Не много градинари растат rutabagas. Всъщност, рубагашите никога не са се захванали в САЩ. Може би това е така, защото ние сме нетърпеливи и рубагасите отнемат 3 до 4 месеца, за да се развият, докато по-малката им братовчедка, ряпа , може да се отглежда наполовина. По-вероятно е, защото имаме лоши спомени за това, че са преварени в неприятна гъска. Rutabagas са красиви бледо златни корени с пипер аромат на зеле, който подслажда, докато готви.
Зелените, подобни на кале, също са вкусни.
Рубагас или шведски са в семейството на горчицата и са кръстоска между ряпа и зелето. Тъй като те растат добре в хладно време и могат да бъдат събрани добре през зимата, те са склонни да бъдат популярни в северните страни. Друго име за тях са шведските раци или шведските.
описание
Rutabagas са големи овални или леко удължени крушки с твърда жълта плът.
- Листата : Листата са сходни по вид с ряпа, но по-дебели, като зеле или кафяво листо.
- Цветя : Rutabagas имат типичен малък, жълт цвят на Brassica, с 4 венчелистчета, които формират кръст и им дават наименованието им кръстоцветни зеленчуци .
Ботаническо наименование
Brassica napus
Често срещано име
Rutabagas, шведи, жълти репи
експозиция
Пълно слънце до частична сянка.
USDA зони за издръжливост
Rutabagas са биенале, отглеждани като годишна реколта. Те могат да отидат на семената през първата си година, ако са засадени рано през пролетта.
Възрастен размер
Рунбага растения растат около 12 до 24 "(ч) х 8 до 12" (w). Луковиците могат да получат размер на софтбол или по-голям. Това често се намира в магазина за хранителни стоки. Въпреки това, те са най-добри, когато се съберат по-малки, с диаметър от 3 до 5 инча.
Кога да съберете
Зелените могат да бъдат събрани всеки път, след като достигнат височина 4 инча.
Ако не навредите на върха на крушката, зелените ще продължат да се възстановяват.
Можете да започнете да събирате крушки, когато са с диаметър поне 3 инча. По-големите крушки са склонни да станат здрави.
Rutabagas са подсладени от малко студ. Можете да ги изкопаете през есента (или в късна зима в по-топъл климат) или да ги оставяте в земята с дебел слой от сламки за мулч и прибиране на реколтата според нуждите.
Предложени сортове
- Altasweet - Лек, по-малко пипер аромат. (90 до 100 дни)
- American Purple Top - Популярно отглеждан сорт с големи крушки. (90 до 100 дни)
- Лорънтиан - Много уникални, сладки луковици. Наследство (90 до 120 дни)
- Pike - Подобно на "Laurentian", но малко по-твърдо. (100 до 120 дни)
Използвайки Rutabagas
Въпреки че rutabagas са свързани с ряпа, те имат съвсем различен вкус. Rutabagas са по-сладки и почти мазни, когато се готвят. Можете да ги използвате за печени ястия, като бонбони, суфлета и дори пайове. Те също така са отлични като странично ястие, когато са изпечени или изпечени като пържени картофи. И, разбира се, те са чудесни печени.
Rutabagas са критични и сочни сурови. Нарежете, куб или ги изпечете на всички видове ястия и леки закуски. Луковиците могат да се съхраняват в хладилника или в хладно, тъмно място в продължение на месеци.
Отстранете листата преди съхраняване.
Съвети за отглеждане
Почва: Rutabagas предпочитат леко кисела рН на почвата в диапазона от 6,0 до 6,5. Доброто почвено плодородие ще им помогне да растат през дългия си сезон и да се уверите, че почвата е добре източваща, така че луковиците не гният.
Засаждане: Rutabagas са директно посяти в края на пролетта, след опасност от замръзване, така че те ще се развият през есента. В топъл климат те обикновено се засяват през есента и отглеждат през зимата. Те няма да се подсладят, ако узреят по време на горещо време. Засадете семена с дълбочина ½ инча.
Растенията ще трябва да бъдат изтънени, когато са около 3 до 4 инча височина, така че луковиците ще имат място за попълване. Можете да хвърляте разредените зеленчуци в салата или да се разбърквате.
Поддръжка
Най-малко един сантиметър вода на седмица е от жизненоважно значение за доброто развитие на корена, още по време на особено горещо, сухо време.
Rutabagas, които растат в сухи условия, са склонни към напукване и няма да развият сладостта си.
Ако започнете с почва, богата на органична материя , няма да имате нужда от допълнителен тор. Една странична превръзка на компоста , в средата на сезона, ще им даде тласък, от който ще се нуждаят, за да преминат, за да паднат.
Вредители и проблеми
Болести: Rutabagas са по-малко притеснени от вредители, отколкото повечето растения Brassica , но все пак трябва да въртите вашите площи. Основното заболяване, което разрушава културите, е кърменето. Ако вашите растения се размножават, препоръчваме да изчакате 6 години, за да отглеждате Brassica в тази област.
Насекоми: Има няколко насекоми, като бълхи бръмбари, които ще дъвчат и ще повредят листата. Ако възнамерявате да използвате Зелените, една корица на ред ще ги защити.
Коренните червеи причиняват повече проблеми, защото повреждат крушките. Обвивките за редове ще помогнат и с тях, като попречат на молците да поставят яйцата си на листата.