Отглеждане на лимон ароматизирани и ароматизирани билки за готвене
Не всеки градинар може да порасне лимонено дърво, но всеки може да има лимонов аромат и вкус в градината си, като засади някои лимонови ароматизирани билки. Удивително е колко много тези растения имитират същността на лимоните. Всички те са сравнително лесни за отглеждане и грижи, а листата, най-ароматната част от тези растения, могат да бъдат събрани и използвани в почти всяко кулинарно ястие, което приготвяте във вашата кухня: чайове, морски дарове, песто, десерт ...
Дори и да не мислите, че ще готвите с тези лимонови ароматизирани билки, е прекрасно просто да имате свежия аромат на лимон, когато работите в билкова градина.
- Лимонов балсам ( Melissa officinalis )
- Лимоновият балсам има интензивен аромат на лимон, но вкусът е изненадващо по-сладък, отколкото ароматът ви кара да очаквате. Лесно се приспособява и бързо се превръща в неудобство в градината, разпространявайки се под земята от коренища. Необходимо е редовно изтъняване, за да се държи под контрол. В противен случай растете лимонов балсам в контейнер.
Добре дрениращата се почва и изобилието от слънчева светлина трябва да поддържат растенията ви добре. Никога не съм виждал вредител от насекоми да го притеснява. Честото събиране на реколтата ще доведе до растения с бишъри. Паничките от бели цветя са особено популярни сред пчелите.
Листата от лимонов балсам често се използват за вкус и украса на сорбетите. Те също са приятен акцент с плодове и зеленчукови ястия. Има и братовчед с вкус на вар с пъстри листа.
Има разнообразна форма и сорт с аромат на вар. USDA Зони: 4 - 9. 18 "(з) х 15" (w).
- Лимонов босилек ( Ocimum xcitriodorum )
- Лесен начин да добавите аромат на лимон към бирата си градина е да развиете лимонов босилек. Лимонов босилек ще се справя добре, когато растат редовно босилек. Можете дори да започнете от семена. Листата са склонни да са малки и обилни, така че е най-лесно да нарежете част от крехката стъбло заедно с листата.
Базили като пълно слънце и редовно поливане. Те не обичат да бъдат оставени да изсъхнат, особено по време на установяването. Колкото повече притискате и събирате босилека, толкова повече ще имате. Ако растението трябва да се изправи пред вас и да постави цветя, не се притеснявайте. Дори босилек цветя са ароматни и годни за консумация.
Лимон базила запазват своя вкус добре в готвенето и работят чудесно в песто и други чеснови / зехтин ястия. Зона на USDA: Годишно. 18-20 "(з) х 9-12" (w)
- Подарък от лимон ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
- Не мисля, че твърде много билкови градинари отглеждат котки за собствените си кулинарни цели. Ако имате котки, ще се радвате да знаете, че те обикновено не са любители на котката с аромат на лимон. Кошмарът може да бъде разхвърлян, разтегнат, флопи, така че не се колебайте да го събирате и го отрежете назад. Лимонската помпа е по-добре да се държи от обикновените декоративни котки. Тази лимонова ароматна билка расте до около 3 инча и има зимни цветя в средата на лятото.
Лимонската коприна се използва най-добре като чай. USDA Зони: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).
- Лимон Вербена ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
- От всички билки с аромат на лимон, лимната вербана има един от най-свежите аромати на лимон. Това е нежна трайна. В тропически климат лимонената верба може лесно да достигне 20 или повече. USDA зона 8 може да очаква малка храстова растителност и ако градирате, където замръзва през зимата, отглеждайте лимоне вербена като ежегодно.
Лимонът verbena предпочита пълното слънце и добре дрениращата се почва, но може да използва известна защита следобед в по-топъл климат. Ако се оставят да се пекат в интензивно слънце и топлина, листата ще зачервят и ще загубят някакъв вкус. Лимонената верба може да бъде една от последните растения, за да възобнови растежа през пролетта, затова бъдете търпеливи. Тя има малко развален навик за растеж, но честата реколта ще запази растението във форма.
Листата от лимонова вербена се използват за чайове и сезонни домашни птици, морски дарове и зеленчукови ястия и дори десерт. USDA Зони: 8 - 10. 4-6 '(h) х 6' (w)
- Лимонова трева ( Cymbopogon citratus )
- Лимон тревата е лимон ароматизирана билка, която дава толкова много тайландски ястия си различен вкус. Лимоновата трева е тънка, трайна, с блестящи стъбла и лимонови ароматизирани листа.
Лимон тревата е много устойчив на суша, веднъж установен, и процъфтява в пълно слънце. Тя прилича на трева с трева, растяща около 3 инча. Тя може да се отглежда в контейнери, но се прави много по-добре при директни растения.
Има ежегодно понякога се продава като лимонена трева, но няма къде, в близост до аромата и вкуса на Cymbopogon citratus. USDA Зони: 9 - 11. 4-6 '(h) х 2-3' (w).
- Лимонова мащерка ( Thymus x citriodorus )
- Лимонената мащерка е толкова лесно, колкото очаквате от мащерката. Проблемът ми с отглеждането на много видове ароматизирана мащерка е, че всички започват да приличат един на друг както с аромата, така и с външния вид. Но аз харесвам пъдпъдъците лимонова мащерка (Thymus citriodorus 'Variegata'). Има по-значителни листа със златисто и зелено оцветяване , което го прави и хубава декоративна.
Мащерка е друга средиземноморска билка, която иска само слънчева светлина и добре дренираща почва. Тиймес ще растат през камък и все още ще могат да намерят цялата вода, от която се нуждаят. Те са склонни да изчезнат в центъра след няколко години, затова е полезно или да добавите нови разсад редовно, или да опитате да вкочавите някои клонки.
Лимонената мащерка е популярна за чайове, но често я използвам при готвене на зеленчуци и риба. USDA Зони: 5 - 9. 6 "(h) x 12" (w).