Супер просто вътрешно градинарство!
Кълнове са чудесни за добавяне на малко вкус или криза към салата или сандвич, и наистина може да увеличи хранителната стойност на вашата храна. Например, една чаша бобови кълнове осигурява 119% от ежедневния си витамин С, а броколите кълнове се считат от специалистите по хранене за "суперхранителни", поради високите нива на фитохимикали (главно сулфорофан).
Когато разгледате допълнителния факт, че кълновете са най-простата култура, която расте, и че всеки може да ги отглежда на около четири сантиметра от плота на плота, не можем да си представим защо няма клонка с кълнове във всяка кухня.
Оборудване за отглеждане на кълнове в съд
- Шишен контейнер (консервни буркани Mason са идеални, но можете да използвате повторно бурканче от фъстъчено масло или сос от паста. Просто го измийте много добре.)
- Покълване на семена
- Фин мрежест филтър или тензух
- Купа с капак или пластмасова торба за съхранение на кълнове
Семена и сортове
Важно нещо, което трябва да обърнете внимание за закупуването на семена за покълване, е, че трябва да търсите семена, специално означени като "покълване на семена" или "за покълване". Причината за това е, че те са добре почистени и не са патогенни. Понякога можете да намерите пакети от покълнали семена в градински центрове, но ако не, проверете любимия си семенски каталог; много от тях сега продават покълнали семена.
Що се отнася до сортовете, може да се изненадате колко вида зеленчуци можете да ядете като кълнове. Повечето от нас са запознати с кълнове от люцерна и бобови кълнове, но смятат, че кълнове от репички, кълнове от цвекло, грахови кълнове и слънчоглед.
По принцип всяко растение, от което може да ядете стъблата и листата, е добра възможност за покълване. Растенията, от които само ядете плодовете (като домати и чушки), няма да работят.
Как да отглеждаме кълнове в бурканче
Отглеждането на кълнове в буркан е лесно. Ето как да го направите:
- Поставете една до две супени лъжици семена в буркана и покрийте с около два сантиметра топла вода. Нека това седи за една нощ.
- Изцедете водата, като използвате фино сито или тензух.
- Изплакнете семена, като добавите вода към буркана, изсипете семената наоколо и източете.
- Повторете два пъти дневно, всеки ден, докато кълновете ви са с желания размер. Това ще отнеме от три до седем дни, в зависимост от разнообразието от кълнове, които растат. Кълнове са най-добри, когато те все още са доста малки и просто започва да се превърне в зелено.
- Съхранявайте кълновете си в покрита чаша или чанта за съхранение на храни с хартиена кърпа вътре, за да абсорбирате излишната влага. Използвайте кълновете в рамките на една седмица.
Докато отглеждането на кълнове в буркан е много лесен метод, има и други приспособления, които бихте могли да купите за вашето покълване операция, включително многостепенни sprouters, капаци за буркани с различни размери филтри за лесно изплакване и източване, и дори sprouters, които автоматизират изплакване процес за вас. Тя може да бъде толкова проста, колкото и сложна, колкото искате. Така или иначе, отглеждането на кълнове е чудесен начин да получите малко повече хранене във вашата диета.