В продължение на години, нашата единствена среща с магданоз беше тази къдрава, горчива струя отстрани на табелата ни в ресторантите. Макар че магданозът е много привлекателно растение, той обикновено се отглежда като кулинарна билка и често се губи като гарнитура или плоча украса. Тя е листна билка, която добавя повече свежест от вкус на ястия. Като такъв, най-добре е да се използва прясно и да се добави в края на готвенето - още повече, че трябва да растете.
Кърлевият магданоз е малко горчив за някои палитри, а плоският лист или италианският магданоз е по-благоприятно за днешните готвачи. И двете са лесни за отглеждане в градината.
Ботанически имена за магданоз
- Къдраволистна: Petroselinum (var crispum)
- Плосък лист: Petroselinum (варовик филикин)
Излагане на слънце
Магдановите растения са доста приспособими. Те ще се развиват добре или в пълно слънце, или в частичен сянка .
Възрастен размер на растенията
Маслинови растения зрели размери зависи от сорта, който растат и колко сте го отрежете за прибиране на реколтата. Обикновено очакват вашите растения да излязат на:
- Височина: 12 - 18 инча (30 - 45 см).
- Ширина: 9 - 12 инча (22 - 30 см)
Дни за прибиране на реколтата
Магдановите семена могат да бъдат много бавни, за да покълнат. Има една стара поговорка, че семето трябва да отиде в ада и да се върне отново 9 пъти преди да поникне. Очаквайте кълняемост в рамките на 21 - 28 дни. Засадените растения са готови за прибиране на реколтата за 12 - 14 седмици. Разсадът може да бъде готов за прибиране на реколтата само за 3 седмици.
USDA зони за издръжливост
Всички видове магданоз са биеналета , но освен ако спестявате семена, те се отглеждат като едногодишни. Въпреки че те са склонни да оцеляват зимата, дори и в студен климат, те почти веднага отиват на семена и стават твърде горчиви, за да ядат.
Събиране на магданоз
Можете да започнете да събирате магданоз, когато е около 6 инча височина и сравнително гъста.
Реколтата цели произхожда от основата на растението, за да насърчи повече растеж. Изрежете, ако е необходимо, но се опитайте да не отстранявате повече от 1/3 от листата наведнъж.
Можете да отрежете и да изсушите останалите в края на сезона листа или да оставите растенията в земята и да опитате да използвате повече от растенията следващата пролет. Макар че магданозът е двугодишен, повечето хора смятат, че листата са прекалено горчиви през втората година, а стъблата на цветята ще растат и ще изчезнат изненадващо бързо. Те обаче могат да ви държат, докато новата ви култура бъде достатъчно зряла, за да прибирате.
Магданозните сортове да растат в градината ви
Магданозът обикновено се определя като плосък лист (понякога наричан италиански) или къдрав (понякога наричан мъх). Повечето главни готвачи смятат, че типовете с плоски листа са по-ароматични и къдравият магданоз е отстранен отстрани на плочата. Опитайте и двете. Ако имате зъб, можете да намерите за предпочитане къдрава магданоз.
Съвети за отглеждане на магданоз
Почва: Тъй като магданозът се отглежда за листата, той харесва почвата, богата на органични вещества . Най-добре е в рН на почвата някъде в неутралния диапазон 6.0 - 7.0.
Засаждане: Стартирането на магданоз от семената е бавно начинание. Може да отнеме няколко седмици, докато семената покълнат. Преструктурирането на семето чрез предварително охлаждане в хладилника и след това накисване на семената за една нощ в топла вода, преди засаждане, спомага за ускоряване на процеса леко и дава по-добри резултати за покълване.
Въпреки че може да бъде трудно да се започне от семена, установени разсад са бързи производители.
Семената могат да бъдат пуснати на закрито около 6 седмици преди последната дата на измръзване или директно да се засяват на открито, след като почвата може да се обработва. Засадете в богата, глинеста почва с добър дренаж.
Посявайте редици на разстояние от 10-12 инча, едва покривайки семената. Тънки растения на всеки 6 инча, след като те са около 1 - 3 ft.tall.
Контейнерите: Магданозът може да се отглежда доста добре в саксии, но магданозът има корен, който може да стане доста дълъг, а зрелите растения лесно могат да достигнат 2 - 3 фута височина и 1 - 2 фута ширина, така че голям пот е е необходимо.
Като n декоративни растения: Магданоз понякога се препоръчва като кант растение или акцент листа растение. Докато магданозът е много привлекателен, имайте предвид, че той е популярен и с някои малки животни, като например зайци и земни яребици.
Грижа за магданозните растения
Наистина не е необходимо много поддръжка, за да расте магданоз. Малка вода, добра почва или месечен тор и трябва да се оправи. Поддържайте прибирането на реколтата и растението ще продължи да изпраща нови листа.
Вредители и проблеми на магданозните растения
Магданозът може да бъде предразположен към шепа гъбични заболявания, включително листата Septoria, няколко листчета, брашнеста мана и отслабване . Започнете с добро качество, безсърдечни семена и позволете на растенията да имат достъп до добра циркулация на въздуха , за да ограничат разпространението.
Най-големият проблем с вредителите на магданоз е гъсеницата на черната пеперуда Swallowtail. Това е домакинство за тези пеперуди, а гъсеници ще се излюпят и ще се хвърлят върху листата, като причиняват значителни щети. Тъй като тези пеперуди са добре дошли в градината, се препоръчва да не правите нищо, за да убиете гъсеници. Те ще узреят достатъчно скоро и ще оставят вашите растения сами.