава хладно или ако е особено дъждовен вегетационен период, това ще отнеме по-дълго време за да започнат да цъфтят и да узряват плодовете си.
Кога и как да се съберат горещите пиперки
Можете да запазите вашите растения, които произвеждат повече люти чушки, като събират редовно, след като достигнат размерите си за храна. Много градинари искали да позволят на пиперите си да узреят напълно и да променят цвета си, но зрелите плодове са склонни да загубят част от топлината си.
Нарежете плодовете от растението, не дърпайте. Топлите чушки се използват най-добре в рамките на дните на реколтата. Те могат да бъдат и консервирани или замразени.
Предложените сортове горещи пиперки да растат
- "Чехословакия черен" - Растението е много декоративно и малките плодове пакетират удар. Добър за изсушаване.
- "Habanero" - Все още тест за горещ любовник пипер. Сега има няколко разновидности на Habeneros на разположение.
- "Cherry Red" - Малки, кръгли черешови бомби са дебели одрани и приятни за пълнене.
- "Hot Lemon" - Лимон само в цвят, те имат приятен баланс на топлина и вкус
- "Robustini" - Изключително плодородни производители
Горещи съвети за отглеждане на пипер
Почва: Горещите чушки могат да се адаптират към повечето видове почви. Те се нуждаят от добре дренираща почва, така че трябва да се добавят органични вещества . Въпреки това, те ще бъдат по-горещи, ако почвата е малко постно и не е прекомерно оплодена. Необходимо е неутрално pH на почвата от около 6,0 до 6,8. Разпръскването на соли на Еpson при засаждането изглежда да помогне на плодовете, както и натрупването на растенията в леглото им.
Засаждане: Градинари зони 8 и по-горе, с дълги, топли сезони на отглеждане, може да насочи свински чушки, след като земята е топла и не е твърде мокра. Но повечето горещи чушки са започнати от семена на закрито или закупени като разсад .
Ако започнете свой собствен доматен пипер растения, дайте им достатъчно време да се развият.
Семената трябва да започнат 8 - 12 седмици преди последната ви дата за замръзване . Семената могат да бъдат бавни, за да покълнат Използването на нагряваща подложка или някакво друго средство за нагряване на почвата ще ускори покълването. Това обаче ще доведе и до по-бързо изсушаване на почвата и ще се нуждаят от по-често поливане.
Трябва да видите първите комплекти истински листа в рамките на около 6 седмици. В този момент можете да ги трансплантирате в отделни саксии и да продължите да ги отглеждате на закрито.
Преди да ги засадите в градината, уверете се, че сте заздравили разсада. Те са много податливи на студена температура. Изчакайте да трансплантация в градината, след като всички опасност от замръзване и след като температурите остават надеждно над 50 градуса.
Когато трансплантирате, поставете ги на земята на около 1 инч дълбоко, отколкото те се отглеждат в саксиите си. Основата на стъблата ще изпрати малки корени, правейки по-силни растения.
Пространството на вашите растения въз основа на техния зрял размер. Горещите пиперки нямат нищо против да бъдат малко претъпкани.
Пиперите се нуждаят от топлина (поне 70 градуса), да растат и да поставят цветя. Въпреки това, при екстремни температури от 90 градуса по Целзий и над 60 градуса, те ще пуснат цветовете си, докато условията бъдат по-благоприятни.
Грижа за вашите топли пипер растения
Вода: Горещите пиперки трябва да изсъхнат между водата , но се уверете, че получават поне 1 инч вода всяка седмица. Те ще пуснат цветята си, ако им се позволи да станат суша .
Хранене: Прекомерното хранене ще доведе до листни растения с малко чушки. Добавете някои органични вещества преди засаждането, за да осигурите добър дренаж. Можете също така да им дадете доза балансиран тор при засаждане и отново, когато се появят първите цветя. Много градинари добавят малка шепа от Epsom соли към почвата при засаждане, като магнезиев тласък.
Залози: Горещите пиперки обикновено нанасят много плодове наведнъж. Докато някои сортове са достатъчно здрави, за да останат изправени сами, може да е необходимо задържането на плодовете, за да не останат плодовете на земята.
Вредители и проблеми на растенията с гореща пипер
Много малко вредители атакуват здрави пипер растения.
Въпреки това, бъдете нащрек за следното.
- Афиди и трипс могат да заразят старите растения. Симптомите включват набръчкани или много тесни листа. тези насекоми могат да разпространяват вируси, които не са лекувани. Унищожете всички заразени растения, за да предотвратите разпространението на болестта.
- Древните червеи могат да отрежат младите растения на нивото на земята. Опаковането на основата на растенията с фолио, тоалетни хартиени тръби или нещо подобно ще ги осуети. Дори и клечките за зъби от двете страни на стъблото ще направят този трик.