Колко трябва да растете?
Отглеждали сте зеленчуци преди. Но, както много градинари , вие усещате , че сте се удавили в марулята в началото, след това тиквичките идват от ушите ви, но прекарват зимата, купувайки доставени продукти, замразени зеленчуци и консерви. При внимателно планиране, можете да използвате енергията на градината си, за да намалите сметката си за хранителни стоки и да ядете повече пресни вкусни зеленчуци.
Планирането на градина за хранене на семейството ви може да изглежда преобладаващо.
Колко доматени растения ще захранват семейство от четирима? Това е добър въпрос и до известна степен отговорът ще зависи от това колко ви харесва домати. Но има някои общи указания за добива, които могат да ви помогнат да изчислите колко да засадите на всеки зеленчук. И тези съвети ще ви помогнат да съсредоточите усилията си така, че нищо от нищо да не губи.
Засадете това, на което се радвате
Това изглежда като не-мозък, но когато разглеждате каталозите за семена и виждате вкусното и плодотворно сорт Piracicaba kahlrabi, лесно можете да се отнесете. Една идея е да се посвети един район на градината на нови сортове или нови зеленчуци и да се купи само най-малкото количество семена. По този начин можете да експериментирате, без да сте до вашите уши в брюкселско зеле.
Анализирайте вашия законопроект за хранителните стоки
Ако съхранявате разписки за хранителни стоки или просто имате добра памет, можете да го използвате като ръководство за това колко голяма част от дадена стока, което вашето семейство яде в рамките на седмица или месец.
След това екстраполирайте до годината. Например, купете 5-литров чанта лук на всеки няколко седмици. 10 паунда на месец = 120 паунда на година. Ако искам да доставя на семейството си една година лук, ще трябва да засадя достатъчно, за да дам 120 паунда.
Помислете за консервиране и консервиране
Разбира се, можете да изхранвате семейството от градината през вегетационния сезон , но какво ще кажете през зимата?
Доматите, например, могат да бъдат направени в сос, салса, дехидратирани - или и трите! Не забравяйте, че ниско киселинните храни ще се нуждаят от добавена киселина или от консерванти под налягане и винаги ще използват точна и точна рецепта за консервиране . Някои лесни зеленчуци и плодове за начални консерви: ябълки, плодове, краставици (кисели краставички), домати и зелен фасул (като боб). Също така, консервирането включва замразяване на храни. Замразяването е лесно и безопасно. Можете да замразите плодове, домати и по същество всеки зеленчук (най-вече за бланширане или кипене).
Разширете сезона
Консервирането и консервирането е трудна работа, така че да се сведе до минимум колко трябва да направите, като отглеждате прясна храна по-дълго. Студената рамка , оранжерии и покривала на редове са чудесни начини за удължаване на вегетационния период. Ако имате място, помислете за отглеждане на билки и зелени в дома си през зимата.
Изчислете редове за доходност и план
Тази графика за засаждане от нашия експерт по градинарство, Мария Яноти, показва колко да засаждаме на човек в зеленчуковата градина за разнообразие от популярни зеленчуци. Вирджиния кооперативно разширение публикува подобно ръководство за засаждане и графика, която също показва добиви. Не забравяйте, че тези суми на човек не считат за консервиране и запазване за зимата, така че може да искате да засадите допълнителни суми, гледащи добива, въз основа на това, което планирате да запазите и какво очаквате да ядете през зимата.
Поддържайте добри градински записи
Промяната на това, колко ще растете за вашето семейство, ще отнеме известно време. Това е такъв индивидуален процес, основаващ се на това, колко всяко семейство яде, дали консервирате и съхранявате зимата, както и вашият вегетационен период и пространство. Съхраняване на фермата и дневника на градината може да ви помогне да настроите вашите насаждения за следващия сезон. Ще запомниш, че си насадил прекалено много салати и по-малко засаждаш следващия път. Или може би ще осъзнаете, че зелените мескунни са се справили толкова добре, че решите да засадите достатъчно тази година, за да донесете на пазара на фермерите.
Бъдете гъвкави
Не забравяйте, че макар планираната градина да е от съществено значение, можете да направите някои настройки на плана си в движение. Посадъчните насаждения могат да държат популярен зеленчук през целия вегетационен период. Можете да разкъсате пластира на грахово зърно, когато удари топлото време и да заредите репички за салати.