Съвети за отглеждане на кухненска билкова градина

Вероятно най-популярните билки за отглеждане и употреба са кулинарните билки. Билките, използвани за готвене и подправка, могат да бъдат включени в съществуващите цветни или зеленчукови лехи, отглеждани отделно в близост до вратата на кухнята или държани удобно на кухненския плот. Отглеждането на кулинарни билки е много подобно на отглеждането на зеленчуци. Двете най-важни съображения са прибиране на реколтата при пълен вкус и никога да не се използват никакви торове или пестициди върху тях, които не са етикетирани за употреба върху годни за консумация растения.

Ето още няколко съвета за отглеждане на ароматни кулинарни билки.

Засаждане и отглеждане на билки в кухнята

• Ежегодните билки са евтини и лесни за стартиране от семена. Ууди, многогодишни билки се установяват по-добре, ако закупите разсад или вземете резници.
• Засадете вашите билки в богата, добре дренираща почва и избягвайте силното хранене с допълнителен тор. Ароматът и вкусът на билките са склонни да се концентрират, когато се отглеждат в леко слаби условия. (Излизането им в крайности и гладът им или отглеждането им в бедна почва ще имат противоположния ефект. Растенията ще бъдат подчертани и зашеметени.)
• Ограничете употребата на пестициди до абсолютен минимум. Ако трябва да се напръскате, използвайте най-малко токсичния разтвор.

Дизайн съображения за кухнята билкови градина

• Поддържайте ги удобни. Ще ги използвате по-често, ако са лесно достъпни. И тяхната красота и аромат вероятно ще вдъхновят творчеството ви за готвене.
• Кулинарни билки могат да направят двойно мито като декоративни растения. Магданозът , особено къдравият сорт, прави чудесна каша, ако нямате зайци наблизо. Високите билки, като лавровиден лавров , могат да се гарнират и да се използват като фокусни точки. Билките с разнообразни листа, като златисто или трицветно градинско салво , са големи акценти в смесените контейнери. Не позволявайте на мисълта, че това са подправките на билките, да ограничите използването им от тях.

• Билките, които се разпространяват, като мента и риган , могат да се отглеждат в контейнери. Контейнерите могат да се потопят в земята, в градината или да се използват като акценти. Просто не позволявайте на върховете на растенията да висят и да се докоснат до земята, или те ще корен и растат.

Съвети за използване на кулинарни билки

• Повечето годишни билки вкусват най-добре преди да цъфнат. След като годишните билки цъфтят, по-старите листа започват да намаляват и новите листа са по-малки и горчиви.

• Прилепвайте и използвайте често. Дори и младите растения трябва да бъдат притиснати назад, за да ги насърчат да се разклонят и да се наситят. Едногодишните билки, като босилек, могат да бъдат притиснати, когато са с височина от 3 до 4 инча.

• Ако вашите билкови растения започват да зареждат цветя сериозно, издърпайте цялото растение с 1/3 и се старайте да започнете да ги използвате по-често.

Отглеждане на съвети за специфични билки